公共卫生学院检测资料

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1、食品、保健品评价中心一、职能和业务中心挂靠北京大学公共卫生学院，设有业务办公室、质量控制办公室、毒理学实验室、功能学实验室和理化检验实验室，可进行食品主要营养成分分析和测定，食品、保健食品的毒理学安全性评价和功能学评价。中心至今已完成食品和保健食品的功能学检验项目200余项，毒理学检验500余项。中心开展和承接食品、保健食品的评价和研究开发项目，开展与营养和食品卫生有关的业务咨询和培训等工作。中心通过计量认证，获得向社会出具具有证明作用的数据和结果的食品和保健食品检验项目有：1.功能学检验项目2.毒理学检验项3.卫生分析与营养成分检测二、中心资质：2000年获国家级计量认证合格

2、证书，并于2005年和2010年通过了国家认证认可监督管理委员会的实验室资质认定（计量认证）复审三、行业检测机构药监局认可的保健食品检验机构（国产保健食品）1、卫生行政部门认定的：—安全性毒理学评价机构（49家）：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所除山西、西藏以外的省级疾病预防控制中心北京大学营养与保健食品评价中心北京联合大学应用文理学院保健食品功能检测中心首都医科大学食品安全性毒理学评价和检验中心东南大学公共卫生学院南京公共预防医学研究所南京医科大学营养与食品科学技术研究所同济大学医学院营养与保健食品研究所复旦大学食品毒理与保健食品功能检测中心华中科技大学同济医学院保健食品

3、功能学检测中心同济医科大学四川大学华西公共卫生学院哈尔滨医科大学浙江省医学科学院浙江大学医学院杭州市疾病预防控制中心山东大学卫生分析测试中心河南省职业病防治研究所昆明动物研究所细胞与分子进化开放实验室6安徽医科大学预防医学研究所甘肃省医学科学研究院2）——功能学评价机构（31家）中国疾病预防控制中心营养与食品安全所北京、天津、上海、广东、江苏、山东、黑龙江、四川、福建、广西、河北、河南、湖北、湖南、辽宁、陕西、吉林、浙江、海南、重庆20家疾病预防控制中心北京大学营养与保健食品评价中心北京联合大学应用文理学院保健食品功能检测中心复旦大学食品毒理与保健食品功能检测中心东南大学公共卫

4、生学院南京公共预防医学研究所南京医科大学营养与食品科学技术研究所哈尔滨医科大学四川大学华西公共卫生学院分析测试中心同济医科大学山东大学卫生分析测试中心3）——功效成分、卫生学、稳定性试验机构（34家）中国疾病预防控制中心营养与食品安全所各省疾病预防控制中心四川大学华西公共卫生学院分析测试中心山东大学卫生学院卫生分析测试中心4）——真菌菌种鉴定机构（3家）中国疾病预防控制中心营养与食品安全所中国科学院微生物研究所南开大学生命科学院5）——益生菌菌种鉴定机构（2家）中国疾病预防控制中心营养与食品安全所中国科学院微生物研究所四、市场量保健品厂家数量：在册合法的国产保健食品一共是101

5、20个（由此可见实际保健食品生产厂家远远低于1万家，一个批号绝大多数只由一个厂家拥有，且多数厂家都拥有2个以上批号，比较保守的估计保健食品的生产厂家应该在3000-4000家左右），进口保健食品637个。食品厂家数量：我国有12万家食品生产企业、1837家食品添加剂生产企业和10938家食品相关产品生产企业获得了生产许可五、食品保健品检测国家资质要求6食品检测机构资质：CMA、CAL、CNAL1、CMA—是检测机构计量认证合格的标志，具有此标志的机构为合法的检验机构。2、CAL—是经国家质量审查认可的检测、检验机构的标志，具有此标志的机构有资格作出仲裁检验结论。具有CAL主要意

6、味着检验人员、检测仪器、检测依据和方法合格，而具有CAL标志的前提是计量认证合格，即具有“CMA”资格，然后机构的质量管理等方面也符合要求，由此可以认为，具有CAL则比仅具有CMA的机构，工作质量、可靠程度进了一步。3、CNAL—国家级实验室的标志。有这一标志，表明该检验机构已经通过了中国国家实验室认证委员会的考核，检验能力已经达到了国家级实验室水平(CMA、CAL仅表示通过了省级质量技术管理机构的考核、认可。根据中国加入世贸组织的有关协定，“CNAL”标志在国际上可以互认，譬如说能得到美国、日本、法国、德国、英国等国家的承认)。4、以上三个标志任何一个都有效，特别是第一个标记

7、CMA，是国家法律对检测检验机构的基本要求。目前，由于市场竞争和消费者的消费心理日益成熟，也由于为了应对行业日益高超的作假手段，检测机构必须不断提高自己的技术水平、检测能力和管理手段，因此很多检测检验机构都同时具备了以上三个标志，具备了三个标志所要求的能力和水平。我们可以理解为具有以上三个标志的鉴定证书，就具备了“三保险”。六、食品、保健品市场准入要求？1、申报保健品需要完成的检验项目：所有产品必须完成安全性毒理学试验、功能学试验（营养素补充剂除外）、稳定性试验、卫生学检验、功效成份鉴定试验