奶牛场管理标准化文件

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1、各牧场组织架构1、牧场组成架构饲养部、繁殖部、兽医部、挤奶部、设备部、人事行政部、财务部2、牧场管理架构场长(助理场长)—部门经理—组长—部门员工二、各部门职责及流程（一）挤奶部职责及流程1、制度规范（1）能够要求每天将所有泌乳牛定时、有序的挤奶，并按要求将鲜奶冷却保存和运输。（2）保证挤奶设备的正常运作和及时维修。（3）负责挤奶员工管理制度的制定和员工的培训管理，确保挤奶过程中奶牛的健康和疾病的预防。（4）负责每天记录数据的及时准确上报。2、挤奶程序（1）根据挤奶程序的规定，奶牛每天几2—3次

2、奶。每次挤奶间隔12—8小时。（2）通常情况下，一定先挤初产牛。（3）在挤奶之前，必须保证奶牛的乳头清洁和干燥。（4）奶牛必须事先接受乳房炎的检测之后，才能够上挤奶器。（5）在放牛之前，牛奶必须挤干净。（6）所有牛的乳头必须在挤奶器摘下后30秒内药浴。（7）奶量记录个体奶牛的产奶量至少每月检测一次。3、卫生清洁（1）每个挤奶班次结束后都必须保证挤奶厅的外部结构清洁卫生。（2）每个挤奶班次结束后，必须立刻对挤奶厅和挤奶生产线进行冲洗，并用CIP系统立即清洗。4、设备维修（1）按照定期维护的日程安排

3、，对挤奶厅和挤奶生产线及其他设备进行日常维护。（2）至少每月对挤奶厅设备做一次性能检测。5、挤奶部工作标准操作程序（1）挤奶程序（2）挤奶厅清洗（3）挤奶管线和出奶罐的清洗（4）挤奶厅性能检测（5）挤奶厅的维修6、挤奶部门目标（1）确保牛奶质量（2）减少乳房炎的发生率。（3）确保挤奶厅的生产性能。（4）确保清洁卫生。（5）确保性能和维护。6、挤奶部工作记录管理（1）牛舍的挤奶秩序。（2）每个牛舍每个班次的挤奶量。（3）每天及每个班次的挤奶量。（4）每个班次挤出牛奶的质量。（5）个体牛的产奶记录。

4、（6）检测和维修记录。（7）员工工作时间表。7、基本报告（1）牛奶质量总结。（2）挤奶量总结。（3）检测和维护总结。（二）饲养部门职责及流程1、制度规范（1）牧场牛群的饲养工作；饲料原料的检验、管理和使用；饲喂车辆的使用和保养。（2）负责制定本部门员工管理制度的制定和员工的培训。2、部门职责（1）协助牧场经理做好饲料采购计划。（2）负责牧场饲料库房管理和饲料原料的检验。（3）6个月以上牛群的饲养管理。（4）本部门所有固定资产的维护。（5）协助其他部门工作。3、饲养部经理岗位职责（1）安排好员工每

5、天的工作，并恰当的进行分工。（2）做好本组与其它各组之间的沟通，协调上下级的关系。（3）协助牧场经理作好饲料采购计划。（4）安排本组员工休息，休假，保证工作的正常进行。（5）协助牧场经理搞好日常管理工作。（6）检查各班次代班组长的日常工作。（7）观察牛群的采食与粪便情况，并且根据实际情况加减投料量。4、副经理岗位职责（1）协助部门经理做好日常管理工作。（2）经理不在牧场期间行使经理权利。（3）做好员工的考勤工作。5、其他人员岗位职责该部分岗位职责需要牧场自行完善。（1）白班带班组长职责（2）夜班

6、带班组长职责（3）库房管理员职责（4）TMR车司机岗位职责（5）50#装载机司机职责（6）30#装载机司机职责 （7）推料员的岗位职责（8）青年牛饲喂员岗位职责（9）办公室人员的岗位职责6、部门操作流程（1）饲料库管理①饲料原料的贮藏②原料的使用③库房安全（2）TMR饲喂车管理泌乳牛必须每天饲喂3—4次全混日粮，并且每个牛舍每次的饲喂时间应固定。后备牛舍每天饲喂两次，且每个牛舍每次饲喂的时间应固定。饲喂中各种原料成分需要准确称量，按照为每个牛舍制定的配给量添加饲喂。饲料中各原料成分需要按次序添加

7、，并按照要求的时间进行搅拌。饲喂时，日粮需要根据饲栏的长度平均分配。全天每次的饲喂应该按照规定的日配给量的百分比分发。全天都应该定时地将饲料推起到牛能采食到的饲栏部位。在再次分发饲料之前，应该监督并记录饲栏饲料剩余量（根据日配给量百分比给每个牛舍分发饲料，并根据需要进行调整）。每天都应该清除饲喂道中的剩料，每天对每个牛舍的剩料进行称重，记录。定期清理TMR旋转搅拌机。通常情况下，饲料原料应遵循“先入先出”的原则。7、行为目标（1）确保混合饲料搅拌均匀的质量。（2）奶牛干物质的采食量。（3）确保饲

8、栏的管理。（4）剩余饲料量。8、记录要求牧场记录必须包含如下内容：（1）各个牛舍的饲料数量。（2）每个牛舍剩余料量。（3）每个牛舍的摄入干物质量。（4）每次饲料的投放量占全天日粮的百分比。（5）记录表格。9、基本报告每个牛舍的DMI总结。（三）兽医部门职责及流程1、制度要求坚持实施健康与防疫措施，确保每群努的健康。提供定期的健康检查，为病牛采取及时的确认，检查，诊断和治疗。 预防性健康计划（1）生物防疫牧场应该始终执行限制准入制度。牧场的围栏应该定期维护，所有的入口必须有人守卫或上锁。只有牧场员