收银防损教案

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1、2010年度收银复训教案收银防损学习目标：收银工作所应具备的防损意识培训内容u第一篇：概念篇——防损是挖掘超市利润源泉的最佳途径u第二篇：实战篇——收银防损u第三篇：流程篇——收银工作职责u第四篇：安全检查篇u第五篇：案例篇近年来，超级市场作为新型的零售业态，在我国发展迅速。丰富的商品种类，便利的购物方式，低利销售的经营方针，使超市日益走进了寻常百姓的生活。顾客在店内通过比较，选购自己喜欢的商品之后，自行到超市出口处结账。这时候，超市收银员的重要性就显现出来了。对于超市收银员或者准备从事收银工作的人员来说，要想做好收银工作，成为一名合格的超市收银员，首先应该明确超市收银员的工

2、作职责。16在局外人看来，收银员的工作很简单，就是把顾客所选物品的价款结清。实际上，虽然为顾客提供结账服务是收银员的基本工作，但这不是收银工作的全部，不能简单地把收银工作等同于结账工作。这是因为，大多数超市的出入口都与前台收银作业区设计在一起，顾客踏进超市，看到的第一个超市员工就是收银员，选好商品结账时，直接接触的还是收银员，收银员的一举一动、言谈举止都代表了超市的形象。因此，超市收银员的工作职责还包括为顾客提供良好礼仪服务的重要内容。另外，超市作为一个经营实体，其经营特点决定了超市收银工作必须配合整个超市的经营工作，以达到超市利润最大化。所以，超市收银员的工作职责还包括现金

3、管理、推广促销以及防损等工作。今天我在这里给大家重点来讲讲收银员防损意识。第一篇：概念篇——防损是挖掘超市利润源泉的最佳途径.超市利润的源泉：“开源节流、挖掘利润”这个老调如何弹出新曲，是摆在每位超市经营管理者（钢琴手）面前一道亟需创新的课题，众所周知，超市是一个典型的微利业态，然而它却每天面对着数额庞大的损耗数据，损耗这个恶魔每时每刻都在吞噬着超市的利润，而遏止这个恶魔的有效方法就是防损。“狗熊掰棒子”的故事几乎家喻户晓，问题是我们如何能在“狗熊掰棒子”的故事中得到启迪。当前，许多超市都不同程度的存在类似“狗熊掰棒子”的做法。一边用九牛二虎之力提高销售额，一边却对居高不下的

4、损耗视而不见，到头来本以丰厚的利润缩减了许多，有的甚至落了个“埋头干一年、赔本赚吆喝，”其症结就再于没有准确探查和开发超市利润的源泉。利润是企业的生命，而损耗恰似利润的天敌。显而易见，损耗与利润呈反比关糸，损耗率高，利润率则肯定低；利润率多，损耗率则必然少。有局部数据表明，商品每降低1个耗损点（1%），可提高9.33%销售额，公式为（1%+1%*12%）÷12%=9.33%，可提高1.12%的毛利额。因此，毫不夸张的说，防损是挖掘超市利润源泉的最佳途径。第二篇：实战篇——收银防损一、收银防损注意事项从小事做起,做好事前防范工作。往往偷盗作案成功是依赖于员工的漠不关心或麻痹大意

5、，如果员工始终保持着高度警觉，不但可以有效地阻止偷盗于未然，同时还可以更好地服务于其他顾客，营造良好的购物气氛。为细分收银区防损，我们从对顾客的防损、对收银员和顾客联合的防损、收银员自身的防损3个方面加以说明。16（一）顾客的防损对顾客的防损一定要加强收银员的防损意识，顾客的防损具体表现为：1．顾客拿在手中或放在购物车及购物篮里的、未被收银员注意到的商品，如小孩手中拿的糖果、小玩具，放在购物车下面的整箱酒、饮料、大袋的米、面等等。收银员在顾客结算时，要主动帮助顾客把商品从购物车或购物篮中拿到收银台上。这既可以显示出收银员对顾客的热情，又可以看清有无漏掉的商品。2．对于一些盒装

6、商品，收银员要开盒检查、防止顾客将一些高价值的商品调换到低价商品包装里；对于一些非原始包装且包装内可放其他物品的商品，必须开箱检查，如棉被、箱包、电饭煲等，因为里面可放些牙膏、鞋油、口香糖等小件的商品。3．要核对所扫商品是否与售出商品一致，尤其是生鲜食品及干果的称重码，一定要核对商品名称、型号、重量、价格。如有任何疑点，要立即让领班重新核对条码或重新称重，避免给公司造成损失。4．要留意顾客的表情和衣着。若顾客表情很紧张，或穿着不合季节（比如夏天穿得很多）、不合体（比如衣服很肥大，穿得很臃肿）。如有疑点，可叫防损人员协助处理。（二）收银员和顾客联合的防损收银员和顾客联合偷盗行为

7、一般发生在收银员与其关系密切的顾客之间，具体表现为：1．用键盘的数量键少输入实际购买数量，当顾客来结账时，顾客买10件相同商品，但收银员可能就输入5件商品，其余5件商品就免费赠送了。2．用其他商品编码减少应收金额。比如顾客买了一瓶五粮液，收银员看四下无人，输入可口可乐的编码，收银员在偷输编码之前要记下可口可乐的编码并倒背如流，才能够很快地把编码输入POS机。3．16用取消功能。立即更正：打完的最后一行商品不要了，立即更正可以取消最后一行；取消单品：指取消在交易进行中的某个单品；取消交易：取消尚未付款的交