鲜切水果拼盘快餐创业策划书

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1、鲜切水果拼盘快餐团队成员：刘宁林奇威张建军鲍鹏远戴嘉伟业策划书目录—、策划项目背景2产品介绍U!二、团队介绍3市场分析五、六、七、八、营销策略投资预算收益预测风险与规j91212、策划项目背景水果是人们生活屮不可缺少的食物屮的一部分，特别是随着现代人们生活质量的提高，人们对每天摄入维生素的量的要求更加严格。但随着现在城市生活节奏的不断加快，人们在解决吃饭问题都绞尽脑汁，对每天所谓的维生素摄入量就更加无暇自顾了。虽然现在市面上存很多经营水果的商家，但其依然无法满足人们在快节奏生活的需求。纵观我国各行各业，各种快速消费食品行业一应俱全，但是唯独在水果快餐这一领域近乎真

2、空。在沿海发达城市，虽然存在水果DIY等行业，但只能在悠闲吋消遣而已，根本无法满足大多数人的需求。社会上各种职场人士在这个行业的市场潜能尚且没有被开发，对于毫无赚钱能力的学生阶层更是不用说了。作为青年消费的主力军，学生的特点就是学习压力大，课余活动不多，而且他们讨厌动手，习惯饭来张口，但是思想前卫、卫生意识强、时尚。因而多多少少对学校外面的水果摊位存在芥蒂甚至是反感，加上來凹路途遥远，更加不愿意出门买水果。虽然学校超市里也有水果买，但是价格贵，新鲜程度低。即使买回来也要自己动手，给学生带来诸多的不便。因此无论职场人士还是学生阶层，为了方便都会一次性购买大量的水果，

3、导致水果因为不能及时吃完而腐烂被遗弃。但如果买少了，人们可以吃到的水果种类也比较单一。综上分析，如果现在推出我们的水果拼盘快餐项目，不但能及吋满足上述所有职场人-」:和学生阶层的需求，而且因为吋尚，卫生，快捷等特点，一定会大受欢迎并迅速占领现在处于真空的市场。二、团队介绍1、商业目的通过提供新鲜，吋尚，现成，快捷的水果拼盘快餐，满足社会上不同阶层人士对水果的需求，在给予他人便利的同时锻炼自我，积累社会经验，还能赚取一定的利润。团队现状。2、创业理念以我们学校为试点，经营时尚，卫生，方便的水果拼盘快餐店。提供同学课余休闲的地点，致力于丰富学生，教室的课余生活，提高老

4、师和同学的生活质量。为忙碌的老师在享受生活的同时带来方便，提供送货上门，货到付款等服务。给不愿意出门，动手的同学减轻负担。3、发展战略创业初期，以学校作为创业试点，争取学校政策和资金扶持的机会。首先在学校成立类似于休闲咖啡屋又区别于咖啡屋的水果小店，并整合网络资源，利用学校飞信，微信等网络平台并辅以发传肀，贴海报等手段迅速打响招牌，树立水果拼盘快餐的概念。然后通过一段吋间的经营，逐渐积累资本，最终回收一部分初期的投资。创业中期，适当做一些市场调查，改善经营误区，积累经验。当投资完全回收后，可考虑将店拓展到兰州所有的大学。创业后期，积累成熟的经营手段和策略。且完成积

5、累后将水果拼盘快餐推向全社会。三、产品/服务介绍1、特点(1)每天从农产品市场采购最新鲜、优质的水果，在出售时现场透明加工，营养、合理的搭配多种水果样式，多种时尚精美的水果拼盘，对不同营养的客户科学合理的搭配不同的拼盘。(2)提供现场鲜榨的(冰镇)果汁，以便客户的不同需求。(3)将科学合理的为水果快餐搭配一定的主食，如面包等。(4)我店将开通网上订购服务。客户可预订到店面食用，也可以订送货上门。我们将把服务作为一个特色和重点，让每个客户得到满意的服务。(1)节日里，我们也会做一些优惠活动。对一些特殊人群也会有相应的优惠套餐等。2、优势(1)学校人口集中，消费潜力巨

6、人，但可供休闲消遣的地方不多，且外出不便，学生不愿外出，这就是一大优势。(1)学校及学校周围经营水果的地方虽不少，但做类似于水果拼盘快餐的商家还暂时没有。这是我们迅速打响品牌，占领市场的很大优势。(2)兰州类似瓜果，各种各样的水果丰富且便宜。因而取货方便而且便宜，此为成本优势。(3)作为商家的我们也是学生，和同龄人交流起来更加融洽，自然且没有代沟。我们更容易揣测到同学们的心意，因而在收集反馈，改进经营模式方面有着其他商家没有的优势。(4)因为水果只需要我们负责采购，在进行简单加工即可，没有科技含量，因而实现起来也不难。只要提高服务质量和及时改进经营手段便会起到立竿

7、见影的效果U!市场分析1、消费分析大学学生一直是一个高消费群体，他们大多思想前卫，接受新鲜实物快，而且对一切新鲜事物又非常好奇，追求时尚，崇尚个性，爱憎分明。如果一旦让他们中的一个喜欢上我们所推出的产品，那就起到一传十，十传百的事半功倍的效果。他们消费的节日性非常强，如果能在节日或他们的生日上赠送适当的礼物或给予一定的优惠，那他们对我们的产品的好感一定大大增加。根据我们对年轻人学生消费心理的了解，他们对服务态度，卫生等服务质量要求较高，因此在生产过程中不但要极其注重卫生。生产过程也要全程透明。2、市场现状学校周围水果摊点比较多，价格也较合理，但卫生意识较差，且商家

8、每次都是大