咖啡馆商业计划书1.pdf

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1、咖啡店计划书一、咖啡的文化咖啡在中国是一种外来文化，而咖啡在国外的历史已经源远流长，几百年的历史。在我国，自清末国门被打开，咖啡开始在沿海地区出现到现在也就百余年时间。咖啡作为一种外来的历史悠久的文化，她包含了很多内涵，比如高贵、典雅、休闲、时尚、浪漫等。在国外在年轻白领、中产阶级群里对咖啡的膜拜已经达到可以与宗教媲比的程度，因此，咖啡的消费它与一个地方的经济、文化水平的高低是息息相关。我国自改革开放以来，经济迅猛发展，人们的物质、文化、精神等需求也越来越高，外来文化的渗透也越来越强。而恰恰国人尤其是年轻人中对种种外来文化亦是来者不拒

2、、青睐有佳。自进入21世纪，中国加入世贸组织，国门进一步开放，人们的生活节奏越来越快，压力也越来越大，这样咖啡消费在国内也得到了一个高速的发展。但尽管如此，在我国的咖啡消费市场中仍然是一个巨大的潜力市场。据权威机构调查显示，国外发达国家如美国，平均每年每人的咖啡消费量是800杯，而我国平均每年每人的咖啡消费量只有4杯，且在上海、北京这样的一线国际大都市也只有20杯的量。所以，可见市场潜力的巨大！朋友聚会，商务洽谈，自我休闲，很多人都会选择去咖啡店，俨然成为一种潮流。因此，咖啡店日益红火，很多人开始关心如何开咖啡店。其实，拥有属于自己的

3、咖啡店并不是一件难事。现在，就由我来告诉你如何开咖啡店。二、咖啡店的定位开一家生意兴隆的咖啡店，选址很重要。要生意兴隆，就必须有客人，所以人流量大的场所是开店的最佳选址。当然，并不是只要人多就好了。菜市场人很多，可是他们是没有闲情逸致坐下来喝一杯咖啡的。因此，就要考虑消费习惯和消费水平的问题。这就需要做一些市场调查了。综合以上，人流量大，又对咖啡具有消费需求的地方是最佳的选址地点。比如cbd、繁华的步行街、公园旁边都是不错的咖啡店选址方案。三咖啡店的设计良好的店面设计，不仅美化了咖啡店，更重要的是给消费者留下了美好的印象，起到招揽顾客

4、，扩大销售的目的。进行店铺设计的前提条件是掌握时代潮流。在店铺外观，店头，店内，利用色，形，声等技巧加以表现。个性越突出，越易引人注目。1店面的设计必须符合咖啡店特点，从外观和风格上要反映出咖啡店的经营特色。2要符合主要用户的口味。3店面的装潢要充分考虑与原建筑风格及周围店面是否协调，个别虽然抢眼，一旦使消费者觉得粗俗，就会失去依赖。4装饰要简洁，宁可不足，不能过分，不宜采用过多的线条分割和色彩渲染，免去任何过多的装饰，不要让用户感到太累，店面的色彩要统一和谐，不宜采用任何生硬的强烈对比。四、咖啡店的风格产品引领；文化感染；自由营地；

5、休闲依赖；公共客厅1、产品引领：咖啡店的产品是基础，没有好的产品一切无从谈起。要做到全市最好，饮品、简餐及糕点类要味道醇正，并创新开发独有的特色饮品及小食品，让顾客因此产生味觉留恋。2、文化感染：同时具备图书店、小型放映厅、音乐厅功能定期举办以文化交流为主题的活动：如观影、读书会、歌友会、小企业年会、品酒、摄影、心理按摩、类学术讲座、创业指导、就业指导、原创艺术作品赏析、花房姑娘评选等。（此类活动应该不定期举办，如此类活动举办的过多过密，容易影响咖啡店的定位，让一般散客望而却步。）3、自由营地：理想主义支撑，咖啡店要有自己存在的意义和

6、价值，有所承载的目的，有其文化渗透的力量。生活观念，生活方式、生活追求自由传递、交流的场所。4、休闲依赖：商业约谈的幽静之所；约会的甜蜜空间；独享浪漫的私人属地；情趣爱好的追寻地5、公共客厅：做成写字楼的公共客厅及公共图书店五、特色经营理念独特：创业与多种文化传承为其基准消费群体多样：自然客流与写字楼企业结合六、市场分析1、对自由交流、氛围的追求——需要一个这样的咖啡店！2、文化营地事实的缺失，和人们内心故有的追求——需要这样一个咖啡店！3、熙熙攘攘、忙忙碌碌的写字楼工作人员也需要这样一个忙里偷闲的咖啡店！4、聊城市第一个也是唯一一个

7、在写字楼里纯正的咖啡店！七、投资估算一次性固定投资：万人民币其中：房租（一年）万，装修30万（含部分设备），设备购置、人员一年薪资、广告宣传、其他杂项支出等，20风险准备金。房租：按照300平计算，每月租金大约万，一年房租万，；装修：尽力控制在50万以内。员工薪资：按6名员工计算，每人每月2014到3500，每年薪资大约20万。2、建议采用股权式融资（借鉴其他城市类似咖啡），让每个股东发挥最大的社会能量，为咖啡店出谋划策，招人引智。投资总额大概150万人民币，每股2万人民币。发起人所占资源股25%。发起人另购股份10%，出资20万人民

8、币。其余65%的股份公开募集，每股2万人民币，投资最低限额1万人民币，所占股份比例0.5%；最高单个股东限额30万，所占股份比例15%。所有投资者，均以人民币为投资方式，不接受设备及实物等投资形式。所有投资者，一经投资，