青藏高原耐低温乳酸菌在垂穗披碱草青贮中的应用

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1、青藏高原耐低温乳酸菌在垂穗披碱草青贮中的应用荆遞籠许冬梅Mm草地农业生态系统国家重点实验室兰州大学生命科学学院草地农业生态系统国家重点实验室兰州大学摘要：为探讨一株低温发酵戊糖片球菌Q6在不同温度条件下对垂穗披碱草（Rlymusnutans）青贮饲料发酵品质的影响。本研究设置了对照组（清水，CK）、耐低温戊糖片球菌Q6及商品化的戊糖片球菌（APP）3个处理，分别在10、15、25"C温度下进行垂穗披碱草青贮，在青贮发酵30、60、90d后取样测定其发酵品质和化学成分。结果表明，添加耐低温戊糖片球菌Q6在15°C下青

2、贮60d时，青贮饲料发酵品质明显优于CK组和APP处理组，有效降低了青贮料的pH,增加了乳酸含量，并保存更多的干物质。同时，添加菌株Q6不仅提高丫青贮饲料屮乳酸菌数量而且抑制了酵母和霉菌生长。因此，戊糖片球菌Q6是一株适宜于青藏高原牧草低温青贮的优良乳酸菌。关键词：古•藏高原;戊糖片球菌;垂穗披碱草;低温古•贮;古贮品质;作者简介：荆佩欣（1992-）,女，山西运城人，在读硕士生，主要从事饲料青贮技术与营养价值评价研宄。E-mail:jingpxl4@lzu.edu.cn共同作者简介：张红梅（1990-）,女，甘肃

3、古浪人，硕士，研究方向为饲草加工及青藏高原乳酸菌发酵性能研究。E-mail:zhanghml3@lzu.edu.cn作者简介：郭旭生（1978-）,男，宁夏海原人，教授，博士，主要从事饲料青贮技术与营养价值评价研究。E-mail:guoxsh07@lzu.edu.cn收稿日期：2016-12-15基金:国家自然科学基金（31272486）ApplicationoflacticacidbacteriatoElymusnutanssilagefromtheTibetanPlateauJingPei-xinZhangHo

4、ng-meiCaoLeiXuDong—meiZhangYong-huiGuoXu-shengStateKeyLaboratoryofGrasslandandAgro—Ecosystems，SchoolofLifeSciences,LanzhouUniversity;StateKeyLaboratoryofGrasslandandAgro-Ecosystems，SchoolofPastoralAgricultureScienceandTechnology，LanzhouUniversity;GansuProvinci

5、alExtensionStationofGrasslandTechniques;Abstract：ThestudywasconductedtoinvestigatetheeffectofapplyingalowtemperaturefermentativestrainofPediococcuspentosaceusQ6onthefermentationqualityofElymusnutanssilageensiledatdifferenttemperatures.BeforeensilingofE.nutans,

6、thegrassesweretreatedwithoutinoculationorwithinoculationofeitherthestrainofPcdiococcuspcntosaccusQ6oracommercialstrainP.pcntosaccus(APP).Thetreatedgrasseswerethenensiledat10，15and25°C,respectively.Theensiledgrasseswereopenedon30，60and90dafterfermentationforlab

7、oratoryanalysis.Theresultsshowedthatafter60daysoffermentationat15°C,thefermentationqualityofthesilageinoculatedbyP.pcntosaccusQ6wasobviouslybetterthanthecontrolsilageorsilageinoculatedbyAPP.InoculationofP.pentosaceusQ6atensilinghadaneffectivereductioninsilagep

8、H,andalsoincreasedtheconcentrationoflacticaciddrymatterinensiledgrassescomparedtothecontrolsilageorsilageinoculatedbyAPP.Meanwhile,applicationofP.pcntosaccusQ6notonlyincreasedtheco