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时间：2018-10-11
《《综合实践活动第9课_水果拼盘课件》小学综合实践长春版五年级下册》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、水果拼盘与食雕一样，是一门艺术。水果拼盘小常识酸味水果：葡萄柚、橘子、凤梨、奇异果、柠檬、青苹果、草莓甜味水果：西瓜、甜瓜、榴连、香蕉、甘蔗、木瓜水果按味道分为：酸味水果、亚酸味水果和甜味水果选料酸味水果与甜味水果不能同时食用。从水果的颜色、形状、营养价值、外观完美度等多方面对水果进行选择。选择的几种水果组合在一起，搭配应协调。选料主题构思水果拼盘是艺术作品，制作前应充分考虑到主题，并为其命名。你能给它取个好听的名字吗？水果颜色的搭配一般有“对比色”搭配、“相近色”搭配及“多色”搭配三种。红配绿、黑配白便是标准的对比色搭配；红、黄、橙可算是相近色搭配；红、绿、紫、黑、白可算是丰富的多色搭配
2、。色彩搭配艺术造型与器皿选择根据选定水果的色彩和形状来进一步确定其整盘的造型。如长形的水果造型便不能选择圆盘来盛放。另外还要考虑到盘边的水果花边装饰，也应符合整体美并能衬托主体造型。围水果拼盘的制作方法排堆摆放要点1、水果摆放要有大小、紧松、深淡的变化。排列不整齐,外圈水果配色太淡2、色彩搭配宜运用近似色、对比色关系。中心和外圈配色没有色差3、香蕉应最后切放,否则易发黑。4、堆放不易太高，可选牙签相助。应做到现做现出品。拼盘造型尽量迅速，防止营养、水分流失，尤其要保证水果的整洁卫生，同时配置相应的食用工具及适量餐巾。出品①构思新颖②色彩协调③分工协作④讲究卫生⑤注意安全操作要求①最佳创意奖
3、--构思新颖②最佳合作奖--团结协作③最佳制作奖--作品精美奖项设置
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