定陶县桶装饮用水检测结果分析

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1、定陶县桶装饮用水检测结果分析康凤春定陶县卫生局卫生监督所，山东定陶274100[摘要]目的了解定陶县桶装饮用水指标合格率，分析其饮用水安全性，针对原因，采取改进措施，提高桶装水的卫生质量。方法按国家标准方法对桶装饮用水进行微生物指标和理化指标测定；并将非正规厂家和正规厂家的桶装水质量相比较。结果96份桶装饮用水合格率为70%，29份不合格水样中，28份菌落总数超标，11份电导率超标，5份氯化物不合格，4份锌不合格，其他指标全部合格；非正规厂家的不合格率（65%）明显高于正规厂家（21%），二者有非常显著差异性（P<

2、0.01），正规厂家饮用水质量明显优于前者。结论桶装饮用水菌落总数合格率较低，非正规厂家生产的合格率更低.本县桶装饮用水在生产等环节上存在处理不当或再污染问题,卫生质量不乐观,应引起有关部门和厂家的高度重视，加强监督与管理，同时提醒老百姓对桶装饮用水的重视。[.jyqkeimprovementmeasures,andimprovethehygienicqualityofbottledicrobialindexesandphysiochemicalindexesdetermination;thequalityofbottl

3、edalmanufacturersandformalmanufacturerspared.ResultsTheof96bottleddrinkingples,28bacteriaexceedthestandard,11conductivityexceedthestandard,5copies4copiesofzincchlorideunqualified,unqualified,otherindicatorsareallqualified;nonformalmanufacturersofunqualifiedrate(6

4、5%)p;lt;0.01),formalmanufacturersofdrinkinger.ConclusionThebottleddrinkingalmanufacturersloproperhandlingorrepollutionproblemsintheproductionprocess,qualityofhealthisnotoptimistic,moreattentionshouldbepaidtotherelevantdepartmentsandmanufacturers,andstrengthensupe

5、rvisionandmanagement,andtoremindpeopleattentionforbottleddrinking;Detection;Analysis[简介]康凤春（1971-），女，主管技师，本科，卫生检验。桶装饮用水在我县的一些饭店和宾馆中已基本普及，普通百姓家的桶装饮用水也占有一定比例。为了解其卫生状况，保护广大人民群众的饮用水卫生安全，我单位于2013年1—12月对全县24户桶装饮用水（包括纯净水和矿泉水）生产厂家进行了跟踪式卫生学指标检测。1材料与方法1.1样品2013年我们分季度对全县24户

6、桶装饮用水生产厂家进行了卫生学调查取样，共检测样品96份，现报道如下。1.2检测方法按照GB4789-2012《食品安全国家标准食品微生物学检验》[1]检测菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌4项指标。理化指标按GB17324-2003《瓶装饮用纯净水卫生标准》[2]、GB/T8538-2008《饮用天然矿泉水检验方法》[3]和GB/T5750-2006《生活饮用水标准检验方法》[4]测定铅、砷、铜、亚硝酸盐、电导率等共31项指标。1.3评价标准结果按国家有关卫生标准GB5749-2006《生活饮用水卫生标准》[

7、5]、GB17324-2003《瓶装饮用纯净水卫生标准》[2]、GB8537-2008《饮用天然矿泉水》[6]进行评价，有一项不合格者即为不合格产品。1.4统计学处理组间数据采用SPSS17.0统计软件进行分析，计数资料采用χ2检验，以P<0.01有非常显著统计学意义，菌落总数合格率采用百分数比较统计。2结果2.1合格情况全年共检测24户生产企业桶装饮用水96份（第1、2、3、4季度各24份），菌落总数合格68份，合格率71%。具体见表1。表1菌落总数测定值合格率比较2.2不合格情况29份不合格水样中，28份菌落总

8、数超标（≤20cfu/mL合格），11份电导率超标(≤10s/cm合格），5份氯化物不合格(≤6.0mg/L合格），4份锌不合格(≥0.20mg/L合格），其他指标全部合格。2.3不同类型生产厂家水质合格率比较调查的24户生产厂家，有1家未按要求及时审验卫生许可证；生产车间环境较差有3家，有18名从业人员未按规定进行