对比分析报告

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1、职工*****肉包子与**市场肉包子对比分析报告公司：2017年8月4日，*****在**地区四家早点店每家购买了3个肉包子,同中心食堂及**食堂的肉包作了外观、大小、肉馅、价格等对比。现将对比方式及对比数据整理如下：抽取****场早点店的名称分别是：原****司楼天津灌汤包店、****菜场德裕村店、**区路口店、*区包胜客店。一、对比方式及结果我们用电子秤对每家的包子分别秤取3个的总量，再取它们平均值，并对每家的包子进行外观大小对比，同时进行拍照对比。**食堂使用的面粉、肉馅、调料全部符合《国家食品安全法》要求，职工食堂的包子肉馅是自己用五花肉加工，面粉是

2、牌，调料用李锦记等名牌。**地区早点店涉及经营秘密其食材原料品牌无法了解。仅从外观，市场一元一个的包子同职工食堂的包子对比并无明显大小。包子的色泽对比，职工食堂包子具有面粉的良好白色，同时发酵较好。为直观对比价格，我们将每家包子换算每10克价进行比较。原绿化公司楼门店天津灌汤包:0.12元，南钢菜场德裕村店：0.16元，新五区路口店：0.14元，七区包胜客店：0.12元，中心食堂：0.1元，棒材食堂：0.09元。从以上价格对比职工食堂的包子低于市场价，同时食用安全、品质较优。二、对比数据表：见附表。*********二〇一七年八月四日附表：职工食堂肉包与市场

3、对比表（2017.8.4）门店项目*****（天津灌汤包）***（德裕村）***路口店***（包胜客）**食堂**食堂照片对比价格（元）/个1.001.501.002个1.5元1.000.700.70包子重量（g）/个81.791.769.382.373.077.0肉馅重量（g）/个15.718.313.614.013.015.6肉馅照片对比包子重量平均价格（元）/10g0.120.160.140.120.100.09肉馅质量不祥不祥不祥不祥五花肉自己加工五花肉自己加工调味品不祥不祥不祥不祥李锦记等李锦记等