餐厅尾牙策划及创意点子

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1、餐厅尾牙策划及创意点子每到年末企业总会举办尾牙活动来犒劳员工，77范文大全为大家整理了关于尾牙策划范文的相关资料，希望对您有帮助。又到尾牙时节，很多朋友会问尾牙是什么意思?尾牙宴是什么意思?其实每年农历腊月十六，闽南俗称尾牙，这是闽南地区颇具特色的民俗节日。年终岁末，各大酒店、饭馆争相推出尾牙宴，企业请员工吃尾牙，已成了一种新时尚。尾牙宴和年夜饭向来是各酒店岁末的重头戏，来一场气氛欢乐、全员乐享的尾牙宴，为一年的辛劳和收获划上完美的句点，是很多公司的年尾必备大餐。尾牙宴创意菜品水煮四宝：将鱿鱼、老蛏、文蛤、虾用水煮活鱼的方法烧制

2、，味道麻辣鲜香;老爷一锅：将猪脚、猪肚、鸡、老鸭、粉条、青菜等炖作一锅，煮出来的汤非常可口。尾牙宴：一本万利、财源广进、步步高升、前程似锦等名称的。餐厅必备菜品：西餐：澳洲的牛肉，肥腴松软的肉眼、滋味十足的T骨、阿拉斯加长脚蟹、澳洲生蚝，还有来自欧洲的纯正松露、法式做法的鹅肝，以及西班牙火腿等。中餐：年终吃尾牙宴，这展现了中餐饮食文化中最重要的部分之一，讲的是意头，吃的是气氛。在广东，无论是意指盆满钵满好意头的盆菜，还是最普通的一道发财就手，繁复或简单，食材矜贵抑或普通，都被赋予了许多意味深远的含义，或祝福，或寄托，或期盼。北方

3、人包饺子，南方人吃年糕，尽管团圆宴上的出品几乎年年一致，但除了例牌的意头菜，也有团圆宴力求展现新意。比如迎合健康少油饮食潮流的素食盆菜，或是充分展现地方风味的团圆宴席等。尾牙宴策划餐厅可以通过量身定做的全新尾牙宴方式，根据企业的具体预算、口味来配菜。此外，随着尾牙宴这一形式被越来越多的企业采纳，酒店餐厅也可通过推出走红地毯、尾牙沙龙等创意服务来抢夺客人。星光大道服务餐厅可以为为预订尾牙宴的企业设计星光大道服务，白领可在尾牙宴开始之前，穿上华丽优雅的晚装、迈着明星般的模特步伐，在同事咔嚓咔嚓的相机镜头前走过红地毯，再到签名板上酷酷

4、地签名，这样的创意让千篇一律的尾牙宴显得与众不同。尾牙沙龙环节餐厅可专门为预订尾牙宴的企业设计了欢迎沙龙的环节，专门设置了一个100多平方米的沙龙厅，通常尾牙宴在晚上7点左右开始，提前到的员工可以先到沙龙厅内喝茶聊天，让白领仿佛是来参加一个VIP的贵宾宴会。整蛊老板最受欢迎在各大白领论坛上，尾牙宴上的游戏环节成为网友讨论最多的话题之一。某白领网站上看到，在一项关于尾牙宴哪个游戏最受欢迎的投票中，整蛊老板选项的票数高居榜首。平时老板总是一脸严肃，甚至让我们有些望而却步，但尾牙宴则是有机会和老板开开玩笑的最好场合。但笔者表示，不过整

5、蛊老板的原则是，可以让老板出糗，但千万不能让老板在游戏中下不了台。尾牙后备小游戏fanwen.chazidian.【77】尾牙宴上，男性领导全部穿上女装，和公司的女员工一起跳Nobody。尾牙宴上，我们准备和老板一起玩传统的小游戏，如丢手绢、击鼓传花，可以私下约好在丢手绢环节中，大家每次都把手绢丢在某个领导的身后。总之在尾牙宴上，平常的上下级的关系会在年会上被完全颠覆，将职务、身份全部放下，大家就像多年的朋友玩在一起，这是成功策划尾牙宴最关键的要素。尾牙宴爱心小贴士一、餐厅饭店：业者承办尾牙宴应先评估本身场地、食材、人力等资源是

6、否能提供等价的服务品质，不可為了多承办几场尾牙宴，导致各种资源不足而压缩到提供给消费者的服务品质。二、消费者：消费者找承办餐厅时，可从各种管道了解该餐厅的各项服务品质，若有其他需求也应事先告知餐厅，或是询问餐厅是否能提供相关需求。以上关于尾牙策划范文的相关资料由77范文大全整理，请继续关注77范文大全。相关链接：策划方案、餐厅尾牙策划及创意点子、公司尾牙策划