电饭锅做菜87778

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时间:2018-10-18

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1、(一)可乐鸡翅资料:鸡中翅,花椒,干红辣椒,葱,姜,可口可乐一罐方式:1将翅膀洗干净,每个翅膀上划几道口子,加酱油少许、盐、姜丝腌20-40分钟。2锅内放油,烧至6成热加花椒翻炒出味道。3加进翅膀炸至两面金黄。4倒入可乐,以盖过鸡翅为宜。5煮饭档让可乐开起来就改保温档,放干辣椒、盐调味道。6不时看火,当可乐汁粘稠起来就完成了。7出锅时撒上葱花配色,让菜更好看一些。注意:1辣椒不要在一开端就放,轻易胡,不好吃。2可乐一般是8-10个鸡翅用一罐可乐。3酱油不要放太多。4没有可乐的话,也可以拿糖来取代。(二)秘制蒜香排骨选料:排骨选用小排,就是最好是比拟细的骨头

2、.注意的就是最好不要买那种带大块骨头的,而且要买排骨的时候早上要起的早一点,否则剩下的都不太好了.1、排骨要一斤左右,就可以做一锅了.2、另外你还须要一些香菇,新鲜的,大概五毛钱的吧.同样也要一块姜,还需要一些大蒜.调味品有盐,味精,鸡精,桂皮,八角等.方式:排骨买的时候可以让卖主给剁成5-6cm小块,回来以后洗净.大蒜捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上(或者你嫌麻烦,可以用大蒜粉,撒上酱油,量也要适中,味精,姜切末撒在上面,拌匀.和前面一样腌上个一个半小时到两个小时,将排骨拣到电饭锅里,酱油不要一起倒进来了.添点水,加入桂皮,八角(也可以买那种炖肉粉来用,里面各

3、种味道都很足,后果不错,而且也便利).香菇一分为四放进锅里.然后开端炖,不时注意,假如水干了就加水,到排骨发生"露骨"的水平为宜,就是说肉缩了,骨头突出来,感到骨肉分别了是的,清楚吗?试试香菇的味道再适量加盐,加点鸡精,就可以出锅了.(三)水煎包方式:1、用100毫升37-45度的水,将半块酵母化开,倒入适量面粉,和成软硬适中的面团,发酵2小时左右,这时可以筹备馅。肉馅和素馅都可,各先容一种:肉馅:250克绞碎的肉,一只剁碎的西葫芦(胡萝卜,芹菜,豆角等均可,或者混合各种蔬菜),一点虾皮,15毫升橄榄油,葱末,姜末,盐,味精,花椒粉,一点香油,假如蔬菜的水

4、分不大,还要加点水,混杂均匀。素馅:将4个鸡蛋搅匀,炒熟,打散,一只剁碎的西葫芦(胡萝卜,芹菜,豆角等均可,或者混合各种蔬菜),一点虾皮,15毫升橄榄油(如果炒鸡蛋时多放点油,这里就不需要再单独放了),葱末,姜末,盐,味精,花椒粉,一点香油,混合均匀。2、将面团分成六等份,擀成皮,包好馅,醒15分钟,隔必定间隙摆进锅中,倒入约125毫升热水,同“煮”馒头一样。(四)电饭锅式蛋糕电饭锅做蛋糕先是全体工具出场,应当家里都有,分量用勺子来把持就可以了第一步:先用餐巾纸把两个碗里的水和油全体都擦清洁,操作进程手也要不能沾水。把鸡蛋清和蛋白分别要想甜,先加盐。。。在

5、蛋白液里面先加入少量的盐,一点点就够了再加满满一勺子白糖!用三根筷子开端打蛋白。要把碗倾斜一点,让筷子最大限度地接触蛋白,打起来事半功倍!打成这样都是泡泡的时候,持续加满满一勺子糖。继续打,尽力打,用力打,不能休息,一直打到成硬性发泡。就是蛋白已经发硬了,把碗倒过来,蛋白也倒不下来,跟奶油一样的时候才可以。。。这是最要害的一步,一般十五分钟可以搞定。在蛋黄里面加2勺糖。再加3勺堆高高的面粉。普通面粉,中筋,低筋面粉都可以,就是不能用高筋粉在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶!未几不少恰好6勺。没有牛奶可以用孩旺仔牛奶,如果用饮料也可以,比如橙汁什么的。用筷子把这些

6、资料全体一起搅拌成糊糊,色彩很好看吧??一定要搅拌均匀!用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来,也用勺子,记住,必定要上下搅拌(不能打圈,更不能用筷子,用筷子打圈面粉会起筋,这样蛋糕就发不起来了),用勺子把一半蛋白和蛋黄高低搅拌均匀。。。然后再加入另外一半蛋白,再用勺子高低搅拌均匀!最后,就成这样样子的糊糊了电饭锅插上插头,按下煮饭键,只要一分钟就跳起来了,锅边摸着有点热的时候,就可以了。这叫预热。。。倒入一点点食用油在锅底,用餐巾纸擦一圈,防止蛋糕糊在锅底倒不出来。把做好的糊糊倒进电饭锅!!!用手在桌上震几下,把里面的大气泡给震出来。放进电饭锅里,按下煮饭键。不

7、到2分钟,自己会跳到保温状况的,不用理它!把电饭锅的上面的出气孔用布给堵上。。。进行闷!20分钟以后,再按一次煮饭键,继续让它闷20分钟。就可以了。(我家电饭锅小,只有500瓦,其他姐妹家假如电饭锅大,可能时光更少,自己揣摩吧。)这就是成品蛋糕。自己做的跟蛋糕房买的比,要松软一些,鸡蛋味要浓郁很多。但是蛋糕房的卖相非常好,加了泡打粉的话会很蓬松。菠萝翻转蛋糕Tips:处置菠萝时,为了坚持菠萝的新颖口味,可以把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右,再用凉开水浸洗往咸味,就可以到达往过敏的目标。美国松饼首先就是把蛋白用打蛋器打到稠稠的奶油状,可以加糖和一

8、点盐,死生契阔,与子成说.执子之手,与子偕老.,不过老爷我最近减肥

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