第三章食品质量法规和标准第一节中国食品质量法规和标准

《第三章食品质量法规和标准第一节中国食品质量法规和标准》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、第三章食品质量法规与标准第一节中国食品质量法规与标准一、食品卫生法下面以食品卫生法的条文为线索，结合具体的事例来说明，以对食品行业及其卫生质量管理有所认识。中华人民共和国食品卫生法中华人民共和国主席令第五十九号《中华人民共和国食品卫生法》已由中华人民共和国第八届全国人民代表大会常务委员会第十六次会议于1995年10月30日通过，现予公布，自公布之日起施行。中华人民共和国主席　江泽民1995年10月30日目录第一章总则第二章食品的卫生第三章食品添加剂的卫生第四章食品容器、包装材料和食品用工具、设备的卫生第五章食品卫生标准和管理办法的制定第六章食品卫生管理第七章食品卫生监督第八章法

2、律责任第九章附则第一章总则第一条　为保证食品卫生，防止食品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质，制定本法。第二条　国家实行食品卫生监督制度。包括：①食品生产经营卫生许可制度（卫生许可证）。②食品生产经营人员健康检查制度（健康证）。③食品及相关产品新品种审批制度。④保健食品审批制度。⑤食品生产经营查证制度。⑥经常性卫生监督和监测检验制度等。第三条　国务院卫生行政部门主管全国食品卫生监督管理工作。国务院有关部门在各自的职责范围内负责食品卫生管理工作。范例：《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》（国发[2004]23号）规定食品安全：一个监管环节由一个部门监

3、管，分段监管为主、品种监管为辅，明确了各部门责任在食品安全监管的职责。第四条　凡在中华人民共和国领域内从事食品生产经营的，都必须遵守本法。本法适用于一切食品，食品添加剂，食品容器、包装材料和食品用工具、设备、洗涤剂、消毒剂；也适用于食品的生产经营场所、设施和有关环境。第五条　国家鼓励和保护社会团体和个人对食品的社会监督。对违反本法的行为，任何人都有权检举和控告。广州市消费者委员会新闻稿二OO五年六月关注桶装饮用水，关注消费者健康桶装饮用水是如今许多家庭的生活必备品。目前市场上桶装饮用水品牌不断涌现，其质量状况倍受消费者的关注。为使消费者健康、科学、合理地选购和饮用桶装饮用水，广

4、州市消费者委员会对广州市场销售的部分桶装饮用水进行了比较试验。本次比较试验仅对样品负责。本次比较试验所有样品由广州市消费者委员会工作人员以普通消费者的身份从广州市场上各桶装饮用水水店购买，并委托广东省食品质量监督检验站进行检测。依据标准：GB17323-1998《瓶装饮用纯净水》、GB17324-2003《瓶（桶）装饮用纯净水卫生标准》、GB8537-1995《饮用天然矿泉水》、DB44/116-2000《瓶装饮用天然净水》、GB19298-2003《瓶（桶）装饮用水卫生标准》、GB7718-1994《食品标签通用标准》、已备案且现行有效的企业标准及产品明示质量指标。测试项目：

5、标签、pH值、电导率、高锰酸钾消耗量、耗氧量、偏硅酸、铅、砷、铜、氰化物、氟化物、游离氯、亚硝酸盐、菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌和酵母菌等。测试结果表明：大部分桶装饮用水符合标准要求，只有一小部分桶装饮用水在亚硝酸盐、菌落总数、霉菌、酵母菌及标签方面未达到标准要求。具体如下表：标称商标商品名称生产日期标称企业名称图型大峡谷天然矿泉水20050425广州大峡谷蒸馏水有限公司出品、委托广州中旅（集团）天然矿泉水联营厂加工图型大峡谷蒸馏水20050424广州大峡谷蒸馏水有限公司图型日之泉天然矿泉水20050424东莞日之泉集团有限公司日之泉日之泉蒸馏水20050425总代理：日之

6、泉(香港)有限公司制造厂：东莞日之泉蒸馏水有限公司怡寶怡寶饮用纯净水20050418怡宝食品饮料(深圳)有限公司出品特约经销商：广东国为贸易有限公司图型鼎湖山泉天然山泉水20050419广东肇庆市飘雪鼎湖山泉有限公司①符合所有测试项目标准要求的桶装饮用水样品有：标称商标商品名称生产日期标称企业名称天然大氧吧饮用纯净水20050411广东肇庆市飘雪鼎湖山泉有限公司爱森爱森饮用天然净水20050424肇庆市爱森食品饮料有限公司肇鼎山泉天然山泉水20050425肇庆市爱森食品饮料有限公司益力益力优质天然矿泉水20050419深圳达能益力泉饮品有限公司景田百岁山景田百岁山饮用天然矿

7、泉水20050418深圳市景田食品饮料有限公司监制深圳市景田食品饮料有限公司广州分公司生产三千尺三千尺饮用天然矿泉水20050418中国对外贸易中心(集团)广州交易会三千尺贸易有限公司、高明市三千尺矿泉水厂有限公司景田景田太空水(饮用纯净水)20050411深圳市景田食品饮料有限公司标称商标商品名称生产日期标称企业名称图型金八斗益寿泉饮用珍贵天然矿泉水20050422广州益寿泉纯净水有限公司出品生产厂：益寿泉控股公司广州正乾实业有限公司图型金八斗益寿泉饮用天然净水20050424广州益寿