浅谈酒店人员流失的原因及对策

《浅谈酒店人员流失的原因及对策》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、----------专业最好文档，专业为你服务，急你所急，供你所需-------------文档下载最佳的地方毕业设计(论文)课题名称浅论我国酒店人员流失原因及其对策学生姓名邓婧学号0631195017系、专业经济与管理系旅游管理专业指导教师邱艳萍职称讲师2009年4月16日----------专业最好文档，专业为你服务，急你所急，供你所需-------------文档下载最佳的地方----------专业最好文档，专业为你服务，急你所急，供你所需-------------文档下载最佳的地方摘要由于对旅游资源管理这门学科的

2、浓厚兴趣，加上曾在济南祥云大酒店实习3个月左右的时间，所以想深入研究下目前我国酒店业的人才发展的状况。我在实习期间发现在酒店中人才得不到合理的利用，以至于酒店人才的流失非常的大。都说酒店业是吃青春饭的，此言不假。据统计，现在酒店行业的人才流失率要到50%以上，有些甚至达到了80%。这其中既有酒店岗位特点的因素，如前台工作人员需要倒班，工作时间不稳定，工作几年后职员就感到不适应，往往会选择一个“朝九晚五”的单位，还有酒店工作环境不佳，人事关系复杂，人员之间相互攀比拆台，工作没有形成质量第一的概念，业务技能差，员工培训放松，也

3、会导致人才流失，在我实习的3个月中，裕元酒店就出现了老员工跳槽的现象，还有一些有能力的员工却在做一些不适合的工作，也间接的造成了人才流失的状况。酒店的发展离不开人才，面临这样严峻的情势，我在此文中提出了可行可用的解决方案，控制员工流失的关键是酒店管理水平的高低；而其中尤为重要的又是酒店人力资源管理水平的高低。酒店要坚持“以人为本”，在内应该把员工放在第一位;酒店还要创造能吸引来人才的条件，具体说就是要了解并正视员工的需求，对员工个人的管理要有针对性；对整个酒店员工的管理，则要有系统性，多层面地考虑人的各种动机和需求。就此，

4、本文将从实习期间所见所闻为基础，以济南祥云大酒店为例证，并参考我国现在酒店业人才的发展现状，人才流失的原因和影响，拟就目前我国酒店业人才流失及其产生的影响和如何解决的措施略陈管见。 ----------专业最好文档，专业为你服务，急你所急，供你所需-------------文档下载最佳的地方----------专业最好文档，专业为你服务，急你所急，供你所需-------------文档下载最佳的地方摘要11、我国酒店业的发展及人员流失现状21.1我国酒店业的发展21.2酒店业人才流失的现状32我国酒店人员流失原因分析42.

5、1我国酒店人员流失原因42.1.1工资福利42.1.2个人发展52.1.3成就感62.1.4人际关系72.2我国酒店人员流失影响82.2.1经营成本增加82.2.2酒店客源的流失82.2.3服务质量下降92.2.4员工士气低落93我国酒店人员流失应对措施93.1确立以人为本的管理思想93.2提高饭店的福利待遇和完善奖金分配制度103.3树立饭店企业精神，培育企业文化113.4保持酒店员工的良性循环123.4.1合理的组织结构123.4.2建立素质型的激励机制123.4.3“人性化”的管理123.4.4启发员工制定职业生涯规

6、划12结语13参考文献14致谢15----------专业最好文档，专业为你服务，急你所急，供你所需-------------文档下载最佳的地方----------专业最好文档，专业为你服务，急你所急，供你所需-------------文档下载最佳的地方1、我国酒店业的发展及人员流失现状1.1我国酒店业的发展“入世”、申奥的成功和中国强劲的经济发展势头，给酒店业带来了新的机遇，必然也对饭店管理的核心问题——人力资源管理与开发问题提出了新的挑战。从根本上讲，酒店业的竞争就是人才的竞争，竞争就是挑战，如何面对竞争，如何面对挑

7、战？这是我们必须认真思考、深入研究的头等大事。据介绍，在2010年上海世博会之前，上海还将新建星级酒店200多家，按每家需500名工作人员来计算，人才需求就达10万人，其中尚不包括正在迅速扩张的经济型酒店。可以预见，今后几年酒店业将不可避免地遭遇人才瓶颈。在东莞，各种类型的企业众多，制造业经济和会展经济高速发展。松山湖等科技园区的建成，更成为东莞经济的强大引擎。东莞交通发达，1.5小时车程可达珠海、深圳、广州和惠州等地。上述这种具有一定特殊性的天时、地利以及人和的环境，造就了东莞酒店业的空前繁荣。东莞市旅游饭店协会新近提供

8、的年度总结称，目前东莞共有星级酒店88家，其中五星级14家，四星级22家，三星级27家，待评四星标准以上饭店近15家，估计到2006年年底，东莞高星级饭店将达到50家，这在全国大中城市中都是领先的。东莞酒店的数量、密度和豪华程度居全国地级市之首。有报道称，东莞高星级酒店的数量已超过省府广州市，仅次于上海