吧台主管工作计划

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1、自从人类进入商品经济社会以来，贸易即已成为人们日常活动的主要部分，并成为一国经济增长的主动力。国际分工的深化、大量国际统一标准规则的建立吧台主管工作计划　　篇一：吧台工作规划及想法MicrosoftWord文档　　吧台工作规划　　作为一个吧台长要怎么管好吧台？具体怎么做？我让为首先应该管好自己！把自己管好了，就做好了一半。然后应该有健全和规范的制度来约束大家。做到制度面前人人平等。把有形的制度变成无形的约束。只有用“心“管理，才能将心比心，以心换心，从而收获人心。现将吧台做以下几点规划：　　1、制定吧台相关管理体制：　　良好的管理是向客人提供满意服务和经济效益的强有力的保

2、障，为了保证公司运行的良好秩序，要求每一个员工严格遵守公司体制建设的各项规定。　　2、制定吧台出品标准：　　统一的出品标准是为了让客人每次消费都能享受到相同等值的服务。　　3、加强吧台的卫生和日常管理，制定吧台卫生计划及卫生标准：　　良好的吧台工作环境和严格的卫生操作标准是保证产品质量的前提.　　4、对吧台破损的用具进行制表登记：随着信息化和全球化的发展，国家及地区之间的贸易也已成为拉动一国经济的三驾马车之一，甚至是三驾马车之首，奥巴马政府成立之日起自从人类进入商品经济社会以来，贸易即已成为人们日常活动的主要部分，并成为一国经济增长的主动力。国际分工的深化、大量国际统一标

3、准规则的建立　　为了减少吧台用具的损耗及减少公司损失，需制定相应的赔偿计划,　　5、熟悉和了解消费者的餐饮需求，根据季节差异，并有针对性的开发和提供能满足他们需求的餐饮产品　　6、对吧台设备、器具、物料进行统计，以便财务做账或查询。　　7、配合上级做好管理工作，在工作中起模范带头作用　　以下是个人想法：　　1、竞争激励：人都有争强好胜的心理。在公司内部建立良性的竞争机制，是一种积极的、健康的、向上的引导和激励。能充分调动员工的积极性、主动性、创造性和争先创优意识。　　例如：1、开发新品时，吧台人员每人都可开发一款，并以每月或每季做销售统计，销售量最高的产品研发人可获一定的

4、嘉奖。　　2、在我以前的一些工作中会遇到一些或听到一些服务员说，我为什么要帮店里　　推销新品，又没提成又没什么…等等，我只需要服务好客人就行了。在如今这个社会，出现这种现象我想是很正常的。到现在来看我还不知道店里是否存在这种现象，店里是否有什么措施避免这种现象发生。　　篇二：吧台领班岗位职责　　吧台领班岗位制度随着信息化和全球化的发展，国家及地区之间的贸易也已成为拉动一国经济的三驾马车之一，甚至是三驾马车之首，奥巴马政府成立之日起自从人类进入商品经济社会以来，贸易即已成为人们日常活动的主要部分，并成为一国经济增长的主动力。国际分工的深化、大量国际统一标准规则的建立　　一.

5、岗位职责：　　1.对领导负责，执行下达的命令；　　2.带领本班组员工，按服务标准，提供服务；　　3.执行销售计划，积极主动向客人推销酒水，检查销售日报　　表；　　4.负责进、销、存账目的记录；　　5.熟悉酒水知识，收银程序；　　6.做好物料，易耗品的报损，按规定时间对酒水饮料盘存；　　7.严格监督收银员、酒水员的工作；　　8.保持环境的整洁及设备、设施的完好；　　9.负责与其它部门的工作协调。　　二.工作内容：　　1.按时着装上岗，首先检查各吧台的工作；　　2.对大型宴会，所需酒水做为统一发放；　　3.对季节反差时，提出增进计划，上报；　　4.检查吧台内卫生及酒品的摆列；

6、　　5.对挂账的客户向员工统一规定，不得违约；　　6.定时对员工做好刷卡或POS机的讲解及故障的排除。　　篇三：水吧台主管工作岗位职责　　水吧台主管工作岗位职责随着信息化和全球化的发展，国家及地区之间的贸易也已成为拉动一国经济的三驾马车之一，甚至是三驾马车之首，奥巴马政府成立之日起自从人类进入商品经济社会以来，贸易即已成为人们日常活动的主要部分，并成为一国经济增长的主动力。国际分工的深化、大量国际统一标准规则的建立　　【职责】掌握与了解水吧台所有营运状况，管理并监督部门员工服务流程、标准和态度，监督并维护水吧台的硬件及设备设施是否完善，了解水吧台成本，物料价格、物料准备与

7、消耗情况，并为水吧台营运结果负责。　　【工作内容】　　1、全面管理部门人员，对水吧台各项出品的标准、品相及质量进行全面管理；　　2、编排员工工作时间表，合理安排员工休假，做好员工每日考勤；　　3、检查水吧台每日工作情况，控制出品成本，防止浪费、减少损耗严防失窃。　　4、制定培训计划，安排员工培训课程，并督促员工努力学习工作，提高员工业务素质。　　5、协助店经理制定酒吧各类酒水、饮料等的销售品种和销售价格，并根据实际工作情况（库存、销售）制定进货计划交至采购部按计划采购。　　6、制定酒吧各项工作制度及工作服务流程，操作规范、出品