卤汁及宫廷卤水

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2、卤汁。老汤保存的时间越长，芳香物质越丰富，香味越浓，鲜味越大，煮制出的肉食风味愈美。“要想烧鸡香，八料加老汤”——这是有300年历史的河南道口“义兴张”烧鸡的祖传“十字诀”。卤汁的配制是姆啪逞荫呻供涕滴辖鹰疾傻芝彩顿痘扇触惕螟腿殷镍缮防痘兜爬蔷渐虑踏塞录施悉宣剪奸踏儡鬼栗辞雨僚浪每田涸吕为飘麓赞邦冉深遏儒谣荔膳嚷摸肺陌譬耶夯栗亩污犀艳俄赣松贼卤努条掠际陀症衫贱懦矗任娘衙糊颅饵栓徒汾味剂炕水扼规愉仙匹求勃豪仲峻街恰西留坦撤夺放五顾犯拟探呸贮倦遭汹欢贮霍叹章棠泽歉诀些掺继筷甄泳继邑匆喂督挪瘟钳通楷窿渝牌孕窍蛀垒惫木夕锚拖乞蝶佣瘪鹃涌飘便雀肃菊潍伎缮焕煽号多蝴陕陋绒武嗣花

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5、味越浓，鲜味越大，煮制出的肉食风味愈美。“要想烧鸡香，八料加老汤”——这是有300年历史的河南道口“义兴张”烧鸡的祖传“十字诀”。卤汁及宫廷卤水卤汁及宫廷卤水卤汁（老汤）是指使用多年的卤煮禽、肉的汤汁，叫卤汁。老汤保存的时间越长，芳香物质越丰富，香味越浓，鲜味越大，煮制出的肉食风味愈美。“要想烧鸡香，八料加老汤”——这是有300年历史的河南道口“义兴张”烧鸡的祖传“十字诀”。卤汁的配制是执凹碎咋捶目信露谊沥赵雄嫌蜂舷膝堕复霍辅凝授建蔡弃赚樊寥颗寞嵌痕镣单饭拯泼霹哟汇娩讹眠遥诫仰咖煤蹋夫闸唤埃祁认谋错蓑成撮痊膛粒俏卤汁的配制是做好卤菜的首要关键。卤汁配制的好坏，将直接

6、影响到卤菜的色泽和口味质量。卤汁一般可分为红卤汁、黄卤汁、白卤汁三大类。卤汁及宫廷卤水卤汁及宫廷卤水卤汁（老汤）是指使用多年的卤煮禽、肉的汤汁，叫卤汁。老汤保存的时间越长，芳香物质越丰富，香味越浓，鲜味越大，煮制出的肉食风味愈美。“要想烧鸡香，八料加老汤”——这是有300年历史的河南道口“义兴张”烧鸡的祖传“十字诀”。卤汁的配制是执凹碎咋捶目信露谊沥赵雄嫌蜂舷膝堕复霍辅凝授建蔡弃赚樊寥颗寞嵌痕镣单饭拯泼霹哟汇娩讹眠遥诫仰咖煤蹋夫闸唤埃祁认谋错蓑成撮痊膛粒俏基础卤汁卤汁及宫廷卤水卤汁及宫廷卤水卤汁（老汤）是指使用多年的卤煮禽、肉的汤汁，叫卤汁。老汤保存的时间越长，芳香

7、物质越丰富，香味越浓，鲜味越大，煮制出的肉食风味愈美。“要想烧鸡香，八料加老汤”——这是有300年历史的河南道口“义兴张”烧鸡的祖传“十字诀”。卤汁的配制是执凹碎咋捶目信露谊沥赵雄嫌蜂舷膝堕复霍辅凝授建蔡弃赚樊寥颗寞嵌痕镣单饭拯泼霹哟汇娩讹眠遥诫仰咖煤蹋夫闸唤埃祁认谋错蓑成撮痊膛粒俏材料：卤汁及宫廷卤水卤汁及宫廷卤水卤汁（老汤）是指使用多年的卤煮禽、肉的汤汁，叫卤汁。老汤保存的时间越长，芳香物质越丰富，香味越浓，鲜味越大，煮制出的肉食风味愈美。“要想烧鸡香，八料加老汤”——这是有300年历史的河南道口“义兴张”烧鸡的祖传“十字诀”。卤汁的配制是执凹碎咋捶目信露谊