酢浆草科oxalidaceae课件

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1、酢浆草科Oxalidaceae酢浆草科双子叶植物纲蔷薇亚纲的1科。草本或乔木。3小叶或羽状复叶，无托叶。花两性，5基数，雄蕊常为花瓣数的2倍，有时5枚无花药；花丝基部合生，花柱离生，种子有胚乳。植株通常积聚可溶性的和晶体状的草酸盐类，通常还散生含单宁的分泌细胞和积聚着原花青素。世界共有7属1000种，分布于热带至温带，主要产于南美热带。中国有3属约13种，南北均产。在醫藥上用途很多，解熱、消腫，治療跌打及毒蛇咬傷，利尿、治牙痛，腹痛，又能治咳.广东人俗称“酸微草”或“酸味草”酸味草常用于失眠、健忘等症，适用于心热者，可

2、配松叶使用。酸味草配夏枯草、野菊花等，具降火清肝功效，可用于治疗肝炎。民间应用于跌打，则取酸味草鲜品加食盐少许捣烂外敷，据云有活血祛瘀的功效。民间亦有应用于感冒发热，小便短赤疼痛等症，并且外用于疮痈。多汁草本、灌木或小乔木。单叶、三出复叶或羽状复叶，具托叶；小叶呈倒心形、长椭圆或扁三角形。两性花，单生或成伞形状聚伞花序；萼片5；花瓣5，白、黄、淡黄或粉紫红色；雄蕊10-15；子房5室。蒴果。酢浆草属（Oxalis）单叶，3深裂，基生或生于茎节上。Oxaliscorniculata酢浆草--植物体明显具蔓性茎；叶明显茎生

3、；花黄色。三出复叶呈倒心形，偶可见四出叶，被视为幸运草。果荚成熟后，会弹出棕色种子。Oxaliscorymbosa紫花酢浆草--地下部分具多数球茎；花粉红至淡紫红。叶片比黄花酢酱草大，叶柄有细毛，花也比较大.三角紫叶酢浆草（Oxalisregnellii‘Atropurpurea’）。阳桃属2种，分布于热带亚洲，我国有阳桃A.rambolaL.1种，广植于东南部，为岭南佳果之一，广州附近的品种尤佳。小乔木；叶为奇数羽状复叶，有小叶5－11枚；花小，白色或淡紫色，排成腋生的聚伞花序；萼片5；花瓣5；雄蕊10，基部合生，全

4、部发育或5个无药；子房5室，每室有胚珠多颗；浆果卵形或长椭圆形，有3－5棱。本属现亦有另立一科—阳桃科Averrhoaceae的。杨桃是常绿小乔木或灌木，浆果一年四季交替互生，但品质以7月开花，秋分果熟的为最佳，产量也最高。中秋前后为杨桃的旺产期。杨桃果实一般生于老枝枝旁或落叶后叶腋，未熟时绿色或淡绿色，熟时黄绿色至鲜黄色。杨桃果实形状特殊，StarFruit;外观五菱型（少数为六菱型）;皮薄如膜，肉脆滑汁多，甜酸可口。除含糖10%外，还含有丰富的维生素A和C。杨桃，常绿小乔木，高5～7米，树皮褐灰色。奇数羽状复叶，有

5、小叶5～13片，多数为11片，小叶椭圆形或卵形，长3～7厘米，宽2～4厘米，不对称，小叶柄甚短，背面被疏毛或无。花梗及花蕾暗红色，萼片合生成浅杯状，花瓣5枚，初时深红色，盛开时粉红色或白色，略向背卷；雄蕊10枚，外列5枚较短，无花药；雌蕊1枚，子房上位，5室，柱头5裂，离生。肉质浆果，卵状或长椭圆状，通常5棱，横切面呈五角星状，青熟青绿色，熟时腊黄色。有种子多粒，种子有或无假种皮。杨桃可分为酸杨桃和甜杨桃两大类。酸杨桃植株高大，生势壮旺，复叶的小叶数较多，叶色较浓绿；果实较大，但果棱较薄，味酸，种子较大。主要供加工用，

6、但充分成熟酸味减轻，也可鲜食。甜杨桃植株较矮，生势较弱，复叶的小叶数较少，叶色绿，果实一般较小，但果棱厚，果身丰满，味甜，清脆可口。按果型大小又可分为普通甜杨桃和大果甜杨桃。近年从台湾、马来西亚、泰国引进的大果甜杨桃，果大质优，且早结丰产，适应性较强，深受生产者、消费者的欢迎，大有取代普通甜杨桃之势。Averrhoacarambola杨桃，别名五敛子，又名“羊桃”、“阳桃”，因其横切面呈五角星，故在国外又称“星梨”。杨桃属热带、南亚热带水果，是常绿小乔木或灌木，原产印度，其品种有10多种，有甜杨桃和酸杨桃之分，杨桃能减

7、少机体对脂肪的吸收，有降低血脂、胆固醇的作用，对高血压、动脉硬化等心血管疾病有预防作用。同时还可保护肝脏，降低血糖。杨桃是水分很多的水果，果汁清凉可口，解渴消暑，更有独特的风味。果实除生食外，亦可制造罐头、果汁、果酱或蜜饯，尤其酿酒更是味美而香醇。酸味品种，多用来制果汁、蜜饯和果酱，它具有特殊的风味，适合涂在吐司面包或馒头上素食用。嘴破的人喝杨桃醋，只要两天就可全愈。甜杨桃生吃，酸杨桃可用来煮鲜鱼汤，使汤味道更鲜美。杨桃料理有：渍杨桃燉鸡、杨桃脆鳝、杨桃牛柳、杨桃拌蒟蒻等，杨桃拌蒟蒻很适合长期说话的政治人物、讲师等食用

8、。杨桃除鲜食外还可制果酱、果汁、果膏，另外亦可制成蜜饯，吃四果冰时酸酸甜甜十分可口，果实酿酒时风味清香，是应用极为广泛的水果种类。《本草纲目》指出：五敛子，实去风热、生津止渴。叶敷肿毒、拔脓生肌。花能治心病、根治中毒、树皮治红色粟粒疹。”杨桃性凉，具利尿作用，对降血压、驱暑降火有显著的效果。杨桃亦有助于止咳化痰、顺气润肺、保护气管