发展我国特色果树-欧李

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1、发展我国的特色果树－欧李王有信晋城市果树研究所欧李（Cerasushumilis(Bge)Sok）是蔷薇科樱桃属落叶小灌木果树，广泛分布于我国三北（东北、华北、西北）及华东干旱、寒冷地区，是我国特有的一种古老野生树种。80年代中后期，逐渐被引起重视。引领欧李产业正常进入市场经济轨道，从而在国内外有一定市场份额，这是我们的共同愿望。现将欧李科研、生产、进入市场作一简要介绍。1.欧李研究概况与最近取得的进展欧李作为果树研究时间很短，参与研究的单位并不多，同其它果树相比较仅二十年左右。欧李具有多样化、高

2、营养、保健强、无污染、抗性强的特点，人们称“第三代时尚水果”；它的果实中钙含量是目前水果中最高的，而且容易被人体吸收，又被称“天然绿色钙粉”，从而进一步引起消费者的需求，经科研人员艰苦努力，欧李己成为新的人工栽培“树种”。2004年王有信、何卫军编著的我国第一部欧李专著《欧李栽培与开发利用》一书出版发行，填补了国内外空白，标志着欧李研究进入了一个新的历史阶段。2005年由王有信主持的《欧李资源调查与开发利用》课题通过省级专家鉴定，并获市科技进步一等奖。2006年8月欧李首次入选奥运推荐果品。200

3、8年合办在郑州召开《全国首届欧李产学研论坛》会，进一步推动了欧李科研与产业开发。2009年选育的第一个鲜食良种“欧李鲜食一号”通过省级审定。目前，国内通过审定的欧李品种主要有：内蒙古农牧学院“内蒙大欧李”；山西农业大学“农大钙果3号”、“农大钙果4号”品种；河北科技师范学院“燕山1号”品种。山东济南的“早熟欧李”，这些品种都是从野生欧李中筛选出，为加工或加工兼鲜食品种；在欧李种内杂交、远缘杂交培育成功的品种还未见报道。我们选育欧李鲜食品种的目标是：果实艳丽、风味独特、欧李香型浓厚、甜酸适口、无涩味

4、。经多年筛选以鲜食为主体的早、中、晚熟品系欧鲜1号、欧鲜2号、欧鲜3号、欧鲜4号正在示范推广。从近几年报道情况看，一些企业、公司开展了欧李深加工研究，试制成功了欧李冰洒、果酒、果汁、果脯、钙茶等。这是科研人员与企业结合的结果、共同努力的结晶。2.欧李未能有效推广的原因分析欧李作为我国特有的矮生果树，是新型的第三代时尚水果，但为什么经多年推广还没有形成成熟的市场？欧李研究20年，从野生到半栽培状态（其实最早上世纪50年代农民就在地埂边采摘食用）再到栽培状态（现在大面积栽培），为何一直没有进入市场呢？

5、为什么欧李前几年在全国范围内引种进入高潮而后又低落呢？可以说是多种因素造成的。2.1如何开发利用的导向问题4欧李含钙量特高，受到人们关注。但由于野生欧李的适口性差，所以，从开发伊始，人们就把重点放在了加工上。然而，这样做要求环节多，在科研人员、生产者、企业等没有形成共识之前难以操作，这条路还是漫长的。过去所选的优良品种多数是加工兼鲜食型，并非真正的鲜食品种，一些农民引种推广后，鲜食口感很差而觉得上当受骗，所以欧李的鲜食品种选育是关系到快步走入超市、进入餐桌的前提。2.2商家盲目炒作，脱离市场规律研

6、究单位研发出新品种后，一些商家过度炒作，将苗木价位定的过高，脱离市场规律，这样炒作不仅使一般种植者感到失望，也让某些企业感到投资风险较大。2.3缺少配套管理栽培技术欧李是一种新型而古老的果树，栽培管理需一套技术，尤其是果实管理，如疏花疏果，增加一级果，果实的采收期与预冷保鲜等等，都有一定规程，引种苗木必须与栽培技术配套，才能生产出合格的产品。2.4苗木良莠不分，引种者上当欧李苗木种类多，一些唯利是图的商家将实生苗当作良种苗木出售，说什么是“混合类群”良种，有的称远缘杂交组合新品种、有的称‘太空’育

7、种新成果等等，对欧李的推广造成了很大的负面影响。其实，欧李种苗有野生归圃苗、种子抪种实生苗、扦插苗、组培苗等，不论是何种苗木，如果不是真正选育出的优良品种苗木后代(包插括扦插、组培苗木)均不能称之为优良品种苗。3.欧李鲜食果进入市场还有多远从欧李的野生资源调查到优良品种选育，到示范栽培，到引种推广，到市场营销，即消费者审验，如能得到消费者认可，则会有较快发展，否则还需改进。对于果农种植者来讲，必须有一定的利润空间，否则没利的事情果农则不认可，二者的统一促进了果业的大发展、市场的大繁荣、消费者的大喜

8、欢。要达到上述三大目标，关键是要选择好适宜鲜食的丰产优良品种。3.1选择适宜鲜食的丰产优质良种，品种是关键欧李具有多样化、高营养、保健强、无污染、抗性强的特点，尤其是它的果实中钙含量是目前水果中最高的，而且容易被人体吸收，人们称“天然绿色钙粉”，从而进一步引起消费者的需求。欧李是新的人工栽培“树种”，正如果树专家张加延先生所说：“经科研人员努力，才使昔日隐藏在荒山野岭中的这个珍宝加入到人工栽培的果树行列，开始了园艺化栽培种植，其鲜果加工制品走进了人们的消费市场，成为人类开发利用的第