《连锁经营与特许经营》教学大纲

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1、《连锁经营与特许经营》教学大纲一、理论教学内容1、概论2、连锁超市开发决策3、连锁超市商品策略4、连锁超市卖场设计5、连锁超市物流系统管理6、连锁超市价格策略7、连锁超市促销策略8、连锁超市服务与管理9、连锁超市人力资源管理10、连锁超市管理信息系统11、连锁超市财务管理12、异地回来的朋友可以加我，我来告诉你们网资的魅力11一、实践教学内容1、加盟连锁经营的方法，注意的细节通过讲解一些加盟的实例，让学生亲自动手模拟加盟连锁，来掌握加盟连锁的流程和注意事项。2、连锁经营分店的选址通过讲解一些大型超市选址的实例，让学生实地考察商圈的特点

2、，并提出自己对选址的意见和建议。3、连锁超市理念形象、行为形象和视觉形象设计超市的形象设计一直是个难点，通过让学生实地考察典型超市的布局，形象，模拟设计超市的理念形象、行为形象和视觉形象4、收货、验货、库存管理和发货管理管理信息系统是连锁经营企业不可或缺的部分，通过管理信息软件的实际操作，掌握企业收货、验货、库存管理和发货管理的一般方法。11一、学时分配教学内容学时数实践网上课堂第一章、概论4第二章、连锁超市开发决策42第三章、连锁超市商品策略42第四章、连锁超市卖场设计42第五章、连锁超市物流系统管理44第六章、连锁超市价格策略4第

3、七章、连锁超市促销策略4第八章、连锁超市服务与管理6第九章、连锁超市人力资源管理4第十章、连锁超市管理信息系统4第十一章、连锁超市财务管理4复习4合计6011《连锁经营与特许经营》教学大纲说明一、本课程性质、作用和任务本课程是市场营销、工商管理专业必修课程。目前，我国的连锁经营正处在一个快速发展的时期，新的知识、新的思想不断涌现，对连锁经营管理人才的需求量也与日俱增。本课程的开设旨在使学生通过学习了解连锁经营的产生和发展现状，系统地掌握连锁经营管理的基本理论知识，熟悉连锁超市经营发展战略，树立良好的服务意识，并能随时关注特许经营的发展

4、动态和趋势；同时注重从多方面培养学生的能力，为后续课程的学习和以后的工作需要奠定基础。二、本课程与其它有关课程的联系与分工本课程是市场营销专业的必修专业课，学生必须学习过《市场营销学》。另外，本课程和《市场推广技术》、《商品陈列》等课程有紧密联系，在学习时应该互相照应。三、本课程的基本要求通过本课程的教学，使学生掌握连锁经营的历史进程、实质与特征、基本模式，了解零售商业发展规律与连锁经营业态创新、连锁经营主要管理系统以及连锁经营业务流程。了解中国进一步发展连锁经营的对策。通过本课程的学习，学生应掌握下列几个方面的基本知识：1．全面系统

5、地掌握连锁经营的概念、主要特征及模式。2．了解国内外连锁经营的发展历程、经营优势以及业态创新。3．掌握连锁经营分店开发业务、连锁经营商品开发业务、连锁经营商品采购业务、连锁经营商品配送业务、连锁经营信息管理业务、连锁经营营销策略以及连锁经营企业业绩的考核评价等业务流程。4．了解WTO与中国连锁商业的新一轮发展。一、本课程各部分内容的教学要求1、零售业态的变革112、零售商业结构发展与变化的理论规律3、了解连锁超市的产生与发展。4、了解业态与业种的概念，主要熟悉连锁超市的业态。5、理解超市的功能特点和目标市场定位策略。6、熟悉超级市场的

6、连锁经营。7、了解连锁物流系统的概念和运作方式。8、理解连锁超市商品采购的特点与业务运作。9、理解连锁超市商品库存的特点与管理方式。10、理解连锁超市配送中心组成、业务和流程11、理解连锁超市管理信息系统的构成和主要功能。12、理解连锁超市总部管理信息系统的构成及其主要功能。13、理解配送中心管理信息系统的构成及主要功能。14、理解POS系统及连锁分店管理信息系统的构成和功能。一、教学内容、重点和难点1、教学内容（1）理论教学概论1.1连锁超市的产生与发展。1.2业态与业种，零售和连锁超市的业态。1.3超市业态的功能、特点及各种类型超

7、市的目标市场定位策略。1.4连锁经营的概念、本质特征、优势、类型和特征，超市业态的连锁化经营。连锁经营企业开发决策2.1连锁超市选址的基本原则、城市商业条件、区域选择和商圈条件，店址选择的可行性研究。2.2商圈的基本概念、商圈经验设定法、商圈的测量法和问卷调查商圈设定法。市场调查的目的、资料来源。超市商圈调查与分析、投资回报率预测。2.3投资分析方法及其计算。连锁超市商品策略113.1连锁超市商品类别。3.2连锁超市的商品结构。3.3连锁超市的商品组合。3.4连锁超市商品群管理。3.5连锁超市自有品牌商品的开发。连锁超市卖场设计4.1

8、连锁超市理念形象、行为形象和视觉形象设计。4.2连锁超市卖场布局和磁石理论的运用。4.3商品配置表的制作准备、程序和调整方法。4.4商品陈列的基本原则、基本方法与技巧。　连锁经营物流系统管理5.1连锁物流系统的概念和运作