创业计划书：餐饮业创业计划书

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1、今天是学雷锋日也是青年志愿者服务日为充分发扬奉献、友爱、互助、进步”的志愿者精神在全社会倡导真诚奉献的良好道德风尚创业计划书：餐饮业创业计划书　　餐饮业，消费潜力大，市场前景也很广阔。不少的人都选择了以餐饮业为起点创业，创业，首先要准备一份好的创业计划书。　　餐饮业创业计划书推荐：　　摘要：合家欢特色店将引领xx市餐饮经营者建店的一种时尚，主要是消费者喜欢在这种清新，和谐，欢快的氛围中用餐，同时在他们用餐的过程中可以感受到家的温馨，这种餐厅在短期内不会淘汰。　　xx目前的现状：　　1.酒店餐厅：由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风，已将

2、大部分消费者拒之门外，除了一些大餐厅外其他都惨淡经营。　　2.特色餐厅：由于其独特的店面设计和餐厅氛围，以及新颖的菜品，再加上价格的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。　　具体策划案　　一场地选择　　1、几大美食一条街花园路鸢飞路新华路等　　2、主要各区的繁华地带佳乐家三联家电科技城一带等　　3、所选楼层不得超过三楼(最好是二楼或一楼)发挥我县青年志愿者在环境卫生生态建设、扶贫济困、帮扶助残等方面的作用打出品牌树立形象团结和组织更多的有识之士投入到志愿服务中来今天是学雷锋日也是青年志愿者服务日为充分发扬奉献、友爱、互助、进步”的志愿者精神在全社会

3、倡导真诚奉献的良好道德风尚　　4、所选场地门口或周围必须能停几十辆车(停车场不算)　　5、场租费用不得超过30元/平方米　　二店名　　和顺坊家乡味欢乐餐厅等　　三餐厅设计　　1、整个餐厅体现一种家和万事兴的文化氛围，用绿色，黄色等让人感觉清新的颜色。　　2、客用设备，尤其是卫生间(洗手盆、坐便器、干手器、卫生纸、)设备力求高档。　　3、餐椅、落台、碗、碟、调羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗帘、桌布、口布、服装、迎宾台、水牌等必须定做，并有餐厅标志。　　4、包房应有十五个以上(客人越来越喜欢在包房用餐)，墙壁留有专用传菜孔，屋内配有内线电话。

4、豪华包房必须配有电视、沙发等设备)。　　5、大厅需能容下标准十人台25张(并要扣除落台和员工及顾客通过距离)。最好配有舞台。地面铺防滑80厘米砖，顶棚使用暖色日光灯做主力光源(及节约电费又提高亮度)。　　6、厕所铺防滑地板砖，面积不能太小。员工厕所与客用厕所分开。　　7、发挥我县青年志愿者在环境卫生生态建设、扶贫济困、帮扶助残等方面的作用打出品牌树立形象团结和组织更多的有识之士投入到志愿服务中来今天是学雷锋日也是青年志愿者服务日为充分发扬奉献、友爱、互助、进步”的志愿者精神在全社会倡导真诚奉献的良好道德风尚厨房谱防滑地砖，火头必须在10个左右。

5、内含凉菜房、小吃房、洗碗间、库房、打荷房。厨房不得少于250平方米。　　8、整个餐厅含有：销售接待区(大班台、沙发)、吧台(有足够地方放酒水)、收银台库房(2个)、办公室、杂物间、更衣室、配电房、音控室等。　　9、.菜谱专门设计，本店名菜使用彩色照片，菜谱每页都有印有“行酒令”。　　四投资费用预算(按XX平方米)　　1、装修：130万　　2、厨房设备：30万　　3、照明设备、空调(不采用中央空调)、卫生间、办公室、收银台：80万　　4、餐厅用具：30万　　5、前期广告费、开业庆典：15万　　6、流动资金：50万　　总共资金准备：350万(含不可

6、预见费)　　五人员配置　　1、厨房：50人　　2、楼面(含后勤)：70人　　总经理：负责整个酒楼的经营　　大堂经理：协助总经理，负责楼面的管理工作　　小组长：协助领班做好各再分片的细化工作　　服务员：为客人点菜、配菜、推荐菜以及为客人服务发挥我县青年志愿者在环境卫生生态建设、扶贫济困、帮扶助残等方面的作用打出品牌树立形象团结和组织更多的有识之士投入到志愿服务中来今天是学雷锋日也是青年志愿者服务日为充分发扬奉献、友爱、互助、进步”的志愿者精神在全社会倡导真诚奉献的良好道德风尚　　迎宾：迎接客人的到来、引领客人入座　　传菜员：负责将客人所点菜品分送

7、到各所点桌席　　泊车员：负责引领客人到店、并照看好用餐客人车辆　　收银员：负责每天客人用餐的结算工作　　洁净员：负责整个餐厅的清洁工作　　采购员：负责整个酒楼物品的采买工作　　财务部：负责酒楼所有帐目的处理工作　　1、如果按每月营业额为60万，费用控制在18万，综合毛利按50计算，每月可盈利12万元，每年利润为：144万，收回投资期为：3年　　2、如果按每月营业额为80万，费用控制在24万，综合毛利按50计算，每月可盈利16万元，每年利润为：190万，收回投资期为：2年　　3、如果按每月营业额为100万，费用控制在30万，综合毛利按50计算，每

8、月可盈利20万元，每年利润为：240万，收回投资期为：1年半　　六、员工招募　　1、提前两各月开始招聘工作　　2、提前一个月开始员工岗前培训　　3、开