三文鱼的渔业管理

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1、姓名：杨景丰学号：M150103094专业：动物营养与饲料科学班级.•3班摘要：随着全球经济的发展和人民生活水平的不断提高，世界市场对三文鱼的需求日益旺盛，而不断扩大的需求所带来的经济利益促使各W政府和渔民不断扩大生产规模，产量和产值同步提高，与此同吋也引起了严重的环境问题。因此，加强三文鱼的渔业管理，利用行政和法律手段调整浼业领域内人与人、人与0然关系，维护詞家渔业权益、渔业生产过程合法利益，使渔业生态平衡，持续发展渔业生产力。关键词：三文鱼渔业管理持续发展三文负(Salmon)是鲑科负类或鲑鳟负类的商业名称，其肌肉坚实而富有弹性，A色纹理清晰，色泽呈现深红色或

2、桔红色，因富含＜^3脂肪酸(包括20碳5烯酸EPA、22碳6烯酸DHA和22碳5烯酸DPA,是脑黄金和深海鱼油的主耍成分)，肉质鲜美，深受消费者喜爱，是当今世界范围的高档水产消费品。随着人们生活水平的提高和饮食保健意识的增强，三文鱼将成为最受欢迎的水产品之一。1.世界三文鱼生产现状野生三文鱼主耍分布在高纬度的北大曲洋和北太平洋海域。世界三文鱼生产高度集中，从产量的W别分布结构来看，主耍有挪威、智利、俄罗斯、美W和日本。1.1.挪威挪威沿岸拥冇得天独厚的天然环境，又冇完善的电力、公路和通信等沿岸基础设施，还宥众多为渔业服务的大学和科研机构等可资利用的宥利条件，这使得

3、挪威现今成为世界最大的大西洋鲑养殖国，产量保持稳步上升的态势，2009年挪威大两洋蛙渔获量达86.29万t,占全球大丙洋鲑总量的59.89%。挪威海水网箱奍殖被认为是当今世界海水奍殖最成功的典范之一，网箱养殖的种类90%是人西洋鲑鱼，5%是虹鳟，其他养殖品种较少。我国早期进口的三文鱼多来0于挪威，目前挪威仍是我岡冰鲜大西洋鲑主耍供给岡。1.2智利智利三文鱼是智利水产养殖产业最重要的养殖品种，其产量仅次于挪威，是世界第二大三文负奍殖生产国。主要养殖品种有大两洋鲑、银鲑、虹鳟和大鱗大马哈鱼，其中，大西洋鲑产量最高，2009年达23.33万t,其次是虹鳟鱼,产量为21.

4、46万t,再次是银鮭，产量为15.69万t。智利三文鱼养殖方式也是大型海水网箱养殖，水产养殖企业规模大，大多采用挪威等欧洲W家较先进的技术，自动化程度高，养殖企业内部配套水平高，大多拥有从孵化场、苗种培育场、海水网箱场到加工出1_1全部生产过程。然而，受传染性贫血症(ISA)影响，2008年以来智利三文鱼产量出现下降，2010年产量仅为28.75万t,这给智利三文鱼产业带来严重影响。1.3俄罗斯俄罗斯是中W三文鱼主要供给W之一。俄罗斯三文鱼产量位居全球第三，2009年浼获量为60.40万t，其屮捕捞产量超过美国，位敁世界第一。俄罗斯捕捞三文鱼品种非常丰富，.其中单

5、品种渔获量最高的是驼背大马哈鱼，2009年捕捞产量达到42.69万t，其次是大马哈鱼，产量为9.07万t，还宥红点鮭产量也有3万余吨。相比之下，俄罗斯养殖产量不高，年均2万t左右，主耍品种是海鳟负(SeaTrout)。1.4美国美网是世界三文负第四大生产国，也是屮国三文负最大供给国。美国野生三文鱼产景曾为位居全球第一，近年来由于渔业资源的衰退，产量出现下降趋势，2009年为32.53万t,占捕捞总量的26.97%。捕捞品种主要有细鱗大马哈角.(pinksalmon)、大马哈负、红大马哈负和银大马哈负。相比之下，美国在20世纪60年代方开始养殖三文鱼，20世纪70年

6、代规模化生产逐步形成，20世紀80年代和20世纪90年代得到较大发展，至2000年养殖产量达4.93万t，其主耍养殖品种有大西洋鲑和虹鳟。1.5日本H木三文负产量敁全球第五，是世界三文负三大捕捞岡之一，捕捞浼获量最高吋(1996年)达35.63万t，在所有的捕捞品种中，大马哈鱼产量最高,单品种产量曾高达20万t左右。日本三文鱼养殖技术较为成熟，在20世纪70年代虹鳟鱼已经实现规模化生产，银鲑产量在20世纪80年代末提高到虹鳟鱼水平，此后成为日本三文鱼主要养殖品种。日本是中W冷冻三文鱼主要来源国，近5年，从日木进口冷冻三文负每年保持在4万〜6万t。同时，日本也是世界

7、三文鱼主要消费国，是挪威和智利三文鱼主要出口市场1.人工养殖技术随着市场需求的增长，捕捞野生三文鱼并不能满足市场需求，因此人工养殖三文鱼将会是发展的趋势。2.1封闭式循环系统养殖2.1.1封闭式循环系统养殖原理循环水养殖是一种将同一养殖体系中的水资源经过养殖系统内部净化处理£：•循环利用的养殖模式，展设施渔业范畴。循环水系统的结构和功能应当是养殖池培育养殖品种、生物滤池去除氨氮、过滤装置去悬浮颗粒、臭氧发生装置消毒和去除有机物、曝气装置去除二氧化碳；其关键技术是水质的净化处理，核心是快速去除水溶性有害物质和堉氧技术。该养殖方式融入了生物学、工程学、信息学等学科知识

8、，含宥较强