深圳市严厉打击食品非法添加行为

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1、深圳市严厉打击食品非法添加行为专项行动工作方案根据国务院和省政府关于严厉打击食品非法添加行为的工作部署，我市决定开展为期近一年的严厉打击食品非法添加行为专项行动（以下简称“专项行动”），现制定如下工作方案。一、工作目标全面清查食用农产品和食品生产、流通和餐饮服务全过程，及时发现和严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂（以下简称“食品非法添加”）行为，严厉打击生产、销售非法食品添加物行为，督促企业落实主体责任，进一步规范食品调味料和食品添加剂生产经营秩序。通过近一年的专项行动，使我市食品非法添加行为得

2、到有效遏制，食品调味料和添加剂生产经营秩序更加规范，打击食品非法添加行为工作机制更加健全，食品消费更加安全。二、工作重点以米面制品、调味品、辣椒制品、自制饮料、乳制品、水产品、肉类等为重点品种，以企业外租厂房、车间、仓库及城镇临时建筑、出租民房等为重点地区，以小作坊、小摊贩、小餐饮、集体食堂等为重点单位，以生鲜乳收购、活畜贩运、屠宰等为重点环节进行全面排查，从严从重打击食品非法添加行为；以督促企业落实13查证验货、购销台账、过程控制、产品召回等各项质量安全控制制度和建立食品安全控制关键岗位责任制为

3、重点，督促企业落实主体责任。三、工作任务及分工（一）加强非法添加行为查验各区、各有关部门要加大巡查和抽检力度，提高抽检频次，扩大抽检范围，以米面制品、调味品、辣椒制品、自制饮料、乳制品、水产品、肉类等为重点品种，以企业外租厂房、车间、仓库及城镇临时建筑、出租民房等为重点地区，以小作坊、小摊贩、小餐饮、集体食堂等为重点单位，以生鲜乳收购、活畜贩运、屠宰等为重点环节进行全面排，。农业和渔业部门要继续组织开展生鲜乳专项整治行动，严厉打击在生鲜乳生产、收购、运输环节中违法添加三聚氰胺等有毒有害物质的行为。

4、要开展农资打假专项治理，重点排查与食品非法添加有关的禁用农药、兽药、饲料及饲料添加剂等农资。市场监督管理部门要加强对食品调味料和食品添加剂生产经营企业和餐饮企业的日常监管，重点排查米面制品、调味品、辣椒制品、自制饮料、乳制品、水产品、肉类等重点品种。药品监督管理部门要加强对保健食品流通市场的巡查力度，重点筛选容易发生违法添加行为的缓解疲劳类、改善睡眠类和减肥类保健食品的专项抽检力度。13出入境检验检疫部门要加强进出口食品、农产品中使用食品添加剂的检验监管，加强进出口食品添加剂的检验监管，加强对口岸

5、食品流通及餐饮单位食品添加剂的监管。（二）加强非法添加行为源头治理科工贸信、市场监督管理、农业和渔业、药品监督管理、公安等相关部门要开展对化工厂、兽药和药品生产企业的监督检查，对国家公布的食品中可能违法添加的非食用物质以及禁止在饲料和饮用水中使用的物质，要求生产企业必须落实警示标识、销售台帐和实名购销制度。严密监测，坚决打击通过互联网等方式销售食品非法添加物行为。对企业外租的厂房、车间、仓库以及城镇临时建筑、出租民房等重点部位，要组织经常性排查，及时发现、彻底清剿违法制造存储非法添加物的“黑窝点”

6、，坚决捣毁地下销售渠道。（三）完善非法添加行为案件查办机制，依法从重惩处非法添加行为市场监督管理、农业和渔业、科工贸信、药品监督管理、海关、出入境检验检疫、盐务等有关监管部门要依法严惩发生在本部门监管领域的食品非法添加行为。各级食品安全监管部门、公安部门要建立联合执法机制，对涉嫌犯罪的，市、区公安部门要及早介入，及时立案侦查，依法追究刑事责任，强化行政执法与刑事司法的衔接。各级食安办组织对辖区重大食品非法添加案件的督导与联合执法，统一信息发布管理。13（四）规范食品添加剂生产、销售、使用监管市场监

7、督管理部门要积极协助省质监部门开展食品添加剂生产许可工作，加强原料采购和生产配料等重点环节的日常监管，督促食品添加剂生产企业严格执行相关标准组织生产，依法从严惩处未经许可进行食品添加剂生产的企业。监督食品添加剂销售者建立并严格执行进货查验、销售台帐制度，严厉查处无照经营和违法销售伪劣食品添加剂的行为。市场监督管理、药品监督管理等部门要督促各类生产、流通和餐饮服务单位严格执行食品添加剂进货查验、记录制度，规范食品添加剂的使用，严厉查处滥用、制售使用标签标识不规范和来源不明食品添加剂行为。（五）强化食

8、品生产经营行业诚信自律和社会监督市场监督管理、农业和渔业、科工贸信、药品监督管理等部门要对所有食品生产经营者建立食品安全信用档案，及时或按月向社会通报有不良信用的食品生产经营者名单。科工贸信委要组织开展食品工业企业诚信建设试点工作。市食安办要牵头组织制定我市食品安全举报奖励制度，财政部门要设立专项奖励资金。要积极支持新闻媒体舆论监督，认真追查媒体披露的问题，及时回应社会关切，公开查处的食品安全案件。（六）加强非法添加物和食品添加剂的风险监测评估卫生部门要组织各监管部门开展对食品污染