中美饮食文化差异英文版加翻译

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1、WORD资料下载可编辑中美饮食文化的差异DifferencesonfoodculturebetweenChineseandTheUnitedStates【摘要】中美文化之间的差异造就了中美饮食文化的差异，而这种差异来自中美两国小同的思维力式和处世哲学，从中美饮食文化的差异着手，透过有关食物的烹饪历史、方式及不同的文化价值观，着重对不同的饮食文化内涵进行了一定的研究。而对中美饮食文化差异的研究可以增进双方的了解与沟通【关键词】中美饮食；文化；差异1、中美饮食文化的差异1.1感性和实用性一个特定的人群所拥有的知

2、识、信念、行为和习惯成为文化。这些不是通过遗传得到的，而是通过学习得到的。文化是通过一代又一代的人不断的传递的。每个民族都有基于饮食和饮食习惯的文化。这些传统的风俗习惯便导致了主流文化的产生。不同的民族和国家有不同的饮食习惯。不同民族丰富多样的文化是他们创造性的体现。中国和美国对饮食持有不同的态度。这种差异阻止了两国用正确的方式理解和传播另一国的饮食文化。在中国，饮食是人们生活中非常重要的一部分。它几乎远远超过了其他所有的物质和精神形式，显然这也在人们的日常生活中产生了影响。七种所谓的日常必需品：柴、米、油

3、、盐、酱、醋、茶，都和饮食之间有很密切的关系。人的一生都离不开吃。当一个婴儿出生的时候，爸妈会给他举办出生庆典，然后当婴儿满岁或周岁的时候，人们会继续以聚会的形式举办宴会。随着年龄的增长，会有生日聚会，结婚典礼，甚至是当人老去的时候由子孙后代准备葬礼宴会。当有客人到来时，他们会为客人准备正式的晚餐，这被成为迎宾宴。当他们乔迁新居时、或在所在公司升职、或者是解决了一个非常棘手的问题时，他们会邀请朋友来共进晚餐。这些表明中国人在很多情感下都喜欢聚餐，因为宴会为他们向朋友表示他们的爱意、交流信息提供了很多的机会。

4、聚餐甚至使他们在感情困惑的时候冷静下来。在吃饭的这种形式的背后，有深远的精神和文化的影响，和人们对社会的理解和认识，这变产生里更深远的社会意义。吃饭不仅在地区有交流的功能，也转变成了对社会生活和处事哲学适应的过程。在美国，吃饭被看作是一种交流的方式和必要的谋生手段。亚伯拉罕·马斯洛在他的需求理论中将人群分为五个水平，吃饭被划分到第一个层次，是人类最低的需求水平。林语堂，中国著名的人类学学家，曾经说过：来自讲英语的国家的饮食概念和中国的饮食观念不同。他们认为吃饭仅仅是给身体提供营养物质，就像给一个给机器功能一

5、样。只要他们足够健康去抵抗疾病，他们就很少关心其他问题。在西方人的思维中，吃在他们的生活中扮演的仅仅是支持生命的角色。我们很清晰的看到美国人不会给吃饭分配更重要的时间，而中国人则会花费很长的一段时间来准备。1.2复杂性和简单性中国和美国关于宴会有最根本的区别。中国人对宴会本身和宴会的准备提供很大的注意力，他们会准备名酒和菜肴，包括传统的十道菜的宴会，除此之外，在传统的宴会进行中还会有甜点、盘碟、米饭或者面条。主人准备越名贵的菜肴，越能反映出主人的好客并显示出主人的社会地位。专业资料分享WORD资料下载可编辑

6、在讲英语的国家里，当它仅仅是一个传统的宴会时，再大型的宴会不会超过六个菜甚至更简单。很显然，他为朋友交流和聚会创造了条件。他能使人们回忆起过去的友谊，为他们提供获取彼此信息的机会，在讲英语的国家聚会的重要性不在于盘碟的多少，而在于是自由多元化的形式。主人应该努力创造一种轻松、和谐、愉快的气氛，使客人能够尽情的享受自由的快感。一般来说，使客人享受自由的快感是讲英语的西方国家聚会的主要目的。1.3不同的餐具：筷子和餐叉餐桌礼仪在中国和美国尤为不同。不同的餐桌礼仪形成在不同的世纪因为不同的国家有不同的文化背景。一

7、个出彩的解释着通常知道如何利用这些不同来使翻译更容易些。在餐桌上，最重要的区别在于餐具的选择上，中国人用筷子夹米饭和菜，然而讲英语的国家用刀子切食物。显然，这些不同的消费模式不是偶然现象。自从古代开始，中国人就开始在进行耕种，延续至今，现在的大部分中国人仍然是农民。在这样的环境下，中国人的食物主要是以谷物为基础，更趋向于工作和生活相和谐，强调稳定的重要性，反对攻击和侵犯。然而，在过去来自讲英语国家的人都是猎人，他们的饮食是以肉类为基础的。为了在恶略的环境下生存，他们必须善于狩猎，并且还具有攻击性和侵略性。逐

8、渐的他们形成了一种善于冒险的性格特点。因此他们的饮食生活的餐具和饮食习惯正是他们这种性格反映。1.4守时和谦恭守时是一个很普通的词汇，这个词汇被每个人所欣赏。但是来自不同文化背景下的人对这个词汇有不同的理解。一些人习惯性的不能守时。一个很著名的美国文学家爱德华T·哈勒，一个交叉文化创立者，研究人类关系，时间也是一种消费的食物，能够以不同的方法被创造和使用。所以无论在任何情况下，来自讲英语国家的人都会很守时。然而，