蜜雪冰城营销策划书

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1、2014高坡岩蜜雪冰城市场营销策划》》第十组成员分工梁如玉、李世增：市场环境宏观分析、消费者市场和购买行为分析戚歌、吕文波、李瑞泉：市场环境微观分析、目标市场分析杨梦晓、刘鹏龙：市场营销策略、风险及其对策孟翔：蜜雪冰城自我了解分析李艳艳：总策划，对策划书的汇总整理修改及PPT制作自我了解背景资料“蜜雪冰城”创始于1997年8月，由河南财经学院的一名叫张红超的学生注册创始的，是我国定位于年轻消费群体最专业的餐饮服务机构。蜜雪冰城是一家以新鲜冰淇淋-茶饮为主的连锁机构，蜜雪冰城致力于打造全新的连锁形态，将高品质低价

2、格与健康新鲜熔合一体，为消费者提供更健康、物超所值的特色产品。2008年4月，蜜雪冰城正式注册为郑州蜜雪冰城商贸有限公司。蜜雪冰城致力于打造中国新鲜冰淇淋——茶饮第一品牌。产品情况“蜜雪冰城”旗下有冰激凌、奶茶、牛奶、蜜茶、果蔬汁、爆米花、咖啡、营养餐等多种系列的产品，而且新产品还在不断的研发中。在这里输入标题Part2企业精神拥有快乐的员工、建立快乐的企业；享受快乐的生活、展望美好的未来；快乐是生活的本意、而甜蜜是生活的主调；我们是快乐的使者、愿分享欢乐传递甜蜜。企业追求理念：分享甜蜜、传递快乐！价值观：方圆

3、有度、持续改进、以人文本、共同成长！追求：不是第一、就是唯一！愿景:助创业带就业！使命：打造高品质的价格革命，惠及大众！精神：以德达人、重信重义、宽容开放自律自强！行为信条：言出必行，言行一致！市场环境分析宏观环境1人口环境周围有检察官学院、职工医学院、工程学院、信息商务学院等几大院校共约4万多人，大多数都是18-25岁的青少年。可以说人口众多，有非常好的市场。2经济环境在校大学生是主要的消费群体，他们青春有活力，追求生活水平的提高，学生每个月的生活费也逐渐有所提高。消费者群体不仅要吃饱还要吃好，因此，对冷饮的

4、消费也会呈现上升趋势。3自然环境由于社会文化多元化，国际化的加剧，使消费者产生的生活方式和情趣爱好的大同小异，青年消费者的消费能力也在不断提高。34社会文化环境蜜雪冰城新鲜冰淇淋拚弃传统污染环境的塑料蛋托包装纸，改用环保再生纸——蛋托纸套，响应了保护环境的口号。微观环境1供应商由于“蜜雪冰城”是连锁加盟的冷饮店，所以一切的货源都是在总部统一发货。并且提供所有的原材料保证味道的鲜美。2顾客顾客主要是周围的各大院校的学生以及周边的个体经商户，打工人员。尤其是周围各大院校的学生，尤其是女大学生喜欢逛街热衷于小吃。3竞

5、争者竞争者为周围的其他的饮品店，比如CoCo茶饮工坊、四季花、麦克风、寻茶记等。因为夏季的来临，有出现了很多其他小型饮品店的开张都是蜜雪冰城竞争者。消费者市场和购买行为分析内容1消费者购买决策分析冰激凌是便利品价格相对来说低廉，一般人们在购买前无需大量思考自己就可以做主购买，因而消费者在购买行为中属于自主性的购买行为。2细分市场消费者需求分析根据需求进行分析，在口味方面，巧克力、草莓、蓝莓、香草、纯奶油、原味等采用多口味的模式，样式以西点式、卡通、花卉等为主吸引消费者、刺激购买欲望。3消费者心理分析而很多年轻的

6、人追求新潮、刺激，喜欢品味各色冰激凌，不喜欢一尘不变，毫无新意的产品设计。因此蜜雪冰城满足大部分消费者的需求。目标市场分析1目标市场分析冰激凌产品的消费特征————大众化、年轻化。主要集中在18-25岁的学生一族，可见，冰激凌已经成为大众性产品，且年轻化的特征。而专门的冰激凌店并非是经营袋装、筒状雪糕，而是经营设计新潮、白样搭配、款式丰富的冰激凌，符合年轻人的消费心理：追求新颖，喜欢尝试。2目标市场选择选择的是产品专业化，由于高坡岩市场没有一家专业的冰激凌店。蜜雪冰城的加入无疑给高坡岩冷饮市场添加重重的一笔。3

7、目标市场定位经过对高坡岩市场的调查和分析，根据消费者的消费习惯，蜜雪冰城将目标市场定位于中低档，目标顾客群体主要为女大学生。在这里输入标题Part2总结41其他饮品店的优势品牌多，口味全，价格低，环境大优雅，咖啡等其他饮品等2其他饮品店的劣势对于冰激凌的生产不专，口味不新鲜，品牌效应不够高等主要竞争对手分析、蜜雪冰城SWOT分析SOTW高坡岩的冰激凌店不多，已经有一定的消费群体，品牌知名度也有所提高，在短时间内很难改变消费习惯，而且蜜雪冰城主营是冰激凌，冰激凌具有季节性，冬天经营业绩会有下滑，而且位于几个学院的

8、闹市区，一年又两个假期，假期时没有市场。劣势1）年轻的管理队伍，制度化管理，总公司具有活力2）创新动力和能力强，不断研发新产品3）新鲜冰激凌，口味佳、品种多，价格实惠4）夏天主营冰激凌、冰咖啡、冰果汁，冬天主营热饮：奶茶、咖啡等5）位置选择在人口密集的市场，定期出现新的优惠活动6）知名度高，是由河南财经大学的张红超注册的优势近年来，我国冰激凌市场发展迅猛，人均冰激凌消费数量也在不断增加