金润假日酒店新员工入职培训计划

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1、.金润假日酒店新员工入职培训计划一、酒店概况的介绍:金润假日酒店位于库尔勒市机场路与延安路交汇处,集住宿、餐饮、会议、棋牌、为一体的豪华商务酒店。酒店一、三/四层为客房,24小时热水,中央空调,绿色环保理念,体现舒适安全,让您有家的温暖,家的享受。二、酒店营业部门情况简介:综合办公室:起沟通上下,联系左右,协调内外的作用,具体负责人员招聘、录用、选拔、调配、考核、奖惩、工资、劳动争议工作,各种制度的起草、下发、落实工作,安排酒店管理人员值班表,做例会纪要及发放工作。为员工提供饮食、住宿服务。电话

2、:客房部:下设前厅、楼层、PA前厅:负责实施酒店的运营计划并直接提供多种对客服务的功能,前台是酒店的神经中枢,是酒店与客人之间的桥梁。楼层:客房是酒店的主要营业部门之一,楼层服务水平是酒店的服务水平和管理水平的反映,客房经营的好坏直接关系酒店的声誉及经营效果,是重中之重,楼层的主要功能是为客人提供舒适的客房及安全保障。PA:负责酒店公共卫生区域的清洁,营销部:协助酒店制定营销计划,保障计划的正确贯彻和实施,包括确定企业目标市场,指定销售方针与策略,实施并执行既定方针,并负责酒店VIP客人的接待,

3、餐前客人的接待工作,各种会议客人的接待工作,协助对账款的催收工作,与外界媒体建立良好关系,负责酒店的对外宣传策划工作。保安部:负责酒店的安全保卫和消防安全工作,制定酒店有关安全的各项规章制度和安全保卫工作计划,做好安全防范工作,预防各种刑事案件、治安事件的工作。工程部:负责酒店的设施设备和消防安全的主管部门,为酒店提供良好的设施设备为目的,进行有效的能源控制、动力供应及设备设施的运行及维修工作。酒店的消防设施有:烟感报警器、自动喷淋、消防栓、灭火器。酒店火警报警电话7119。财务部:执行酒店的成

4、本核算、物资管理、费用控制、财务管理及会计核算的部门,下辖收银、仓库、采购。酒店标准间:168元,单人间128元,套房218元、三、酒店有关规章制度和员工手册的学习。1、上下班走员工通道,并接受保安员检查。2、上下班必须打卡,不得漏打或替人代打。3、确因不能上班的员工,应提前一天请假,如有特殊情况,应通知部门主管,并得到许可,否则视为旷工。4、不准使用客用设施。(卫生间,电梯)5、不可以酒店摄影及摄像。6、单车和摩托车必须停放在指定位置。7、员工必须佩戴工号牌,如因使用时间长损坏,可到综合办换领

5、。8、如遗失被窃,应立即到综合部补办,补办费用:工号牌10元、更衣柜钥匙5元,餐卡10元。员工就餐时间:08:50-09:3012:00-12:4013:50-14:3018:00-18:3021:00-21:309、用餐时自备勺子和筷子,就餐卡仅供员工本人使用,不得转让,自觉保持餐厅秩序,依次排队,不可争恐后。10、自觉维护员工餐厅清洁卫生,不准乱倒乱吐饭菜残渣,保持桌面清洁。11、爱护食物,珍惜粮食,坚决反对浪费现象。12、不得将食品带出员工餐厅。....四、服务的含义及服务员的职责服务是酒

6、店向客人出售的特殊商品,既是商品,就会同其他产品一样具有检验其品质优劣的标准,这个标准就称之为质量,即服务质量。服务质量,是指酒店为宾客提供的服务适合和满足宾客需要的程度,或者说,是指服务能够满足宾客需求特性的总和。服务质量对酒店竞争具有决定性作用。对酒店来说,经营是前提,管理是关键,服务是支柱。服务质量不仅是管理的综合体现,而且直接影响着经营效果。服务质量的好坏取决于两个方面的因素:一是物的因素;二是人的因素。其中人的因素尤为重要。酒店全体员工必须树立高度的“顾客”意识,顾客是酒店的真正“老板

7、”,“顾客至上”应是酒店必须遵循的宗旨。“顾客至上”必须体现在员工的服务工作中,形成一种服务意识。这种意识就是酒店员工以顾客为核心开展工作,以满足顾客需求,让顾客满意为标准,时刻准备为顾客提供优质服务的一种意识。酒店员工要时时记住“顾客就是上帝”、“顾客总是对的”,时时处处以顾客满意为标准,把握自己的言行,形成良好的服务意识。(一)服务是指服务员为客人所做的工作,服务员的工作是酒店产品的重要组成部分。西方酒店业认为服务就是SERVICE(本意亦是服务),而每个字母都有着丰富的含义:S—Smile

8、(微笑):其含义是服务员应该对每一位宾客提供微笑服务。E—Excellent(出色):其含义是服务员将每一服务程序,每一微小服务工作都做得很出色。R—Ready(准备好):其含义是服务员应该随时准备好为宾客服务。V—Viewing(看待):其含义是服务员应该将每一位宾客看作是需要提供优质服务的贵宾。I—Inviting(邀请):其含义是服务员在每一次接待服务结束时,都应该显示出诚意和敬意,主动邀请宾客再次光临。C—Creating(创造):其含义是每一位服务员应该想方设法精心创造出使宾客能享受其

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