大学生关于食品安全意识的调查

《大学生关于食品安全意识的调查》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、大学生关于食品安全意识的调查【摘要】目的了解大学生对食品安全意识，为大学生食品安全教育提供科学依据。方法采用自制的调查问卷，对100名大学生进行问卷调查。结果94%的大学生表示关注食品安全，关注食品安全相关信息的途径，73%通过媒体。大学生遇到的最大食品安全问题主要为虚假宣传、假冒伪劣和食品过期。只有7%的大学生会对食品安全问题采取投诉。结论高校应从食品安全知识和相关法律知识方面加强对大学生的食品安全教育，使他们获得更多的食品安全知识，具有相关法律意识。【关键词】食品安全；认知；行为【背景】近几年来，国内国际上相继发生的一系列震惊世界的

2、食品污染事件，如含三聚氰胺的牛奶、苏丹红事件的麦当劳、掺福尔马林的干货、硫磺熏白的蘑菇、病死猪肉做的肉松等都给大众带来了恐惧心理。蔬菜中农药残留超标、食品中违规使用添加剂、非食用原料加工食品、食物中毒等都是人们对食品安全问题担心的因素。曾经的伤痛似乎成为一种心理的阴影，在脑海里挥之不去。因此，了解大学生对食品安全问题的相关信息，有利于对大学生采取针对性的食品安全教育，提高大学生的食品安全意识提供参考一.对象与方法。       1.调查对象       采用分层随机整群抽样的方法，抽取大一，大二共100名大学生作为此次调查对象。    

3、   2.调查方法       采用问卷调查。问卷参考网络问卷自行设计，主要包括大学生对食品安全问题的关注情况、获取食品安全信息的途径、是否有必要加强食品安全知识教育、遇到食品安全问题会采取的手段，购买食品的习惯等有关食品安全的认知、态度和行为等。问卷由学生当场无记名填写，统一收回，汇总后进行分析。二.结果       本次调查一共发放100份问卷，回收100份，回收率达100.0%。有效问卷100份，有效率达100.0%。其中男63人，女37人。       大学生对食品安全的关注94%的大学生表示关注食品安全。61%的大学生十分关注

4、食品安全相关信息，33%的为一般关注，只有6%的从不关注，男女生关注程度无显著差异。三.结果分析：1.被调查者中，50%的人担忧我国目前的食品安全问题，21%的人表示无所谓，15%的人表示非常担忧，14%的人表示乐观。2.E在市场上购买食物时，60%的被调查人表示不放心，27%的被调查者表示无所谓，只有13%的人表示放心。可见，由于食品安全问题屡次发生，人们对于市场上的食物都不是很放心。1.在调查者中，57%人选择去超市购买食品，17%的人选择去大排档购买食品，最后的15%和11%选择去路边摊和小卖部买食品。从中我们可以看到，对于我们大

5、部分消费者来说，超市里的食品还是有安全保障的。2.在调查者中，42%是从网络上了解到食品安全问题的，29%和23%分别是从电视节目或报纸杂志那里获知，还有6%是从其他途径获知。3.从这个调查中，我们可以看到，在100位被调查者中，有一半以上的人知道“瘦肉精”，“三鹿奶粉”，“苏丹红”，“圣元奶粉”事件，其中“三鹿奶粉”事件更是有84票。可见，食品安全问题对人们的影响还是很大的。4.在购买食品时，有明确的安全日期，经常广告，味道好位列前三，可见，人们在购买食品时，还是很关注食品的安全问题的。5.在以下食品生产、经营过程中，缺斤少两和过期食

6、品是最主要出现的问题，其次是虚假生产日期和虚假宣传，最后是以次充好。6.在获知某食品有安全问题后，69%的人选择了以后减少购买改食品，20%的人选择了不再买该食品，剩下11%选择了照常。从中我们可以看出，人们对于自己的身体安全还是很在乎的。7.在购买食品时，在是否阅读食品标签方面，56%的人选择了偶尔阅读一下，20%，5%的人表示通常不看或者是从来不看，只有14%的人是认真阅读标签的。从中我们可以看打，我们的食品安全意识还有待提高。8.之所以选择不去政府部门投诉的原因中，被调查者中，39%的人是因为不知道那些政府部门负责相关工作，29%

7、的人是因为上报程序繁琐，效率低，23%的人是因为认为自己的申诉不会受到重视，9%的人是因为其他原因。9.出现食品安全事故的原因，法律法规不完善，政府相关部门监管不力，厂家利欲熏心分别位于前三，分别占了25%，18%和18%10.在被调查者最担心的问题中，41%的人选择了食品中含有过量的食品添加剂，36%的人选择了卫生条件不过关的厂家生产的食品流入市面，10%的人选择了蔬菜农药残留，8%的人选择了食品中含有非食用性化学物质，5%的人选择了病死家禽流入肉类市场，还有1%的人选择了其他。11.就目前应采用何种措施来保证食品安全这个问题，被调查

8、者认为严格立法和舆论监督很重要，都占了28%，提高国民的食品安全意识也紧跟其后，占了23%。四.讨论有人提出购买商品时尽量选择优质品牌，去大型超市、商店、市场购买食品可以提高安全保障。话是这样说，但是，那只