高职旅游管理专业课程体系

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1、高职旅游管理专业课程体系一、旅游管理专业学生的职业发展与课程体系设置随着我国旅游业突飞猛进的发展，旅游业早已成为国民经济重要的支柱产业之一,也为我国高等教育事业的发展提供了广阔的前景。近年来，虽然高等旅游教育培养了大批的旅游专业人才，但仍然不能满足社会对旅游人才在数量和质量方面的需求。究其原因，主要是高等旅游教育与旅游业人才需求之间存在偏差，人才培养与人才需求之间不能好好地对接，这种状况在高职旅游类专业教育中表现得尤为突出。一方面旅游业的发展亟需各类旅游专业人才,另一方面，旅游管理专业学生却出现了“有业不就”或者“频频跳槽”现象。这当然有旅游企业的

2、因素，比如旅游企业缺乏长远的用人眼光，吝啬用人成本，用人机制老旧等。但根本原因还是在于旅游职业教育不能符合旅游人才市场的需求，不符合旅游业发展的趋势。目前高职类旅游管理专业通常将人才培养目标定位于技能型人才，课程体系设置上强调技能课程,致力于让学生在校期间就能掌握某项或者几项旅游服务技能，如旅行社方向的导游服务技能，酒店方向的前厅服务技能、客房及餐饮服务技能等等,这无疑是非常有利于学生就业的。事实上旅游管理专业学生首次就业率通常在85%以上。但是单纯的强调技能的掌握，忽视其旅游行业素质的培养，对于学生的职业发展是非常不利的，也是造成了学生频频跳槽，

3、乃至就业即失业现状的原因之一。旅游市场日新月异的发展变化，已经对高等职业教育提出了新的要求。如果我们的高职旅游教学仍然固守旧的教学模式和教学内容，培养单纯的服务技能人才或以培养酒店服务人员和导游人员为主，以不变的教学内容去应对不断发展变化的旅游市场，必然使得学生掌握的知识、技能与旅游市场及社会经济发展需求相脱节，难以获得良好的职业发展。由此可见,解决高职旅游管理专业学生“频频跳槽”及“高就业率、高失业率”等就业问题，必须深人进行行业职业市场分析，以学生职业发展为导向，合理进行人才培养目标定位，优化课程体系设置。二、基于职业发展的课程体系设置原则高职

4、学生的职业发展可以从职业认知、职业定位、职业适应、职业发展四个方面来理解，包含求职前的准备、求职过程、职业调整和适应以及谋求更高层次的发展等几个阶段®。因此，基于职业发展的高职旅游管理专业课程体系设置应符合以下原则：(一）课程体系设置符合旅游市场需求旅游业的发展日新月异，旅游市场需求也是千变万化。随着我国旅游市场的开放，旅行社、旅游饭店、旅游景区等旅游企业对于旅游行业人才提出了新的要求。旅行社需要的不仅仅是能够做导游讲解、能够带团的导游员，也需要门市销售、计调及初中级管理人才。旅游酒店不仅局限于四星级、五星级的高档酒店,也涵括度假村、农家乐等特色餐

5、饮及住宿。如果高等职业旅游教育把眼光还是盯在有限的星级饭店或者单纯的某个职业岗位上，是不可能符合旅游人才市场需求的。因此，要培养适销对路的能胜任生产、管理岗位的旅游人才，就必须在课程体系设置上符合旅游市场的需求。(二）课程体系设置反映旅游行业发展趋势旅游管理专业课程体系设置还应该反映旅游行业的发展趋势，而旅游行业是不断发展和变化的，这就要求我们在人才培养目标的确定和课程体系的设置上要有超前的眼光，立足长远，着重培养现阶段及未来旅游行业需要的旅游专业人才。(三)课程体系设置能反映本贓游錄的特色高职学生就业通常存在明显的地域特点，因而在设置课程体系时需

6、充分考虑地方经济尤其是地方旅游业发展现状及对旅游人才的需求。以本地旅游市场需求为导向，面向区域经济，面向专业岗位群，在课程设置中突出具有地方文化特色的课程和内容，培养学生服务地方经济的能力。(四）课程体系设置符合旅游管理专业人才培养目标的要求课程体系的合理设置是人才培养目标得以实现的保障，实现人才培养目标是课程体系设置的目的。在确立高职院校旅游管理专业的人才培养目标时，通常要随着时代的发展考虑人才需求的变化,也要对生源及学生的情况进行具体分析。因而旅游管理专业的人才培养目标不是一成不变的，课程体系的设置也不可能一劳永逸，必须要符合人才培养目标的要求

7、，及时进行改革与完善。(五）课程体系设置有利于旅游管理专业学生的职业发展是否有利用于高职旅游管理专业学生的职业发展，是课程体系设置的根源，让学生职业发展能跟上旅游行业发展的需求，是课程体系设置的目标，课程体系设置是否合理也必然由学生的职业发展进行检验。只有合理设置课程体系,才能满足社会需求，才能很好滴培养学生的职业能力，才能得到用人单位的认可,学生也才会有良好的职业发展。三、基于职业发展的课程体系设置过程(一）明确旅游管理专业人才培养目标1•组织调研，了解旅游市场需求。高职院校在确立人才培养目标的时候必须要开展广泛的市场调研，尊重旅游行业对专业人才

8、能力和素质的要求，充分了解旅游行业各部门、各企业不同岗位对于人才需求的数量以及对于性别、专业技能的熟练程度、职业资格取得等