苦荞茶常识(1)

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1、苦荞茶的核心功效有三个：一是降三高，即降血糖、降血脂、降血压，特别是对降血糖和降血脂有明显效果。二是调理肠胃。对便秘和肠胃不好的人（如轻微胃溃疡）有很好效果。三是靓颜美容，可以减肥瘦身，祛色斑。注：我们用两句话来概括苦荞茶的功效，“调理肠胃防三高，靓颜美容祛色斑”。苦荞茶的功效还有很多，比如清热、防癌、消炎等等，但根据我们长期销售反馈的信息，在以上三个功效上体现得最明显，因此我们宣传的就集中在这三点上，但同时要知道为什么苦荞茶有这些功效：一、降三高是因为苦荞中含有其它粮食作物不含的芦丁（维生素P）。二、调理肠胃是因为苦荞含有保护胃肠膜的支链淀粉和膳食纤维素；三、美容是因为苦荞中含有具有去色斑的

2、二氢氧顺式肉桂酸美容成分，具有美白效果。四、芦丁具有软化血管、增强血管通透性、加强胰岛素外周作用；苦荞茶是怎样制成？制作苦荞茶有多样方式，我就跟大家分享三种。 第一种：膨化膨化是将含淀粉物料高温加热加压后，突然卸除外力和热源，使其迅速膨胀，原理与生产爆米花相同。所以膨化工艺生产的全胚型苦荞茶，颗粒大，膨化会产生很多细微小孔，气味散发多，感觉香味浓，汤色黄亮，但不耐泡，泡久后味道发苦。而且由于温度过高，营养成分流失大，喝起来容易上火。普通全胚型苦荞茶，大多使用膨化技术。 第二种：恒温熟化苦荞脱壳后，在恒定高温下熟化。汤色香浓，但经常时间高温熟化，营养成分流失大，同时未经萌动技术处理，不容易被人体

3、消化吸收，以至该类型产品没有功效。 第三种：（目前最先进的）萌动技术首先将温度控制在30度，促使苦荞胚芽萌发，达到最富营养的萌芽状态，经低温熟化，不仅最大限度地保留苦荞的营养价值，人体吸收率高，还自然清香，味道持久，汤色黄绿透亮，耐冲泡可冲泡6次以上（环太牌苦荞茶全部采用萌动技术精制加工而成）。   苦荞茶制作的具体步骤：    一、原料：   精选精选带壳苦荞麦，并对苦荞麦进行农药残留检测；   二、清洗：   清洗用清水将苦荞麦漂洗干净；   三、浸泡时间：   低温浸泡浸泡时间3～4小时；   四、脱水：   表面干化浸泡结束的苦荞麦用脱水机脱去水分，并用强风迅速吹干苦荞表面水分；   

4、五、蒸熟：   蒸熟利用蒸汽将苦荞麦蒸熟；   六、炒干：   炒干采用可调温炒制设备，从高到低逐步调温，并匀速翻动炒干，使苦荞中水分快速挥发，然后快速升温；   七：脱壳：   脱壳采用离心力将苦荞麦粒击开致使麦壳与麦仁完全分离，除去麦壳，保留表面带苦荞麦麸的麦仁；   八：包装：   包装采用颗粒包装机将苦荞麦仁用食品用热合滤纸封装成袋泡茶。   以上就是关于苦荞茶制作的简略介绍，希望对大家有所帮助。苦荞茶要怎么区别？（喜欢喝的朋友注意了，别被蒙蔽了！）苦荞茶越来越被大家所熟悉，可是市场上到处都是五花八门的苦荞茶，原料、成分、工艺各不相同，怎样才能找到自己需要的苦荞茶不被那些无良的商家、导

5、购花言巧语的蒙蔽了呢？这就需要我们擦亮自己的眼睛，只要对的不要贵的，任凭导购怎么说，不管什么花样百出的概念炒作，大可不必理会，我只要我需要的，现在就带大家简单熟悉一下苦荞茶是个什么东东，呵呵  从原材料来说，苦荞茶大致可以分为四大类：  1、黑苦荞茶以黑苦荞茶为主要原料制成的苦荞茶，为黑苦荞茶，黑苦荞被称为“黑珍珠”，因此黑苦荞茶也是苦荞茶中的上品。2、黄苦荞茶以黄苦荞为主要原料制成的苦荞茶，为黄苦荞茶，不过市场上几乎所有的黄苦荞茶在外包装上都不标注“黄”字，而直接标注“苦荞茶”，黄苦荞营养价值稍逊于黑苦荞茶，价格也相对便宜很多。3、苦荞花茶以黄苦荞茶或者黑苦荞为主要原料，在其中添加其它花茶，

6、如红茶、绿茶、乌龙茶、菊花、枸杞等，而在制作工艺上也分两类：一类直接将花茶茶叶添加在内包装内，泡出来的茶，茶汤上有花茶叶片漂浮；第二类将花茶连同苦荞一起打成粉，再制成颗粒，泡出来的茶，看不到花茶叶片，与普通苦荞茶在外观上区别不大。4、杂交荞苦荞茶除凉山州外，其余出产甜荞和苦荞的产区，有企业生产以杂交荞为原料的荞麦茶，也宣称是苦荞茶，但其营养价值比纯苦荞茶低的多。从制作工艺来说，主要分为两大类：1、全胚芽茶  外形似很碎的小米，俗称米茶，由苦荞直接脱壳后制成，但由于苦荞果实表面有凹缝，且外壳较厚，所以脱壳的工艺较为复杂。此类茶基于全胚芽的高营养性，麦肧虽小，但其中所含营养却十分丰富，含有人体生理

7、需要的多类营养物质特性。苦荞茶全胚芽形象图.jpg(123.29KB,下载次数:0)下载附件 保存到相册2012-11-2911:31上传2、颗粒茶外形似饲料或某些冲剂的颗粒，此类茶一般将苦荞的茎、叶、果，或取其一或一并打成粉，再制成颗粒状。在制作过程中，可添加其它原料，如：各种花茶等。怎样辨别苦荞茶的好坏 怎样辨别好的苦荞茶？好的苦荞茶外观应为黄绿色，且大小均匀、没有色差，反之颜色发白或者颜色深