从科学防癌说起ppt课件

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1、科学预防，远离肿瘤西交大一附院肿瘤外科主任何建军教授8/7/20211威胁人类生命的三大疾患：肿瘤心血管病脑血管病8/7/20212周恩来侯赛因8/7/20213陈晓旭8/7/20214何谓癌症？西安交通大学医学院第一附属医院肿瘤中心8/7/20215《黄帝内经》中关于肿瘤的描述：症状：昔瘤、肠蕈、积聚、噎膈、反胃等病因机制：喜怒不适，寒温不对，邪气胜之，积聚已留。隔塞闭绝，则暴忧之病也。8/7/20216定义：分子与基因水平对肿瘤认识和实践的深化------新生物。分良性和恶性8/7/20217

2、病因：不清8/7/20218病因：化学致癌19世纪后叶德国报告从事苯胺染料工业工人中患膀胧癌的发病率较高。1933年，英国人分离出煤焦油中的致癌成分—苯并芘。农药8/7/20219病毒致癌1910年美国发现的Rous肉瘤病毒确立了病毒致癌学说。1962年，Burkiit发现淋巴瘤(后称为Burkiit淋巴瘤)可能与传染性因素（后证实为EB病毒）有关。肝炎病毒与肝癌8/7/202110物理致癌1928年，Findlay等报告用紫外线照射小鼠，成功引发皮肤癌。日本广岛和长崎市原子弹爆炸后，幸存者中各种

3、癌症特别是白血病发病率明显增高。各种放射源问题8/7/202111遗传因素确实具有遗传性，但比例不超过10%。怎样遗传？癌通过遗传缺陷的传递而传给下一代的。癌病人的亲属并非一定患癌，只是比一般人患癌的可能性要大。8/7/202112人为什么会得癌？？？如何预防？老祖宗说过：“人吃五谷，生百病”。明白致癌因素，才能有的方矢。8/7/202113我国癌症四大危险因素乙肝病毒感染膳食不合理职业危害病吸烟8/7/202114世界卫生组织在日内瓦发表《世界癌症报告》指出，如果不采取预防措施，到2020年，癌

4、症发病率将可能比现在增长50％。8/7/202115因此，预防非常重要！！通过预防肯定可以降低发生率！8/7/202116癌症可以预防么请看案例：河北省林县自1969年-2000年食管癌的死亡情况及防治结果。8/7/202117癌症可以预防林县1969一2002年食管癌死亡趋势8/7/202118癌症可以预防具体措施：a卫生宣教促进，肿瘤普查登记b改水：晒水防癌，打深井c改变膳食结构：增加豆类和新鲜蔬果摄入，减少食用腌制食品8/7/202119有效的预防措施病因预防黄金预防措施：8/7/20212

5、0有效的预防措施《中国癌症预防与控制规划纲要——2004~2010年》（卫生部，2003）a完善癌症登记系统，建立统一数据库b加强健康教育，是癌症主要危险因素的人群知晓率达到50%c积极推行有效预防措施，如控烟、预防乙肝病毒感染等d制定主要癌症三早计划并实施e修订并推行主要癌症临床诊治指南8/7/202121科学预防三级预防体系a一级预防：即病因预防。戒烟；规律生活；拒绝高盐高脂饮食，少食腌制食品，增加新鲜蔬果摄入；使用化学预防剂如三氧苯胺、维甲素、阿司匹林等；禁用石棉制品；接种乙肝疫苗等。8/7

6、/202122饮食因素总的营养物质：碳水化合物，蛋白质，脂肪及维生素和一些微量元素科学研究表明，脂肪，蛋白质及总热量摄入的增多有促癌的作用。8/7/202123原则1．限制全天脂肪摄入2．控制蛋白质摄入量3．控制全天总热能摄入量8/7/202124维生素A是抗癌的生力军哈佛大学8年的调查表明，A摄入量不足，患癌的可能性增加20%。坚持每天摄入适量的维生素A，半年后，其患癌的可能性会降低40%。富含维生素A的食物有很多，如胡萝卜、土豆、扁豆、南瓜、西红柿、大蒜、芦笋、芹菜、菠菜、蛋黄、羊肝、杏、柠檬

7、、麦胚、植物油等。8/7/202125维生素C是人体细胞的保卫者维生素C是强抗氧化剂，对人体细胞有一定的保护作用。新鲜的蔬菜水果是含有丰富的维生素C和纤维素。每天吃两三种蔬菜，如胡萝卜、菠菜、卷心菜等绿色叶菜或黄色根茎类蔬菜和适量的水果，可以减弱食物中防腐剂和其他物质的副作用，有效抑制人体细胞癌变。蔬菜摄入量要保证在500克左右，水果不少于200克。8/7/202126膳食纤维是身体的清道夫高纤维食物可使绝经前女性患乳腺癌的风险降低一半左右。大肠癌降低。谷类食物、全麦面包、水果和蔬菜等食物都富含纤

8、维素。8/7/202127硒和锌是抗癌的秘密武器硒是人体内一种难得的营养素和抗癌元素，锌对人体不同部位的多种癌症都有较强的抑制作用。含硒蔬菜有荠菜、大蒜、香菇、番茄、南瓜等。含锌食物有牡蛎、青花鱼、鳗鱼、海带、豆类、芝麻、胡桃等，其中牡蛎的含锌量尤为丰富。8/7/202128碘的作用不容小视碘是人体必需的微量元素，缺碘不但可引起甲状腺肿症，而且可诱发乳腺癌等，多吃富含碘的海产品的食物可防止乳腺癌的发生。因此，应经常在膳食中食用海带、紫菜、海鱼等海藻类食物，以及在烹饪中使用含碘食盐，