食堂员工年终工作总结

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1、自从人类进入商品经济社会以来，贸易即已成为人们日常活动的主要部分，并成为一国经济增长的主动力。国际分工的深化、大量国际统一标准规则的建立食堂员工年终工作总结　　篇一：食堂XX年工作总结　　食堂XX年工作总结　　今年，在部门领导的正确领导下，食堂秉承“以职工满意为宗旨、创星级餐厅为目标”的理念，以职工满意度调查为抓手，不断调整、持续改进。通过全体工作人员的敬业、团结和进取，确保了全年饮食安全、完成了厂部各类就餐接待任务和运行餐的供应，满足了职工就餐多元化的需要。　　同时，在厂部的关心和支持下，“大唐人家”员工餐厅于今年9月9日，圆满地举办了周年庆

2、典感恩活动。总结一年来的工作，食堂较好地完成公司下达的各项经营管理任务，具体情况如下：　　完成主要工作数据：　　截止11月17日，食堂今年上缴现金流入款元；今年已发生职工就餐补贴元；　　1、职工食堂（大唐人家）：从上年度12月25日计起　　2、机房食堂（运行食堂、燃运食堂）：从上年度12月25日计起　　其中，营养餐、水果与易耗品支出：　　安全管理：　　1、今年中，食堂没有发生食物中毒事故；没有发生火灾事故；没有发生社会影响事件。随着信息化和全球化的发展，国家及地区之间的贸易也已成为拉动一国经济的三驾马车之一，甚至是三驾马车之首，奥巴马政府成立之

3、日起自从人类进入商品经济社会以来，贸易即已成为人们日常活动的主要部分，并成为一国经济增长的主动力。国际分工的深化、大量国际统一标准规则的建立　　2、按公司要求，食堂积极参加各类安全知识考试和答题，班务会定期进行了安全学习和安全分析活动，牢固树立员工的安全责任意识；接受分公司、厂安监和市食品局等单位的春季、秋季安全大检查，落实好了整改项目。　　3、所管辖场所的消防设施配备齐全和得到妥善保管，并进行检查和更换。及时制订各项管理制度，加强食堂管理。　　4、对运行食堂每周例行巡检，及时消除了各类习惯性违章行为；及时报告缺陷、消除缺陷，保证设备安全运行；

4、对照岗位职责和食品安全操作规程，做好日常餐具的消毒工作。　　5、逐步建立采购安全溯源制度，与供应商家签订和重新审定安全质量承诺书，以及做好了相应的安全整改。　　6、开展二次预防食物中毒的反事故演练。　　饮食服务与管理：　　1、建立健全规章制度、工作标准；今年，继续修订了《食堂星　　级管理手册》以及各项食品加工规范与流程，将有关制度上墙，并组织学习和认真执行。记录每周菜谱、建立留样机制，包厢菜谱不断更新。　　2、依据合同加强对托管餐饮公司的管理、督促与考核，下发考核单5次。随着信息化和全球化的发展，国家及地区之间的贸易也已成为拉动一国经济的三驾马

5、车之一，甚至是三驾马车之首，奥巴马政府成立之日起自从人类进入商品经济社会以来，贸易即已成为人们日常活动的主要部分，并成为一国经济增长的主动力。国际分工的深化、大量国际统一标准规则的建立　　3、做好采购计划和采购流程管理、减少库存与浪费；拓宽采购渠道、降低采购成本。今年，我们保留了诚信商家的继续合作、采用货比三家、定期进行市场调查（尽量了解蔬菜市场、水果市场、肉类市场等的行情）、上网采购部分易耗品等办法，确保价廉物美、质鲜价低；　　4、严格执行就餐刷卡办法，确保窗口刷卡严谨。对运行特殊岗位始终做好了送餐服务。　　5、规范收入管理、成本及仓库验收管

6、理。今年，食堂每天及时发布营业收入日报、食材成本日报、现金流入日报、库存盘底周报。及时采集数据，统计整理就餐补贴、加班券、刷卡数据、现金、签单应收款等数据，做到程序规范、数据清楚、一一对应。　　6、及时上缴营业收入和充卡收入，做到不截支、不坐支、不转支、不挪支、不借支、不设帐外帐、不逃税。积极配合财务中心人员，共同规范财务管理。　　7、每月进行成本核算和经营报表分析，掌握和调整成本开支管理。　　8、进行服务态度培训和业绩考核；持续改进与增加品种，不断提升服务品质。较好地完成公司各项会议、公务用餐的接待工作。　　文明管理：　　1、食堂目前员工思想

7、状态较好，全年没有违法乱纪行为。团队随着信息化和全球化的发展，国家及地区之间的贸易也已成为拉动一国经济的三驾马车之一，甚至是三驾马车之首，奥巴马政府成立之日起自从人类进入商品经济社会以来，贸易即已成为人们日常活动的主要部分，并成为一国经济增长的主动力。国际分工的深化、大量国际统一标准规则的建立　　凝聚力强，工作基本流程化；员工相互尊重、责任心强、工作配合好。　　2、所管辖场所始终保持整洁有序，运行食堂按交班要求，及时清理现场卫生、按时关灯关窗锁门；按食品操作规程使用设备，大多能热情、微笑、细致、主动的做好窗口服务工作。　　3、食堂实行班务公开。

8、确立班组工会小组长。班组实现钱帐分离、帐物分离、建立电子帐目、专人分管；充分发挥班员作用、全员参与班组建设。　　4、全面贯彻公司周会精神、能圆满完成各