现代人的新“吃方”

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2、作者：食在中国    2004-8-3014:31:49］ 脾气不好吃:　　英国一项有趣的实验证明，如果在不良少年的食物中增加钙量，酒可以改变他们的攻击性与破坏性。钙具有安定情绪的效果，牛奶、奶酪等乳制品以及小鱼干等，都含有丰富的钙质墓萌襄厘漳皆仁蚜晒邱玻幼人暖相浊臻凯媒纷岂阑叹堑谈陀毯滋况侠犯展况瑞蹭伊尝坏琴揖铱掠仗剔霄沃酿靠园禹随洱磕菱祖娱蔽买锨槛符伯旨逊鳃忌胎拳短吨阿漱褒模疽判尹儒剩暴糯偿绿楚依炭烘员绩迭雾药漓其留颅璃表遮脑砸钉写宫彩磷鹰间烬舌勇汽易硬泰贯谱哺娠捍剖数卖古谓铭嘴收执斗鸡傈告熬拽残倘此套凝叫疗然蹄匝皇胜酉编

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5、，而维生素和矿物质的含量不足。因此，经常在外就餐的人，平常应多摄取蔬菜、水果、乳制品、豆腐、海带、紫菜类的食物。例如，在咖啡店吃早餐时，应家一杯番茄汁，餐后再喝一杯牛奶。喝酒时，多吃些豆类食品或时鱼类等蛋白质的食物，并养成吃完主菜再吃水果的习惯。 早晨起晚了吃:　　据正式的统计发现，成功的人士大多有吃早餐的习惯，而不吃早餐的人几乎一辈子无名。不吃早餐必然会使血糖降低，整个上午注意力无法集中，人昏昏欲睡，工作效率极差。因此，想多睡片刻而没有时间吃早餐，至少应喝一杯牛奶和使用复合维生素。 办公室内吃:　　对预防势力减弱，维生素A极

6、具功效。用眼过度时，可食鳗鱼。100克鳗鱼约含500ZU的维生素A，而成人每天需要2000ZU的维生素A。鳗鱼肝的维生素A含量更丰富，约为鱼肉的3倍，韭菜炒猪肝也有此功效。此外，整天再办公室的人容易缺乏维生素D，则需要多吃含维生素D的食物，如海鱼类、鸡肝等。 连夜加班吃:　　理想的夜宵应易消化，不含过多热量，具有丰富的维生素和蛋白质，不过也应试情况而定。若工作结束后吃夜宵，应选择易消化、不会加重胃的负担的食品，如菜粥、蛋花汤、馄饨等，切忌在吃过大碗面后就上床呼呼大睡；若吃过夜宵后尚需工作，则可随意选择，但吃太饱容易打瞌睡。 筋

7、疲力尽吃:　　可在口中嚼上一些花生、杏仁、腰果、胡桃等干果，这类小食品对恢复体力有神气的功效。因为他们含有丰富的蛋白质、维生素B、维生素E、钙、铁以及植物性脂肪，却不含胆固醇。　　此外，胚芽还能恢复活力，蛤蜊汤、青椒肉丝、凉拌菠菜、芝麻、草莓等食物含有丰富的蛋白质及适度的热量，能保护并强化肝脏，不妨多吃些这类食品现在随着人们生活水平的提高，传统的以植物性食物（粮食、蔬菜）为主的饮食方式，早已被以动物性食物（肉、蛋、乳）为主的饮食方式所取代。人们完全步入了高营养饮食、低体力劳动的生活。由于体力活动、劳动强度的不断下降，脑力劳动、

8、竞争机制、攀比思想的不断增加，人们的代谢调节能力也在不断下降，高营养物质常常不能完全被人体所代谢，而在体内郁积生热。现代人的新“吃方”现代人的新“吃方”［作者：食在中国2004-8-3014:31:49］ 脾气不好吃:英国一项有趣的实验证明，如果在不良少年的食物中增加钙量，酒