富平甜瓜栽培技术规程

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1、DB61/T-2014DB61陕西省地方标准DB61/T-2014地理标志产品富平甜瓜2014--发布2014--实施陕西省质量技术监督局发布8DB61/T-2014前言本标准由富平县质量技术监督局提出。本标准由陕西省质量技术监督局归口。本标准的附录A为规范性附录。本标准起草单位：富平县质量技术咨询服务协会。本标准主要起草人：冯金良、赵胜利、乞幸夫、杨润英、雷晓民。本标准由陕西省质量技术监督局负责解释。本标准为首次发布。8DB61/T-20148DB61/T-2014地理标志产品富平甜瓜1范围本标准规定了富平甜瓜的定义、技术要求、试验方法、检

2、验规则等。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的富平甜瓜的鉴定及贸易等。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB5009.7食品中还原糖的测定GB/T6195水果、蔬菜维生素C含量测定法（2，6—二氯靛酚滴定法）GB7718预包装食品标签通则GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法GB/T10786罐头食品检验方法GB/T124546食

3、品中总酸的测定JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令2005第75号《定量包装商品计量监督管理办法》3术语和定义下列术语和定义适用于本文件3.1富平甜瓜在本标准第4章规定的范围内种植，产品质量符合本标准要求的脆肉型厚皮甜瓜。3.2洁净瓜面无泥土、虫体、虫粪，严重的灰尘等影响外观或有碍卫生的污物、化学残留物。8DB61/T-20143.3成熟果实的发育达到该品种固有的糖度、色泽、质地、风味特征。4地理标志产品保护范围富平甜瓜的产地保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，

4、见附录A。5技术要求5.1感官要求感官要求应符合表1的规定.表1感官要求项目要求色泽色泽呈乳白色，色泽均匀。瓜型外观形状呈圆形，瓜型端正。滋气味清香脆甜，具有该产品应有的风味，无异味。成熟度成熟适度，果实新鲜。果实缺陷无明显果面缺陷（缺陷包括腐烂、霉变、异味、冷害、冻害、裂缝、病虫斑及机械伤等。5.2理化指标理化指标应符合表2的规定。8DB61/T-2014表2理化指标项目要求可溶性固形物≥10.0%总酸（以柠檬酸计）≤1.5g/kg维生素C≥26mg/100g总糖≥4.5g/100g5.3安全要求及其他质量技术要求产品安全指标必须达到国家对

5、同类产品的相关规定.5.4净含量富平甜瓜包装产品净含量应符合国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号的规定。6试验方法6.1感官指标随机抽取富平甜瓜样品，用嗅的方法检测异味，用口尝的方法检测果实成熟度，用目测法进行其他感官项目的检测。6.2理化指标6.2.1可溶性固形物按GB/T10786规定的方法检测。6.2.2总酸8DB61/T-2014按GB/T12456规定的方法检测。6.2.3维生素C按GB/T6195规定的方法检测。6.2.4总糖按GB/T5009.7规定的方法检测。6.3净含量按JJF1070规定的方法检测。7检验规则7.1

6、产品组批同一产地、同一品种、同一时间、同一包装采收的富平甜瓜为一批。7.2抽样方法按GB/T8855规定执行。7.3检验分类7.3.1田间检验产品采摘后应按本标准规定的感官指标检验，检验合格后方可包装，并将合格证附于包装箱内。7.3.2交货检验供需双方在交货现场按交售量随机抽取样品，按照本标准规定的感官、标志和包装进行检验。7.3.3型式检验8DB61/T-2014型式检验项目为本标准的全部技术要求，一般每年进行一次，有下列情形之一者须进行型式检验。a）每年采摘初期；b）产品质量行政主管部门提出型式检验要求时；c）因人为和自然因素使生产环境发

7、生较大变化时。7.4判定规则田间检验项目全部合格为合格品；型式检验项目全部符合本标准要求判为合格品。当出现不合格项时，可加倍抽样复检该项目，复检结果仍不符合要求则判为不合格品。8标志、标签、包装、运输和贮存8.1标志标志应符合GB/T191的规定；地理标志产品专用标志的使用应符合《地理标志产品保护规定》。8.2标签标签应符合GB7718的规定。8.3包装富平甜瓜的包装应牢固，内壁及外表平整，预留通风孔，包装容器应保持干燥、清洁、无污染、无异味。8.4运输运输时应做到轻装、轻卸，严防机械损伤。运输工具应清洁、卫生，无污染、无异味，不得混装混运。

8、8.5贮存临时贮藏应在阴凉、通风、清洁、卫生的条件下，防日晒、雨淋及有毒有害物质的污染，防止挤压等损伤。8DB61/T-2014长期贮存，温度应保持在3℃～4℃，空