河北省“农超对接”多方利益共赢模式研究

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1、河北省“农超对接”多方利益共赢模式研究耿树海，王晓曦，雷娜（河北交通职业技术学院经济管理系，石家庄０５００１５）摘要：从河北省“农超对接”的现状入手，针对对接主体不完善，利益分配不均衡等问题，提出解决问题的方案，达到农户增收、消费者受惠、超市增效、政府宏观调控更加完善等多方共赢的格局。.jyqk2，大中型超市农产品直采比例达到了５４％。但是通过对河北省主要的蔬菜生产基地藁城、正定、新乐、无极、高邑等地的农户、农业专业合作社和北国超市、家乐福保龙仓、沃尔玛、华润万家、永辉超市等大中型连锁超市的深入调查和走访，发现农超对接的诸多问题亟待解决

2、。最主要的问题体现在各方利益如何达到共赢，这也是“农超对接”实施几年来无法得到大面积推广的主要原因。１河北省“农超对接”取得巨大成果２０１３年上半年，包括石家庄北国超市、保龙仓家乐福、华瑞万家、新世隆超市、永辉超市等５９家连锁超市参与“农超对接”项目，对接的农业合作社和基地超过２４００家，生鲜产品的销售额达３４亿元，其中“农超对接”的采购额超过了１８亿元。１．１超市在“农超对接”项目中取得销售额和客流量的双增长河北省为零售业大省，国内外连锁零售超市例如沃尔玛（在河北省有７家门店）、家乐福（在河北省有７家门店）、华润万家（在河北省有８家门

3、店）、永辉超市（在河北省有８家门店）和区域连锁超市近年来发展迅速，这为“农超对接”的顺利开展提供了保障。以石家庄北国超市为例：北国超市与正定县金恒蔬菜种植合作社、河北攀宝沸石生态农业种植有限公司、栾城润源种植合作社、藁城三绿爽种植专业合作社、河北众琳农业科技有限公司等农业专业合作社开展“农超对接”项目合作。“农超对接”以来北国超市直接和农业合作社联系，省掉了中间商环节、流通成本平均降低了１５％～２０％，超市农产品销售价格低于农贸市场价格，消费者到超市买菜越来越成为首要选择。农超品源头追溯制度的建立、超市监督员协助农业合作社的全程生产使得

4、农产品的质量得到了保障，北国超市的农产品基地一般在距超市３００km范围之内，使得运输成本大大降低。在对石家庄“农超对接”之一的正定县金恒蔬菜种植合作社的调查中了解到，该基地距离石家庄各北国超市不超过５０km，当天晚上采摘的蔬菜第二天一早就会出现在超市的柜台上，最大程度地保证了蔬菜的新鲜度。２０１１年北国农产品的销售额为５亿元，由于农产品聚集了客流量，超市的销售额也得到提升；２０１１年超市总体销售额达到了４０亿元，同比增长了２３％。同时，“农超对接”对于超市的另一个优势是可以获得专项补助。１．２农户在收入上获得增长，农产品卖难的问题得到改

5、善农业合作社和超市签订购货协议，这为农户提供了稳定的销售渠道，农户的收益得到了保证；另一方面，超市的农产品收购价格一般高于批发商收购农产品的价格，农民的收入得到提高。石家庄北国超市的收货价格一般高于批发商收购价格的５％，户均年收入可增加４０００元左右。１．３消费者在农超对接中得到实惠农产品的传统流通渠道一般要经过４～５个环节才能到达消费者手中，而“农超对接”使得这一环节大大缩减。从图１、图２的对比中可以看出，“农超对接”后流通环节明显减少。传统的农产品销售流通环节多，造成流通成本高，一般一个流通环节会加价１０％～１５％。这就造成了到消费

6、者手中的价格会贵很多。“农超对接”后农产品由田间地头直接运输到超市的柜台，流通环节大大减少，农产品的价格大大降低。以北方人爱吃的大白菜为例，２０１４年１月２２日，批发市场的零售价为１．００元／ｋｇ，而北国超市谈东店的价格为０．３８元／ｋｇ。“农超对接”对消费者的另一个实惠是超市销售的农产品安全性有保障，超市要求农产品销售前要有检验机构出具的安全证明后才能上市销售，这就保证了农产品的安全性，超市的农产品新鲜也是消费者喜欢购买的一个原因。２河北省“农超对接”的效用分析“农超对接”模式的实施能够降低流通成本，保证农产品质量的安全、做到全产业链

7、之间的信息共享，表１从全产业链环节比较了“农超对接”的优势。“农超对接”是农业产业结构的一种调整，对农业现代化有着积极的推动作用，目的是最终实现消费者、农民、超市等多方的共赢。３河北省“农超对接”中存在的问题“小菜农”和“大连锁”超市在理念、管理、营销等方面有着天然的鸿沟。河北省的农业合作社还不成熟，导致了“农超对接”模式的局限性。而商务部门、农业部门等多头领导的局面也是导致对接不顺畅的一个原因，这也是农超对接发展几年来一直无法大面积推广的主要原因，而利益分配的不均衡是这一问题的焦点和核心。３．１农民利益无法得到保障通过对多个农业合作社

8、的调查发现，有三个制约因素导致农户在对接中处于弱势地位，农民的利益无法得到有效保障。３．１．１大型连锁超市的进场门槛过高１）超市高额的进场费、赞助费、促销费等各种费用让农户望超市而却步。藁城市一个农业合作社