人教版高中生物必修1实验探究影响酶活性的因素学案

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1、探究影响酶活性的因素学案一、探究PH对酶活性的影响2H2O+O2(气泡产生，越多则说明H2O2酶活性越高))1、相关原理：H2O2酶2H2O22、设计实验：1）材料用具：新鲜的猪肝研磨液（含H2O2酶）3%H2O2溶液蒸馏水5%盐酸5%NaOH溶液试管量筒滴管试管夹PH试纸等相关实验器具2)提示设计注意问题：（H2O2酶在不同的PH环境中催化H2O2的分解情况如何，从而探究出H2O2酶的活性是否受PH的影响）1.打算把实验分几组？（取几只试管）2.分别加入2ml的反应底物是什么？3.设置多少个不同的PH，因此要加入什么

2、物质1ml？4.加入2滴什么酶？5.观察什么现象来判断酶的活性？5某同学的设计方案取3支试管编号123分别加H2O22ml1ml2ml分别加入肝脏研磨液（含H2O2酶）2滴2滴2滴分别加入蒸馏水1ml5%HCl2滴5%NaOH2滴实验结果   实验结论 方案修改取3支试管编号123实验结果实验结论（4）分析结果：5哪支试管酶活性最高？为什么？（5）得出结论：二、探究温度对酶的活性的影响1.相关原理：淀粉酶麦芽糖淀粉蓝色淀粉+碘液（无蓝色或蓝色越淡，表示酶活性越高。即淀粉越少，酶活性越高，反之，则越低。）2.设计实验：1

3、）材料用具：•淀粉溶液稀释唾液（含唾液淀粉酶，最适温度为37℃）•热水蒸馏水冰块碘液•试管、烧杯、酒精灯、温度计等相关实验器具2）提示设计注意问题：1.能否用H2O2来探究本实验？2.设计几组实验？你将设置哪几个温度从而使各组的差异更明显？3.怎样观察或检测酶的活性？探究温度对唾液淀粉酶活性的影响设计方案5实验步骤：1：2：3：4：5：6.7.淀粉1ml（4）分析结果：哪支试管酶活性最高？为什么？（5）得出结论：55