无公害大枣生产技术规程

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1、无公害大枣生产技术规程1、范围本标准规定了无公害食品赞皇大枣生产的园地选择与规划、品种选择、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理，病虫害防治、果实采收和红枣干制等技术。本标准适用于无公害食品大枣的生产。2、规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T18407.2—2001农产品

2、安全质量无公害水果产地环境要求DB13/T609—2004无公害果品农药使用准则DB13/T608—2004无公害果品肥料使用准则DB13/T481—2002优质枣生产技术规程NY/T5012—2001无公害食品苹果生产技术规程3、园地选择与规划3.1园地选择3.1.1园地适宜的基本自然条件园地适宜的基本自然条件应符合DB13/T481—2002中第二章的相关规定。3.1.2产地环境产地环境应符合GB/T18407.2—2001的相关规定。3.2园地规划栽植前对道路、排灌渠道、小区、品种配置、房屋及附属设施

3、等进行规划设计，做到合理布局并绘制出平面图。坡度在8～20度的山区、丘陵要修筑成梯田或条田。坡度在20度以上的山坡要进行水平沟或鱼鳞坑整地。平地采用南北行，山地沿等高线栽植。4、品种选择品种的选择应以区域化和良种化为基础，做到适地适栽。优先选用“赞宝”、“赞晶”、“赞玉”等优种。砧木以酸枣为宜。5、栽植5.1整地按DB13/T481—2002的5.3进行。5.2栽植密度平地建园，株距3m～4m，行距4m～5m；山地建园，株距2m～3m，行距3m～4m；枣粮间作，株距3m～4m，行距10m～15m。5.3苗木

4、的选择和处理按DB13/T481—2002的附录B选用合格苗木。栽前修剪根系，划除嫁接时的塑料条，用促根剂处理，分级分批次栽植。5.4栽植时期和方法按DB13/T481—2002的5.6和5.7进行。6、土肥水管理6.1土壤管理6.1.1土壤深翻按DB13/T481—2002的6.1.1.1执行。6.1.2中耕除草按DB13/T481—2002的6.1.1.2执行。6.1.3覆草埋草和覆盖地膜在春季施肥后，树下覆麦秸、麦糠、玉米秸、干草、锯末等，厚度10cm～15cm，上面压少量土，灌水，结合秋冬季深翻施肥

5、，把覆盖物埋进土内。也可在春季灌水或雨后，覆盖地膜，上面压一层薄土，以利保墒和防病灭虫。6.1.4间作按DB13/T481—2002的6.1.1.3执行。6.2施肥6.2.1施肥原则以有机肥为主，化肥为辅，保持或增加土壤肥力及土壤微生物活性，所使用的肥料不应对果园环境和果实品质产生不良影响。6.2.2允许使用的肥料种类按DB13/T608—2004中的相关规定执行。6.2.3禁止使用的肥料按DB13/T608—2004中的相关规定执行。6.2.4施肥方法和数量6.2.4.1基肥按DB13/T481—2002

6、的6.1.2.1进行。6.2.4.2追肥6.2.4.2.1土壤追肥按DB13/T481—2002的6.1.2.2进行。6.2.4.2.2叶面喷肥按DB13/T481—2002的6.1.2.3进行。6.2.4.3平衡施肥按DB13/T481—2002的6.1.2.3进行。6.3灌溉及排水6.3.1灌水时期在开花期、果实膨大期，遇干旱时有灌溉条件的枣园要进行浇水。6.3.2灌水方法按DB13/T481—2002的6.1.3.2进行。6.3.3排水沟道地排水不良的枣园，要设置排水沟，雨季及时排出积水，防止涝害。7

7、、整形修剪7.1修剪时期按DB13/T481—2002的6.3.1进行。7.2主要树形及结构按DB13/T481—2002的6.3.2执行。7.3整形技术要点7.3.1主干疏层形7.3.1.1定干苗木长到1.0m左右时摘心，促使整形带内的芽体饱满。冬剪定干时将摘心处下的第一个二次枝从基部疏除，其下的3～4个二次枝，基部留1～2个枣股短截，枣萌芽前在最下部的2个二次枝基部上方刻伤、促使其下枣股顶端主芽的萌发和均衡枣头之间的长势，并将之培养成为第一层主枝。整形带以下的二次枝只剪除干死的二次枝。7.3.1.2中心

8、主干和主枝的培养按DB13/T481—2002的6.3.3.1a）进行。生长季对主干和主枝的枣头要依长势进行适当摘心，7.3.1.3侧枝的培养按DB13/T481—2002的6.3.3.1c）进行。在主枝长度达到0.8m左右时，再培养侧枝，对侧枝枣头也要依长势适当摘心，不留辅养枝。7.3.2自由纺锤形按DB13/T481—2002的6.3.3.2进行。生长季对各级枣头依长势适当摘心。7.4不同年龄时期枣树的修剪7