土人参的潜在价值研究

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1、土人参的潜在价值研究李波(玉溪市食品药品检验所云南玉溪653100)【摘要】土人参作为一种药食同源的植物，在沿海一带已广泛出现于闽东南地IX市民餐桌。通过查阅相关文献材料，发现其其有作为食物营养健康，作为药物功效显著的特点，同时，研宄发现其药用部位不同，表现岀的功效也不尽相同；>1.土人参的种植方法及环境要求简单，市场前景非常广阔，是一种值得推广和开发利用的天然药物。【关键词】土人参价值研究天然药物开发利用【中图分类号】R282【文献标识码】A【文章编号】2095-1752(2014)23-0392-02我们国家地大物傅，有着非常丰富的植物资源，而且绝大多植物有着抗逆

2、性，营养价值也比较高，同时还具有比较好的药用作用，在此仅以其中的具有药食同源的土人参做一个粗浅的价值研究，希望引起更多学者对天然药物进行深度的挖掘研究，寻找新的药物资源造福人类。1资源分布特点与特性土人参，别名栌兰、飞来参、中时花等等。原产地在热带美洲，当前，在我国的中部或是南部等地，即有栽培也有野生，土人参来源于马齿苋科土人参属锥花土人参Talinumpaniculatum(Jacq.)Gaertn.［T.patens(L.)Willd.;T.crassifoliumauct.nonWilld］,以根和叶入药，我国的陕丙，安徽、浙江、台湾、福建、广东、广丙、四川、贵

3、州、云南等省区均有之，为多年生常绿草木，对气候、土壤要求不严，种子繁殖，春季插条，其性味甘、平［1］。2急性毒性实验研究土人参可作为药食同用，食用会不会对人体造成伤害？聂建华等［2］对土人参根及叶进行清洁级小鼠的急毒性实验研宄，得出以下结论：土人参的根，U服量（以人体而言），54000g/人?天，相当于临床日用量900倍内可视为安全无毒的。土人参的叶，48600g/人?天，相当于临床日用量810倍内可视为安全无毒的。3利用价值3.1作为食用随着吋代的发展，人们的饮食观念有了很大的改变，从满足于吃饱转变为吃好，对绿色环保的食品是越来越喜爱。根据相关研究［3］,土人参的营

4、养含量为：在民间，土人参的嫩茎、叶、肉质根都可当成蔬菜来食用，且方法多样，具有滋补的作用。因此，很多美食一类的专家认为土人参其补功效胜似人参。3.2作为药用许多中草药书籍中记载土人参是一味非常好的中草药。性平、味微甘，根、叶入药。功效：补气、益中、清热解毒，一般可以治疗劳伤、多尿、肺痨咳痰带血、脾虚泄泻、月经不调等症［4】。通过进一步查阅资料发现，土人参的药用部位不同，功效也不同，表现在土人参的根偏重于健脾益气功效，叶则重于解毒消痈的作用。3.2.1土人参叶的成分与功效其叶的成分与菠菜相似，奋着极高的草酸含量，同吋富有磷、钙、抗坏血酸、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等，但没

5、有菠菜的含铁量丰富［5】。味甘淡、性平，归脾经，具有解毒、消肿毒之疗效，与红糖捣烂敷患处可以治疗痈疔［6】。功效实验：聂建华等［7】观察土人参叶体的外抗菌实验对二甲苯致小鼠耳肿胀、皮肤毛细血管通透性增高、大鼠棉球肉芽肿的影响进行研究，证明了土人参有明显的解毒消痈作用。3.2.2根的成分和功效土人参根和地黄相似，主要的物质冇环烯醚萜，与人参相似，含三萜皂苷、尚含香豆素类、挥发汕、糖类等［8］。味微甘、性平，入肺经、脾经。具有健脾润肺、调经、止咳；同时还具有生津、益精填髓、大补元气，安神、增强免疫机能之功效［9］。功效实验：聂建华等［10］观察土人参根对脾虚大鼠模型影响，

6、表明了确实奋着健脾益气的功效，能在一定程度上改善大鼠脾虚的情况，并且提升胃动素、胃泌素水平，能从多方面治疗脾虚证。4讨论与展望综上所述，土人参在满足人们食用的同时更满足了药用，且药用的部位不冋，表现出的功效也截然不同。对其深度开发利用可以在带来巨人经济收益的同吋也满足人们防病治病的需求。像土人参一类的天然药物要对苏真正全方位开发利用还需要一个过程，但这个过程不会太长，因为如今人们越来越青睐于纯天然的食品药品，加之各种先进的检验设备方法的冇力支持，人规模的对野生植物资源的开发利用吋代即将来临。参考文献［1】《全国中草药汇编》编写组.全国中草药汇编(上册)［M】.第1版.

7、北京:人民卫生出版社,1975:36-37.［2】聂建华，阮时宝,吴符火，陈群航.土人参根、叶急性毒性实验研究［」］.光明中医,2006,21(3):56-58.［3】张健,刘美艳.土人参的抗氧化成分分析［」］.江苏农业科学2005,(1):109-110.［4】李斌超，葛开华，赵玉玲,严井静.土人参的栽培技术及开发利用［」］.中国林副特产,1997,42(3):31.［5】庄馥萃.一种营养丰富的新绿叶菜一菜用土人参［」］.中国蔬菜,1996,1(5):24-0.［6】国家中医药管理局.中华本草［M］.第2册.上海:科学技术出版社,2001:1399