玄参药膳作用的研究论文（共2篇）

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1、玄参药膳作用的研究论文（共2篇）第1篇：国内外玄参的药膳作用研究玄参为玄参科植物玄参（ScrophularianingpoensisHemsl.)的干燥根（《中国药典》2010年版），别名元参、浙玄参、黑参、乌元参等。甘、苦、咸，微寒。归肺、胃、肾经。有清热凉血，滋阴降火，解毒散结的功能m。临床用玄参为主的方剂治疗血栓闭塞性脉管炎有较好疗效。药理研究表明，玄参流浸膏有降压，强心，扩张周围血管及抗菌，降血糖等作用。为了更好地研究、开发和利用玄参，本文通过对近几年国内外玄参研究资料的分析，重点对对玄参的化学成分及药理作用研究进行了综述。1化学成分玄参含有环烯醚萜和苯丙素苷两类主要化学成分，另外

2、还含有黄酮、植物甾醇、三萜皂苷、有机酸、挥发油以及糖类和生物碱等。1.1环烯醚萜类玄参的环烯醚萜类成分哈帕苷、哈巴俄苷、8-哈巴俄苷等。可分成四种：变异环烯醚萜、7，8-环氧环戊烷型、九碳骨架的环戊烷型、7，8-环戊烯型。环烯醚萜类成分是使药材加工后内部能变乌黑色的成分。1.2苯丙素苷类从玄参中分离出11个苯丙素苷类化合物即毛蕊花糖苷、赛斯坦苷F、斩龙剑苷A、安格洛苷C、去咖啡酰毛蕊花糖苷、赛斯坦苷D、3-0乙酰基-2-0对甲氧基肉桂酰基-a-L鼠李糖、3-0乙酰基-2-0对羟基肉桂酰基-a-L-鼠李糖、3-0-乙酰基-2-0-阿魏酰基-a-L-鼠李糖、4-0乙酰基-2-0阿魏酰基-a-L

3、鼠李糖和4-0(对甲氧基肉桂酰基）-a-L-鼠李糖。正丁醇部位共分得4个苯丙素苷，经理化常数、波谱数据解析，分别鉴定为angrosideC(I)，cistanosideD(II)，acteoside(H)1.3甾醇类玄参含有(3-谷甾醇、胡萝卜苷等甾醇及其苷类化合物。1.4其他化合物玄参还含有微量挥发油、氨基酸、油酸、亚麻酸、硬脂酸、L-天冬氨酸、多酚类、生物碱、糖类、脂肪油、黄酮、三?皂苷、有机酸等。2药理作用研究2.1对心血管系统的影响玄参能缓解肾上腺素和氯化钾所致兔主动脉血管痉挛，还能增加离体兔耳灌流量。玄参乙醇提取物能保护垂体后叶素所致家兔实验性心肌缺血，能明显增加离体兔心冠脉流量

4、，对麻醉猫有一定降压作用，能增强小白鼠耐缺氧能力。玄参对阻断颈动脉血流所致的升压反射也无明显影响，不能对抗肾上腺素所致的升压作用。2.1.1降血压作用实验证明玄参流浸膏、醇提液和煎剂都有降低血压的作用。水浸出液、乙醇-水浸出液、乙醇浸出液及煎剂，对麻醉犬、猫、兔有显着的降压作用。玄参煎剂对肾性高血压犬的降压作用更明显，健康犬及“肾型高血压”犬，口服煎剂2g/kg，每日2次，均表现降压作用，对后者的降压作用较前者更显着，剂量减少时，降压作用的出现则延缓；玄参醇提液静脉注射可使麻醉猫的血压随即下降，血压平均下降40.5%；流浸膏给麻醉兔静脉注射，大量则仅使血压下降，小量能使血压先略有上升，继则

5、下降。2.1.2扩张冠状动脉作用龚维桂等研究表明玄参对垂体后叶素所致家兔实验性心肌缺血有保护作用，乙醇提取物能明显增加离体家兔心冠脉流量，增加小鼠心肌铷摄取量。玄参流浸膏微量对蟾蜍有轻微强心作用，剂量稍大则使心脏呈中毒现象。对蟾蜍下肢血管有扩张作用，且不受剂量大小的影响。2.1.3促纤维溶解的作用倪正等通过实验明玄参水、石油醚、醇提取物有明显降低PAI-1的作用，其中石油醚提取物的作用最强，与阿司匹林组比较有显着差异，与生理盐水对照组、相同剂量的丹参水提取液对照组比较也有均显着差异。2.1.4抗血小板聚集的作用李医明等研究发现苯丙素苷有较强的抗血小板聚集作用。黄才国等研究发现苯丙素苷能降低

6、血浆中的TXB2和6-keto-PGFlO，并且降低TKB2的作用更加显着，证明苯丙素苷有抗血小板聚集的作用。2.1.5改善高尿酸血症尚雁君等探讨了玄参中苯丙素苷对小鼠高尿酸血症的影响及可能的作用机理。从玄参根中分离提取苯丙素苷成分，釆用次黄嘌呤造成小鼠高尿酸血症，观察苯丙素苷成分对小鼠高尿酸血症的影响，并进一步从体外观察苯丙素苷成分对黄嘌呤氧化酶的抑制作用。结果表明苯丙素苷成分能显着降低高尿酸血症小鼠体内的尿酸水平，体外实验显示其对黄瞟呤氧化酶有明显的抑制作用，IC5o为12.25ng/mL。表明玄参中苯丙素苷成分在小鼠高尿酸血症中的降尿酸作用可能与其抑制黄嘌呤氧化酶作用有关。2.1.6

7、抗脑缺血损伤作用玄参提取物可以提高脑血流量，尾静脉注射玄参提取物可明显减少缺血24h后大鼠的脑梗死体积，有保护大鼠脑缺血的作用，明显改善神经功能。2.2抗疲劳作用玄参多糖抗疲劳实验表明：玄参多糖具有降低运动后小鼠血乳酸含量的作用和增加小鼠肝糖原的作用、降低运动后小鼠血清尿氮素含量的作用、延长小鼠游泳时间；玄参多糖延缓D-半乳糖致衰小鼠衰老实验表明：玄参多糖有提高衰老小鼠体内SOD、GSH-Px的活力的作用和降低衰老小鼠体