酒店员工制服设计之我见

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1、酒店员工制服设计之我见摘要：酒店员工制服作为酒店服务及管理阶层精神风貌的体现，如何根据酒店不同场馆设计出代表酒店特色具有不同风格的制服，本文提出了自己的观点。关键词:酒店;员工制服;设计酒店员工制服，作为酒店服务及管理阶层精神风貌的体现，己越来越重要，并逐渐发展，成为酒店企业形象的流动识别系统，以此传达出酒店种种信息，给顾客留下美好第一印酒店各服务场馆千姿百态，为客人营造不同氛围环境，员工制服作为一道亮丽的风景线，起着画龙点睛、满堂升辉的作用，因此对于员工制服的设计显得尤为重要。、酒店各服务场馆酒店属服务性行业，按照服务的内容

2、，划分如下：1前厅部:大堂副理、迎宾员、行李员、总台服务员、商务中心、管理人员2餐饮部：中餐、西餐、咖啡厅、酒吧、厨师服3客房部:领班、主管、客房服务员4保安部、工程部、保卫人员5康乐部:各类服务员、酒店制服设计的特点酒店制服属于职业服范畴，无论何种星级的酒店，制服都具有一定的共性与个性，在设计中具体表现如下：1共性酒店制服设计与其它类型服饰设计相比，在设计理念上是一致的，同样要遵循形式美法则：对外体现整体和谐统一:和谐统一是设计的最高境界。对内体现岗位的区别性:来突出各部门不同的工作性质。组合化、系列化应显著：在确定主体方案

3、的基础上，运用构成形式来统筹兼顾。主体设计方案确定后，加以微妙的变化，则派生出许多子体方案，例如运用分割、异质、异色等手法变可得到。体现发挥服饰三大作用：实用性、装饰性、社会性。员工制服设计的三要素:款式设计、面料选择、色彩搭配等应与酒店场馆相协调，即与酒店的建筑特色、装修风格、设备档次、管理水平、服务质量相匹配。2个性酒店员工制服设计要考虑具体穿着者的工作环境和工种区别，这便使设计具有一定的个性，以下将从不同的场所来谈个性设计：前厅部份:大堂副理、迎宾员、行李员、总台服务员、商务中心、管理人员、大堂副理:形象要稳重大方。其制

4、服在传统西装款式的基础上通过改变面料、色彩和细节，形成系列变化。通常为黑色西服上衣配黑白相间斑马条西裤。西装面料通常选用毛料即可。、门童、迎宾员：其特征是具有明显的礼仪标志，要体现庄重、热情、大方的风范。颜色为红、白、黑、金为主或红黑色对比。款式通常借签各国仪仗队军服。再加上必要的服饰相配，既要能展现出迎宾员的着装美感，又要能表现出酒店档次的级别。行李员：礼仪性与简便性相融汇，便于行动，款式多与门童相照应，且颜色较亮丽与明快。着装主要表现行动敏捷、利索，款式多为立领、低圆筒帽，上衣短但要得体，制服颜色选择明亮但又不艳丽为适。总

5、台服务员：总台服务员是酒店的最重要窗口之一，是酒店经营服务的中心环节。总台的服装款式设计以大方、时尚、简约为前提，但又要不失庄重、沉稳与严谨。除了款式、颜色外，还要注重服装质地，因此大多以西服或改良西服为基础款式。配饰整齐，不花哨，颜色素雅而明快，多取深色调为主。管理人员：形象要稳重大方。服装一般以沉稳的低明度、低纯度色彩来体现管理人员的沉稳、庄重，款式相对简洁单纯。餐饮部：中餐、西餐、咖啡厅、酒吧、厨师服中餐：中餐厅多以旗袍为主，各式民族服饰为辅，根据餐厅的定位、风格，灵活应用各种设计元素。旗袍的设计简单而美观，线条清晰而高

6、雅，旗袍长至脚腕、短至七分;袖可长、可短、可有、可无。服装特征是庄重、大方，面料以金线绒、缎料为主。西餐：西餐分为西餐咨客、西餐服务员、西餐领班等岗位。西餐咨客、迎宾：多为年轻女性，一般穿黑长裙，短西式上衣，内穿白衬衣，腰封和领结，色彩多以红、白、黑色为主。西餐服务员：服务员通常为西式马甲或短西服，内穿白色单领衬衫。配黑、红、白色领结（花），色彩宜与咨客相同。部长、领班：多以黑、白、青果领、枪驳头、单扣或双排扣黑色礼服为主，穿白色衬衫打领结或领带，配相应腰封。咖啡厅：咖啡厅的穿着较为随意，服装款式设计要体现休闲的主题。服务员通

7、常采用西式马夹、衬衫、西裤搭配，女服务员可选择连衣裙。面料可采用棉质碎花，服装的主要特征是浪漫、温馨。部长、领班通常采用短式西服为主。颜色及面料常常使用咖啡色或其它冷色调，款式跟据不同装修风格定位，有较大变化。酒吧：多为男性服务员，多为西式马甲，也可为露背式马甲，可选用缎面或花料、闪光花料的面料，色彩华贵、气派。厨师服：厨师服款式宽松，颜色洁净、卫生。一般为白色，配帽子。厨师长、副厨师长、中厨总厨、西厨总厨款式按国际惯例，采用法国厨师设计款式为标准，通常采用主领、双排扣白色上衣，配黑色斑马条、犬齿纹裤子，领围白色或其它颜色汗巾

8、，头戴法国名厨卡莱姆(Marie-AntoineCareme)设计并沿用至今的厨师高帽：主厨一般为白涤棉或纯棉上衣，黑扣，黑裤，高白帽配三角巾。厨师：白涤棉或纯棉上衣，白扣，小黑白格裤，白帽，配三角围巾。厨工、洗碗工、白上衣、兰裤，配围裙。客房部、洗衣部、客房部：客房服务员服