呼吸系统疾病的营养治疗

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1、呼吸系统疾病的营养治疗呼吸系统的组成呼吸道传送气体的管道；肺气体交换的器官；上呼吸道鼻、咽、喉呼吸道下呼吸道气管、主支气管至终末细支气管公共营养师与全国医护人员营养技能联合培训课程1、呼吸：机体与外界环境之间的气体交换过程。2、呼吸的四个阶段：①肺通气——肺与外界的气体交换②肺换气——肺泡与毛细血管血液之间的气体交换③气体在血液中的运输④组织换气——血液与组织细胞之间的气体交换公共营养师与全国医护人员营养技能联合培训课程公共营养师与全国医护人员营养技能联合培训课程第一节肺炎1.概述：定义：指肺的急

2、性渗出性炎症。为呼吸系统的常见病，多发病。致病因子:细菌、病毒、支原体、真菌和寄生虫;理化性(放射性、吸入性和类脂性肺炎)公共营养师与全国医护人员营养技能联合培训课程2.分类：感染性(1)根据病因分：理化性肺炎变态反应性肺炎肺泡性肺炎(2)按病变部位分：间质性肺炎公共营养师与全国医护人员营养技能联合培训课程小叶性肺炎(3)按累及范围分：节段性肺炎大叶性肺炎浆液性纤维素性(4)按病变性质分：化脓性出血性公共营养师与全国医护人员营养技能联合培训课程3．发病原因（1）病因：主要为肺炎链球菌。少见的

3、病原菌：肺炎杆菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、流感嗜血杆菌等。（2）诱因：受寒、醉酒、糖尿病等致局部或全身抵抗力下降。公共营养师与全国医护人员营养技能联合培训课程4.治疗要求控制感染保持呼吸道通畅防治并发症增强机体抵抗力饮食合理调配公共营养师与全国医护人员营养技能联合培训课程5.营养治疗（1）高热能：肺炎患者患病时间长，长有并发症如严重创伤、多脏器衰竭、营养不良和酸碱平衡紊乱等，加上长时间的发烧，体力消耗严重。每天应供给高热能的饮食。热能约为：8.4MJ~~10.0MJ(2000Kcal~~2400Kca

4、l)（2）脂肪适量：肺炎患者有的因发热、身体不适等原因，长期饮食不合理，加上有的消化系统衰竭，建议摄取脂肪含量不宜过高，以免无法消化吸收，引起腹泻。公共营养师与全国医护人员营养技能联合培训课程（3）蛋白质及碳水化合物：每天提供优质蛋白质50g左右。其余用碳水化合物补充。（4）供给足量矿物质：水和电解质，酸碱失调是肺炎的常见症状，应给予新鲜的蔬菜、水果，并补充矿物质，有助于纠正水电解质失调。特别是多摄入含铁、钙、铜丰富的食物。(5)注意多饮水，预防水分丢失过多，利于排痰，预防水电解质失调。公共营养师与全国医护

5、人员营养技能联合培训课程6.中医食疗（1）糯米60g，鱼腥草30g，桔梗15g，一同熬稀粥，一日服用三次。（2）鱼血，每日服1~~2次；同时，取鲤鱼肉和血捣烂成膏状，摊在白纱布，敷于病人前后胸部包扎妥当。（3）将蜂蜜摊在白纱布上，帖敷在病人前后胸部，蜜干即换。公共营养师与全国医护人员营养技能联合培训课程第二节哮喘概述：由于过敏反应或其它因素引起支气管弥漫痉挛的疾病。临床症状呼气性呼吸困难、咳嗽、哮鸣音病因：①许多研究发现哮喘与遗传有关②环境中存在着许多激发因素。（如：尘螨　花粉　动物毛屑　二氧化硫等）公共营

6、养师与全国医护人员营养技能联合培训课程2.营养治疗１、排除引起过敏的食品２、婴儿慎用牛奶３、保证营养供给　应加强营养治疗，提高机体免疫力功能，同时补充多种维生素、矿物质等。４、避免有刺激的食物，戒烟忌酒。５、加强营养治疗　必要时可通过静脉注射补充营养，防止营养不良。公共营养师与全国医护人员营养技能联合培训课程3.粥类偏方①丝瓜粥：嫩丝瓜200g、大米100g、白30g，做粥。每日1次。丝瓜有清热利肠、凉血解毒、通经活络等功效。②木耳粥：黑木耳15g、大米60g、蜂蜜30g，做粥。每日可2次。黑木耳有补气润燥

7、、凉血止血等功效，并有利于体内的杂质排出体外；蜂蜜有清热补中，解热镇痛，燥等功效。③杏仁豆腐粥：杏仁25g、豆腐120g、大米100g、盐1g，做粥。每日可1次。杏仁有止咳平喘，去痰，散寒祛风，润肠通便等功效。豆腐有益气和中，润肺生津，清热解毒等功效。公共营养师与全国医护人员营养技能联合培训课程第三节肺结核肺结核是传染病中的常见病，又称“白色瘟疫”，曾经在80年代被认为人类已经基本征服的疾病之一。但在90年代又卷土重来，易感人群的数量也在增加。它对机体的侵袭，以及对人体生活，工作造成的影响是绝对不可忽视的肺

8、结核是传染病中的常见病，又称“白色瘟疫”，曾经在80年代被认为人类已经基本征服的疾病之一。但，它在90年代又卷土重来，易感人群的数量也在增加。它对机体的侵袭，以及对人体生活，工作造成的影响是绝对不可忽视的公共营养师与全国医护人员营养技能联合培训课程1.易感人群和传播途径某些疾病或状态为结核病的发病、患病提供了有利条件，因而这类病常伴随结核病而存在，称为并存病。近年来艾滋病、糖尿病、哮喘、矽肺等都有增多趋势与结核病