我国冷链物流现状及发展趋势分析.doc

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1、我国冷链物流现状及发展趋势分析杨丽伟中共上海市委党校第五分校（上海市经济管理干部学摘要：近年來冷链物流发展迅猛，规模快速增长，行业迈进高速发展期。简要介绍了冷链物流的内涵，深入分析了我国冷链物流的现状，并在此基础上着重探讨了我W冷链物流的发展趋势。关键词：冷链物流;现状;趋势;作者简介：杨丽伟（1978-），女，安徽蚌埠人，管理学博士，上海市经济管理干部学院副教授，研宄方向：企业管理。在经济全球化的大背景下，我W加快了城市化的进程，与之和应地便是居民生活水平的大幅度提高，人们的消费也随之出现了一些新的变化，其中

2、就包括了对冷链产品的需求快速增长，未来我国冷链物流的发展前景十分广阔。1冷链物流的内涵冷链物流是指易腐食品从产地收购之后，在其加工、贮藏、运输、分销、零售直到消费者手中的整个过程中，每个环节货物始终保持一定温度的一种运输方式。冷链物流的基础设施主要冇冷库、冷藏车、保温盒、超市的冷藏陈列彬等，涵盖了仓储、运输、配送、零售等各个环节，这其屮任何一个环节冷链设施的缺失（即“断链”情况），都会让产品品质有所折扣。而冷链企业要实现不断链，必须有强大的人力、物力、财力和技术方面的支撑，形成从原产地到宅配的无缝连接，这样才能

3、保证可以在任何一个环节有效控制生鲜产品品质，而这也是其在冷链市场屮最重要的核心竞争壁垒。2我国冷链物流的现状19世纪上半叶，国外冷藏运输兴起，经过150多年的发展，时至今闩，闩益发达。相比之下，我国的冷链物流发展时间非常短，在冷藏率、管理水平等许多方面都比较落后，尤其是“断链”问题较为严重。具体来说，我国冷链物流发展的现状主要表现为以下几个方面。2.1冷链基础设施落后我国冷链棊础设施比较落后，现代运输设备供给不足。A前我国冷库保有量为9300万立方米，总量与美国相近，但人均冷库拥有量较低，仅为美国的20%左右。

4、而且冷库结构也不合理，冷冻库较多、冷藏库较少，储存型冷库较多、流通加工型冷库较少。除此之外，我国仅有9.3万辆冷藏车，该数量仅相当于美国或者欧洲一年的增长量，丑人均冷藏车也较少，仅为日本的10%左右。2.2冷链物流资源分散我国冷链物流企业的规模普遍较小，而且分散度较高，在整个冷链市场中百强冷链物流企业仅占10%左右。当前冷链市场中需求比较分散，供给也呈现碎片化的态势，这些都使得冷链物流企业的运营成木很高，效率非常低下。2.3冷链信息技术水平低和国外发达国家相比，我国冷链物流企业规模大都比较小，多数冷链物流企业信

5、息技术水平低下，有些企业甚至还没有建立完善的管理信息系统，更别提与上下游企业之间实现信息共享。未来，随着冷链物流的迅猛发展，企业亟需加快信息化、智能化建设。2.4冷链人才短缺由于冷链物流在我国起步较晚，当前国内只有极少数大专院校开设Y冷链物流专业，且冷链行业需要的人冰是复合型的，即冷链行业所需人冰不仅要具备制冷方面的知识，还需具备食品、保温、物流及供应链等多方面的知识，这些因素共同造成了当前我国冷链人才极度短缺，企业只能自己来培养所需的冷链人才。2.5行业标准亟待完善与落实当前，冷链行业标准亟待完善，尤其是标准

6、的落实问题，成丫我国冷链行业大力发展的拦路虎。我国虽然有一定数量的冷链物流企业，但大多规模较小，缺乏资质。为了降低冷链物流成本，这些小型企业置行业标准于不顾，有些甚至难以做到全程冷链，由此带来的问题就是他们提供的冷链物流产品品质低、价格便宜。但与之相对应的是正规企业严格执行国家标准，且全程冷链，故苏冷链物流产品品质较高，但价格与小企业相比也较高。对于消费者來说，他们从冷链物流产品的表而上分辨不出孰优孰劣，同时，他们往往比较关注产品价格的高低。这样一来，全程冷链的规范企业在竞争中就处于不利的地位，而这明显是不公平

7、的，大大影响了规范企业的积极性，同时，也使得行业发展困难重重。在这种情况下，冷链行业亟待完善与落实行业标准，促进冷链物流规范发展。2.6冷链物流知识及理念缺乏我W冷链物流由于发展时间短，消费者对冷链物流的认识非常有限，更别提具有现代化的冷链物流理念了。这就使得消费者在购买生鲜产品时还是只注重外表、品牌等因素，很少会考虑在产品流通的整个环节是否有发生过断链的情况。他们不会想到无论多好的产品，如果在冷链物流的任何一个环节出丫问题，尤其是发生了断链，则该产品的品质将会受到严重影响，新鲜度大打折扣。生鲜食品的装卸、储存

8、、运输、配送等环节都需要控制温度，这样才能使食品安全得到保障，由此我们可以看出冷链物流要求高，投入多，风险也较一般的常温物流大。对众多的消费者而言，其对冷链物流知识知之其少，冷链物流理念也严重缺乏，当面对外观相同的产品时，大都会选择价格更低的产品。之所以会出现这种情况主耍是因为没有很好地宣传和普及冷链知识，致使消费者对食品安全的重要性缺乏正确的认知。故此，宣传和普及冷链物流知识和理念对