英语日常用语

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1、日常英文单独显示该日记肉类及海鲜： 猪肉pork　　　猪排chop　　　五花肉streakypork/marbledbeef　　肥肉fattymeat瘦肉leanmeat　　　前腿foreleg　　　后腿hindleg　　　猪蹄pettitoes　　　脚爪hock&foot　　　蹄筋sinew　　　软骨gristle　　　牛肉beefroast小牛肉veal　　　碎牛肉groundbeef　　　牛排steak　　　小牛肉veal 牛腿肉silverside　　　牛腰肉sirloin　　　羊肉mutt

2、on　　　鹿肉venison羊排lambchop　　　羊腿gigot　　　鸡腿drumstick　　　鸭翅膀duckwing腊肉preservedham　　香肠sausage　　　鱼圆fishball　　　虾皮driedsmallshrimps海蜇jellyfish　　　蚝oyster　　　三文鱼/鲑鱼salmon　　　鲈鱼weever　　　鳝eel金枪鱼tuna　　　带鱼hairtail　　　海参seacucumber　　　明虾prawn　　　虾仁peeledprawns　　　龙虾lobster　

3、　　小龙虾crawfish　　　扇贝/鲜贝scallop鲍鱼abalone　　　海带kelp　　　蛤clam　　　蛏子razorclam　　　虾子shrimp’segg鱼子roe　　　凤尾鱼anchovy　　　鳕鱼cod　　　鲳鱼pomfret　　　青鱼herring鲭mackerel　　　淡菜moule　　　沙丁鱼pilchard/sardine　　　海螺whelk海蜇jellyfish　　　蚌mussel　　　海扇cockle　　　比目鱼plaice　　　海鳗eel墨鱼cuttlefish　　　

4、旗鱼swordfish 蔬菜及豆类： 卷心菜cabbage椰菜/西兰花broccoli甘蓝Chinesebroccol/gailarn 花菜cauliflower白菜/青菜pakchoi/bokchoi/Chinesewhitecabbage菜心floweringcabbage空心菜waterspinach塌棵菜Chineseflatcabbage芥菜mustard韭菜Chinesechive/leek韭黄leekshoot莴苣/生菜lettuce甜菜beet菠菜spinach芹菜celery茄子e

5、ggplant/aubergine香菜caraway胡萝卜carrot小红萝卜radish萝卜turnip芋艿taro番茄tomato土豆potato小土豆charlotte黄瓜cucumber丝瓜fuzzymelon/towelgourd芦笋asparagus茭白wildriceshoots洋葱onion山芋sweetpotato山药yam青椒greenpepper红辣椒chilli豌豆pea扁豆haricot小扁豆lentil毛豆greensoybean黄豆/大豆soybean蚕豆favabea

6、n豇豆cowpea绿豆mungbean豆芽beansprout南瓜pumpkin冬瓜whitegourd苦瓜bittergourd大蒜garlic蒜苗garlicstem竹笋bambooshoot蘑菇mushroom草菇strawmushroom藕lotusroot秋葵gumbo茨菇arrowhead 豆制品： 豆腐tou-fu/beancurd豆腐衣beansheets粉丝beanstarchnoodles粉皮beanstarchsheets豆腐干丝beancurdstrips腐乳pickledb

7、eancurd油面筋friedglutenpuff油豆腐friedbeancurdpuff豆豉fermentedblackbean豆酱fermentedsoybean百叶beancurdsheets豆腐干driedbeancurd 调味料及香精：（condiment/flavoring/dressing/essences） 酱油soy双抽blacksoysauce生抽thinsoysauce醋vinegar白醋whitevinegar盐salt糖sugar料酒ricewine冰糖rocksugar花

8、椒wildpepper胡椒pepper黑胡椒blackpepper生姜ginger生姜丝shreddedginger三明治酱sandwichspread虾酱shrimppaste鱼子酱caviar蟹酱crabpaste芥末mustard味精MSG咖喱curry香料finesherbs丁香clove茴香fennel八角/大茴香aniseed小茴香cumin肉桂cinnamon多香果allspice马槟榔caper肉豆寇nutmeg藏红花saffron月桂laurel孜然