教育行业标准氨基酸分析方法通则征求意见稿

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1、教育行业标准《氨基酸分析方法通则》（征求意见稿）编制说明受国家计量认证高校评审组、高校分析测试中心研究会委托，本标准修订编写建议稿由上海交通大学分析测试中心作为主持修订单位，华南农业大学分析测试中心、海南大学分析测试中心作为辅助修订单位一起完成。在修订稿编写的过程中，四位老师查阅了大量的资料，进行了充分的调查研究和讨论，并严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第一部分：标准的结构和编写规则》和其它有关规定执行。1采用或参考国外标准情况标准建议稿没有参考国外标准。2参考国内标准情况在原《JYT019-1996氨基酸分析方法通则》的基

2、础上，参考了国内相关的标准，主要标准如下：[1]GB/T16631-2008高效液相色谱法通则[2]GB/T5009.124-2003食品中氨基酸的测定[3]GB/T18246-2000饲料中氨基酸的测定[4]QB/T4356-2012黄酒中游离氨基酸的测定高效液相色谱法[5]NY/T1975-2010水溶肥料游离氨基酸含量的测定[6]JJG705-2014液相色谱仪检定规程[7]JJG1064-2011氨基酸分析仪检定规程[8]GB/T8170-2008《数值修约规则与极限的表示与判定》3主要制定过程1）2015.6.1，成立修

3、订单位的工作组，组长张莉，组员朱娜、吕雪娟、周雪晴。2）2015.6.24，高校通则标准修订培训班开班，各成员参加标准制订和修订规范化培训。会后氨基酸分析方法标准工作组召开第一次会议，根据培训内容对氨基酸分析方法标准修订中面临的问题进行讨论，制定初步标准修改计划方案。组内成员分工，共同开始修订工作，组建了氨基酸分析方法标准修订工作QQ群（190130494）。3）2015.6.1-7.1，组长多次组织网上讨论和发邮件，进行先期的沟通和交流，并查阅相关标准和书籍、文献资料，提出通则修改意见和建议,制定修订方案、撰写标准提纲、分配小组

4、任务。分工如下：标准中技术基础部分（范围、定义、方法原理、实验室的条件和安全）——张莉；标准方法1氨基酸分析仪法——吕雪娟；标准方法2高效液相色谱法——周雪晴；定量分析、分析结果的表述和数据质量的保证——朱娜。4）2015.7.1-7.22，明确制定标准修订计划和方案。工作组严格按照GB/T31.1《标准化工作导则第一部分：标准的结构和编写规则》，在调查研究和组内意见与分工的基础上，对氨基酸分析方法通则进行仔细修订，形成修订初稿。5）2015.7.23-8.7，工作组以邮件和qq方式对氨基酸分析方法通则初稿进行反复讨论和修改，提出

5、标准建议稿。6）2015.8.8-8.31，由组长汇总修改意见，按照标准编写格式完成《氨基酸分析方法通则》的送审讨论稿和编制说明。4确定标准名称及主要技术内容的依据标准名称沿用1996年的JY/T019氨基酸分析方法通则。《JYT019-1996氨基酸分析方法通则》编写于1996年，1997年4月1日实施。19年来，氨基酸分析方法有了较大的发展，应用领域也快速拓展。为了更有效地发挥标准的作用，指导用户正确地实施氨基酸检测分析，并作为制定具体分析方法标准的主要指导性技术文件，有必要对原通则进行修订。原有的JY/T019氨基酸分析方法

6、通则仅包含异硫氢酸酯柱前衍生法定性、定量测定样品中水解氨基酸、游离氨基酸以及不常见的氨基酸，使用的仪器为高效液相色谱仪。但是随着氨基酸分析仪使用范围的扩大，原有的JY/T019氨基酸分析方法通则并不包含茚三酮柱后衍生利用氨基酸分析仪对氨基酸进行定性定量分析的这部分内容。利用氨基酸分析仪检测的方法出现了一些国标和行标，但是都是针对具体的检测对象。故此，对氨基酸分析方法通则的修订，补充了相应的内容，更利于氨基酸分析实验中的参考。主要技术内容的依据如下：GB/T9008-2007液相色谱法术语柱色谱法和平面色谱法。GB/T16631-2

7、008高效液相色谱法通则。GB/T18246-2000饲料中氨基酸的测定。GB/T5009.124-2003食品中氨基酸的测定。GB/T18654.11-2008养殖鱼类种质检验第11部分：肌肉中主要氨基酸含量的测定。NY/T1618-2008鹿茸中氨基酸的测定氨基酸自动分析仪法。NY/T1975-2010水溶肥料游离氨基酸含量的测定。QB/T4356-2012黄酒中游离氨基酸的测定高效液相色谱法。5与现行的法令、法规和国家标准及其他行业标准的关系标准符合国家现行的法令、法规。本标准为通则，所以内容借鉴了涉及氨基酸分析检测的国家标

8、准及其他行业标准中相关的部分内容。6主要修订的内容本次主要修订内容如下：——增加了规范性引用文件（见第2章）；——扩充了适用范围；3——增加了与本通则相关的术语和定义；——拓展了高效液相色谱方法；——增加了氨基酸分析仪的方法；——修改了试剂和材料的