桂林旅游企业文化旅游产品开发研究

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1、第一章绪论§1.2国内外文化旅游研究现状§1.2.1国外研究现状尽管旅游与文化的紧密关系很早就被人所认知，但文化旅游作为一个专业名词的出现却是较近的事情，最早提出文化旅游这一专用概念的是美国学者罗伯特·麦金托什和夏西肯特·格波特在1977年合著《旅游学：要素·实践·基本原理》一书，书中用“culturaltourism”作为其中一章的标题，并指出文化旅游“实际上概括了旅游的各个方面，人们借助它来了解彼此之间的生活和思想”，它是“在吸引和接待游客与来访者的过程中，游客、旅游设施、东道国政府和接待团体的相互影响所产生的现象和关系的综合”。（1）关于文化旅游的概念及内容研究世界旅游组织定义文

2、化旅游为“人们想了解彼此的生活和思想时所发生的旅行”，具体来说，是指通过某些具体的载体或表达方式，提供机会让游客鉴赏、体验和感受旅游地地方文化的深厚内涵，从而丰富其旅游体验的活动[4]。在1985年又提出文化旅游是“人们出于文化动机而进行的移动，诸如研究性旅行、表演艺术、文化旅行、参观历史遗迹、研究自然、民俗和艺术、宗教朝圣的旅行、节日和其他文化事件旅行”。欧洲旅游与休闲教育协会（ATLAS）在1991年分别提出了文化旅游概念性定义和技术性定义。概念性定义（conceptualdefinition）：人们离开他们的日常居住地，为获得新的信息与体验来满足他们文化需求而趋向文化景观的移动。技

3、术性定义（operationaldefinition）：人们离开他们的常住地，到文化吸引物所在地，如遗产遗迹、艺术与文化表演、艺术与歌剧等的一切移动。Reisinger（1994）认为文化旅游是指那些对体验文化经历有特殊兴趣的游客发生的旅游行为，文化旅游除了一般的遗产旅游，还包括艺术、信仰、习俗等，例如民族宗教活动、风味小吃的品尝以及地方音乐戏剧舞蹈等等，同时，自然历史的旅游，了解旅游目的地的动植物的生态旅游，参加体育活动和观看体育赛事的体育旅游，以及农业旅游等都在文化旅游之列[5]。Jamieson（1994）认为文化旅游应该包括以下的内容：手工艺、语言、艺术和音乐、建筑、对旅游目的地

4、的感悟、古迹、节庆活动、遗产资源、技术、宗教、教育等[6]。（2）关于文化旅游产品研究从文化旅游产品的需求来看，Bourdieu（1984）指出对文化旅游产品的消耗是中产阶级在不断地寻求新的消费，例如体育、度假地等而产生的新的消费类型[7]。从文化旅游产品的供给方来看，Britton（1991）认为发展文化旅游产品是各地区的政府、群体为了使本地区与其他地区相区别而采用的一种发展战略。例如，20世纪80年代欧洲各地争建博物馆、纪念碑等标志性的文化符号，营造地区的文化氛围，吸引外国的投资[8]。丹尼尔（Daniel，1996）认为舞蹈不同于其他艺术表现形式，虽然舞蹈表演在空间和内容上不断发

5、生变化，但其在旅游背景下仍然保持原真性和创造性，并解释了舞蹈–3–万方数据第一章绪论保有此特点的原因，分析了跨文化的各种舞蹈表演形式，选择的案例地点包括海地和古巴，对舞蹈的文化构成和舞蹈行为及其影响进行了分析[9]。理查德（Richards，1996）讨论了欧洲文化旅游的产品和消费，认为尽管遗产旅游需求随旅游者收入的增加和教育程度的提高而呈上升趋势，但需求的变化受供给的影响更大。同时遗产旅游产品的生产在空间上存在局限性，再加上遗产旅游产品消费者主要是一些消费有限的新中产阶层，因此较难增加旅游供给[10]。塔尔夫（Tufts，1999）以加拿大蒙特利尔（Montreal）为例，说明了有着

6、教育和文化功能的博物馆在城市经济发展和旅游发展中发挥着越来越重要的作用。但是博物馆面临着财政来源、新技术、劳动实践和网络发展条件等的制约，现代博物馆的重建，一方面要考虑公众传统需求，另一方面要迎合旅游者多样化旅游产品需求[11]。（3）关于文化旅游者研究MacCannell[12]（1993）、Richards（1996）、Stebbins[13]（1996）区分了一般意义上的旅游者和真正的文化旅游者，真正意义上的文化旅游者是指那些对特定的文化有特殊的喜好，在文化旅游中明确地知道他们需要什么的旅游者。Stebbins（1996）称这类游客为文化旅游的“中介”。大众文化游客是最主要的游客

7、，这类游客的出游动机不完全是文化吸引，有的游客虽然对文化感兴趣，但其出游时还可能有探亲访友等其它动机。有的游客出游的主要目的不是文化，文化旅游只是附带活动等。大众文化游客喜欢比较成熟的产品，但是有的大众文化游客通过旅行累积各地的风土人情和地方性知识，对文化的了解和期望也较高。沃尔（Walle）讨论了有关思想形态与文化旅游的问题，认为文化旅游者对他们游览方式的理解影响自身的旅游体验，文化旅游研究者可通过考察游客的理解方式进行有关旅游者的研究[14