火锅店装修设计技巧知识

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1、火锅店装修设计技巧知识　　很多人都喜欢吃火锅，尤其是北方人，尤其是在寒冷的冬天，吃火锅可谓是一种享受。那么你是否有想过开家火锅店的想法呢，下面是小编为你介绍的火锅店装修设计技巧知识，希望对你的火锅店装修设计有所帮助。　　　　火锅店装修设计应注意避免以下问题：　　一是火锅店结构单调;　　二是店内空气混浊潮湿;　　三是店内桌位间距过小;　　四是环境空间压抑;　　五是缺乏独创性特色装饰;　　六应达到都市生活中放松身心的效果。　　基于以上几点本组成员做出本套设计方案。　　“重庆黄记煌火锅店”为火锅店，火锅的最大特色就

2、是¬——沸腾。食用火锅的人也就是因为喜爱这个沸腾热烈的场面而选择了火锅。而“圆”形很好的契合了这种沸腾的构思，通过圆形的搭配组合可以将上升沸腾之意表现的淋漓尽致。同时“圆”所表现出来的无限广阔的包容性，极像重庆人缓慢而自在的生活态度。由此可见，将“圆”视为“重庆黄记煌火锅店”的图腾也就再适合不过了。　　一、设计定位　　1.人群定位　　作为火锅店，由于火锅本身具有的成人可操作性，儿童、青年自身前来较少。使得消费人群以年龄阶层25倒50岁之间的中青年消费者为主。　　2.风格定位　　由于在城市内工作的工薪阶层，工作

3、节奏快，压力大，紧张度高：因此创造一个轻松、舒适的环境很重要，二考虑到扩展的消费人群，我们还加入了时尚和个性。　　3.设计主题　　本方案采用了中西结合的设计方法：考虑八传统的中国元素透过灯光，色彩及材料应用使其自然交融，强调顾客进入空间时达到轻松、舒适、优雅自然地体验效果。并采用具象手法将自然中的某些元素(树/花/水/天空等)，融入其中，形成——现代都市中的森林之感!　　二、调研收集资料　　作为火锅店，其基本特征与其它餐饮企业有共通之处，即生产、销售、服务、消费为一体。设计者者想要做好关于火锅店面的室内设计，

4、必须认真做好市场调查研究，这样可以了解到人们需要什么类型的火锅，掌握火锅风味、特点、方式、地点、人群等信息，在特定的市场区域，设计出迎合大众品味的具有特色的火锅店，以获得稳定而可靠的设计效果。所以说，做好前期的市场调查，是火锅店设计前的必要前提。　　　　(一)、对火锅店室内设计的影响因素：　　1.火锅店存在的城市的经济状况：　　重庆作为正在崛起的中部现代化都市，其经济发展水平较为优越，因此设计上针对经济状况与水平向现代化高水平的经济状况靠拢。　　2、“黄记煌火锅店”的历史文化内涵　　“黄记煌火锅店”的产品的优

5、势是该焖锅原料的选择与原料之间的搭配均经过科学考究、计算，充分达到营养均衡、鲜香绵嫩的完美效果,并备有酱汁、海鲜汁、番茄汁、麻辣汁四大系列、数十种口味。营养均衡、环保卫生，全国统一发货调价。　　尺寸三汁焖锅源于清代御膳名肴香辣汁鱼。同治年间，御膳房总管黄钰玖随驾南巡，同治皇帝品遍各地佳肴，尤喜香辣汁鱼，赞其“鲜香绵嫩，回味悠长”。黄钰玖遂从民间索来秘方，回宫后按此秘方熬制汤汁，选用上乘活鱼用砂锅焖制，其味芳香，回味隽永，成为当时皇帝宴会百官的一道名菜。　　传统历史文化因素对火锅的影响，其中包含了火锅的历史性、

6、广泛性、文化性、独特性等。　　3、周边环境对火锅的影响，包括政策环境，如开办地的治安状况、职能部门的效率等;基础设施，如道路交通、停车位置、水电气供应、通信网络、采购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营密切相关的配套设施。　　(二)、针对服务对象的调查分析：　　1.消费者的职业特点：一般学生、民工、普通工薪阶层，与高级白领阶层、公务人员，他们的消费习惯和消费档次是不同的;因此设计风格上要多元化。　　2.消费者的年龄特征：如老年人喜爱清淡、闲适的环境，年轻人偏好热闹等等;因此我们在设计上特别突出不同桌面见得

7、独立性。　　3.消费者的地区和民族特征：不同地域、不同民族的人们对于火锅的锅品要求千差万异，应当吸纳不同民族风格的装饰材料进行融合采纳。　　三、空间设置、结构造型：　　设计空间划分要求：　　1.针对柜台区、酒水饮料服务区、用餐区、安全通道区、过道走动区、员工休息区等区域空间设置的具体要求都进行了认真划分，比例恰当准确合适，达到最大限度的空间最优化利用。　　2、具有可操作性。针对室内设计中的安全区域留置，私人区域的设定都符合设计学标准要求。　　以上是小编为您介绍的火锅店装修设计技巧知识，希望对您有所帮助。如果您

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