桑枝栽培长根菇的试验研究

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1、桑枝栽培长根菇的试验研究方少钦，高云超，廖森泰，肖更生，邹宇晓，施英，刘凡，刘军，穆利霞，沈维治（广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所，广州510610）摘要：为了充分利用蚕桑生产中废弃的桑枝资源以及扩展食用菌产业的原材料，笔者进行了利用桑枝栽培长根菇的试验，结果表明，长根菇在桑木屑比例为70%~97%范围内的菌丝生长较好，培养基配方中桑枝比例为75%~80%左右，生长速度较快，可达1.96~2.63mm/d。产量测定表明，从2011年6月开始出菇，至9月结束，期间每隔2~3天既出产1潮次，表现出子实体生长发育较快，主要的生长季节在夏季，并且产量

2、较高，生物学效率高，可达75%~84.4%，子实体高大挺拔，菌盖较大较厚。经济效益分析表明每种植100kg原料可获得纯经济收入300元以上，而且随着种植规模的扩大呈现出较好的经济效益。因此，在中国蚕区利用桑枝资源栽培食用菌，特别夏季栽培长根菇具有良好的应用前景。.jyqkail：[email protected]。通讯：高云超，男，1961年出生，吉林吉林人，研究员，博士，研究方向：微生物学。通信510610广东省广州市天河区东莞庄一横路133号广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所，Tel：020-87032667，E-mail：[em

3、ail protected]。收稿日期：2014-09-05，修回日期：2014-09-25。CultivationExperimentsoftheEdibleMushroomOudemansiellaradicataUsingSayofAgriculturalSciences,Guangzhou510610,Guangdong,China)Abstract:Inordertofullyutilizemulberrytaterialsinediblefungusproduction,themushroomcultivationexperi

4、mentsforOudemansiellaradicataethodsandproportionsofmulberrybranchpoulberryt75%-80%intheformulaofmushroomgroedium,themyceliagroedia,itmightreachthe1.96-2.63mm/date.OudemansiellaradicatayielddeterminationshoJuneof2011forthefirstyieldfluctuationtoSeptemberfortheend,every2to3daysh

5、arvestsonetimeintheperiod.Thefruitbodygroentmerthanotherseasons,andhigheryieldandbiologicalefficiencycouldreach75%-84.4%,fruitingbodyicanalysisshoaterialcouldbeobtaineconomicinemorethan￥300,andastoexpandtheplantingscaleshoicbenefits.Theexperimentalresultsshoulberrybranchesasak

6、indofraaterialsformushroomproductionulberryandmushroomproduction,itsavedthecostofproductionandincreasedbenefits,especiallyproductionofOudemansiellaradicatainthesummerandhadbroadapplicationprospects.Keyansiellaradicata;Experiment0引言中国是世界蚕丝业的发源地，栽桑养蚕具有5000多年的悠久历史，中国也是世界上养蚕栽桑面积最大

7、的国家，目前全国桑园面积已经达到80万hm2以上，桑树除采叶养蚕外，其枝、根、果实和桑叶均具有很高的经济开发价值。尤其是桑枝产量较高，单位面积(hm2)成林桑园年产桑枝18~22.5t，全国年产桑枝总量达到多达2000万t，为蚕桑生产过程中最为丰富的副产物资源[3]。传统上中国蚕区长期以来都是将桑枝作为柴禾燃烧或是弃于田间地头，不仅降低了桑枝的经济价值，而且还对蚕区的生态环境构成了一定的威胁。因此，开发利用桑枝木屑栽培生产食用菌，不仅是解决蚕区废弃物转化的途径，更主要的是为食用菌产业的发展提出了新的原料，为食用菌的栽培基质提供了丰富的原料。由于长根

8、菇是一种适应性广和适于热带地区推广的木腐食用菌，具有生物学效率高，适应性强和栽培技术成熟，以及口味良好等特征，因此本试验选