乡村旅游案例

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1、袁家村·源于美食，不只是美食一、乡村旅游缘起袁家村位于陕西省礼泉县烟霞镇，距西安西北约80公里。改革开放前，袁家村自然条件、生产条件、经济条件严重落后，曾10年间连换35任队长、7年间村民没有分过1分钱。改革开放初期，袁家村按照企业股份制经营模式，大力发展集体经济，率先办起了水泥厂、硅铁厂等村办企业，壮大了集体经济，初步实现了全村共同富裕的目标。进入新世纪后，随着国家宏观调控政策力度的加大，一些耗能高、产能低、污染大的企业先后被关闭叫停。面对新形势，袁家村邀请专家学者，利用新闻媒体，广泛征求各方意见。2007年，袁家村确立了依托大唐陵园区位优势，打造

2、休闲农业名村的发展思路，30万元买点子，面向社会公开征集好点子，在社会上引起了不小反响。最终经过与专家学者探讨研究，确立了打造关中印象体验地的发展目标。随后，袁家村统一规划、统一建设，不断改造提升发展环境。投资1600万元，建成融关中作坊、关中民俗、关中小吃、关中杂耍等于一体的康庄北街，形成了著名的休闲品牌关中印象体验地，让游客充分感受关中地区百年来的农耕文化；装修了村史馆和保宁寺，耸立了毛泽东塑像、华国锋书法碑等文化设施，让群众忆苦思甜，不忘历史；先后建设了档次较高的戏楼、文化健身活动广场、占地20亩的生态停车场；同时硬化通村公路4.6公里，安装路

3、灯200多盏，购买古槐、松树、草皮等植被，对村内外进行全面绿化、美化。通过改造提升，使一个焕然一新的关中印象体验地呈现在游客面前。与此同时，袁家村成立了休闲农业协会，入会会员达到全覆盖。协会从规划设计、经营场所、接待设施、内部制度、礼仪培训、服务质量、安全生产、环境保护、运行机制等各个方面，加强对休闲农家经营户的统一管理。使休闲农家在特色化经营中逐步规范化、科学化、标准化，不断提升经营管理水平和服务质量，实现可持续发展。现在，袁家村人称“关中第一村”，是一座活着的关中风俗博物馆。2014年在CCTV“寻找中国最美乡村推介活动”中列入中国十大最美乡村名

4、单。人称陕西丽江，被国家认定为AAAA级旅游景区。二、乡村旅游现状今天的袁家村，集景观、商贸、旅游、居住、休闲为一体，经济迅猛发展，村民生活安逸滋润，文化氛围浓厚，虽然只有62户，286人，却带动三千多人就业，每年吸引上百万游客。据媒体的报道称，袁家村目前日营业额200多万元，年收入超过10亿元。据统计，2015年10月3日，“十一”黄金周第三天，袁家村当日接待游客18万人次，同比增长3.1%，居陕西所有监控景区游客接待量之首位。这意味着，在陕西，乡村旅游的游客数量首次超过了兵马俑这样的历史文化旅游景点，而历史文化旅游，一直是陕西旅游市场对外主打宣传

5、的卖点。袁家村目前每年接待人数达到400万以上，相当于一座重点规模城市的人口数量，其强大影响力由此可见。　2007年国庆，袁家村关中民俗体验地（康庄）正式建成开放，这正好迎合了都市人回归田园、品农家风味的饮食追求，吸引了西安、咸阳和附近县城的居民纷纷前来，踏青赏花，尝地道美食，当年接待游客10万人。如今，袁家村开办农家乐62户，占全村100%；从事乡村旅游的人数300多人，占全村劳动力的100%。连续3年，袁家村年均接待游客300万人，年均旅游总收入达2.2亿元，人均收入5万元。三、乡村旅游特色1.以美食为“发家”源头（1）注重美味“造城”之初，袁家

6、村书记郭占武就希望袁家村成为距离最近的西安700多万人的大餐桌。而在一开始，由于位置偏远，根本没有人愿意前来做生意。于是，村委会所有成员分片包干，到周围的村镇寻找最地道的小吃品种，挖掘最民间的厨师，挑选最本土的原料，坚决不要大酒店和厨师培训学校出来的厨师。最地道的民间厨师都召集到袁家村后，却面临一个巨大的现实：没人气，做出的东西卖不出去！于是袁家村村委会决定，这些民间厨师只管做，村里给发工资。厨师们做出来的东西，首先是在整个民俗街流通，整个街区的店家只能用当地生产的各种产品，多出的东西发给村民，再送给西安乃至陕西省相关部门和企业。最终，袁家村地道的特

7、色小吃打响了知名度，吸引了源源不断的客流。（2）注重安全袁家村所有食品经营户所需的原料，如面粉、烙面、油、醋、辣子、粉条、豆腐、醪糟等，一律由村上作坊统一供应。坚决杜绝私自从村外采购食品，违反者一律取消经营资格。如大米、红薯、大豆等一般都有固定的协作种植基地或供应公司，统一采购，统一检验，统一入库，统一保管，做到有协议、有票据、有检测报告，来源可追溯，质量有保证。“就连筷子，也做到根据各经营户经营规模有偿发放一定的数量，强制更换新筷子，如发现餐具不消毒的，停业三天。2.以特色文化体验为招牌与陕西历史名镇青木川、华阳古镇不同的是，袁家村的“古街”没有历

8、史遗留古迹，而是凭空创造出来的，虽然少了原汁原味，历史积淀，但青砖灰瓦，土色土香，满足了人们怀古思幽之情怀，