紫菜栽培学1(生物学)

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1、第一章紫菜栽培第一节紫菜的生物学第二节紫菜的生长发育与环境的关系第三节紫菜的栽培方式第四节紫菜贝壳丝状体的培育第五节紫菜自由丝状体的培育第六节紫菜壳孢子的采集第七节紫菜叶状体的栽培第八节紫菜的采收与加工第九节紫菜栽培中的病害与防治紫菜栽培发展史：1、最原始的办法采用简单工具清除或火把烧除，清除岩礁上的杂藻及野贝来增殖紫菜；2、300－400年前，采用石灰水处理岩礁上的杂藻及野贝来增殖紫菜；3、解放后，开展了紫菜生活史研究，找到了进行紫菜人工栽培所需要的紫菜种子——壳孢子；4、60年代前后，开展了紫菜人工栽培实验，先后解决了紫菜的人工育苗、采苗、附苗、

2、栽培管理以及施肥等问题，获得了紫菜全人工栽培实验的成功，使紫菜的养殖得到了突飞猛进的发展5、采用现代科学技术，对紫菜的选种、育种，以及栽培技术和病害防治进行了全方位的研究，大大促进了紫菜栽培业的发展。紫菜的价值：1、营养价值高，100克紫菜干品中含：蛋白质29-35.6g糖类39.1-39.6g脂肪0.6-0.7g维生素A22600-44600国际单位维生素C2g丙氨酸3.39g甘氨酸2.35g异亮氨酸1.37g亮氨酸2.63g等17种氨基酸无机盐：Ca330mgP440mgFe32mg2、含碘量仅次于海带和裙带菜达7.5mg碘/100g，是补碘佳品

3、3、具有重要的药用价值，治疗甲状腺，降低血清中的胆固醇含量，软化血管和降低血压等都具有显著疗效4、含有10－15％的琼胶，成为仅次于石花菜和江蓠的琼胶原藻第一节紫菜的生物学一、分类地位紫菜属于：红藻门（Rhodophyta）原红藻纲（Protoflorideae）红毛菜目（Bangiales）红毛菜科（Bangiacea）紫菜属（porphyra）目前世界上已经记录的134个紫菜种中，我国就分布有22个但目前我国进行人工栽培的紫菜品种主要为两个：条斑紫菜（Porphyrayezoensis）：山东、辽宁和江苏坛紫菜（Porphyrahaitanens

4、is）：福建和浙江二、叶状体结构1、藻体由一层或两层细胞组成的膜状体，可分为固着器，柄（不明显）及叶片三部分，叶片形状因种类而不同叶片柄（不明显）固着器种内固定，分类的依据之一指产生了繁殖器官时的形状紫菜外形与基部模式图坛紫菜：披针形，暗绿色带紫色，长30－40cm，宽2－4cm，厚65－110μm条斑紫菜：卵形，长卵形，紫红色或稍带绿色，长12－30cm，宽2－6cm，厚35－50μm条斑紫菜坛紫菜2、影响藻体形状的因子包括：盐度、营养盐、海水的流动性采孢子密度大，藻体细长采孢子密度小，藻体较宽海水流畅，营养条件充足，藻体可以长得很长4、紫菜叶状体

5、的基部形状：在同种内是固定的，有契形、圆形、心脏形及脐形等3、影响紫菜藻体颜色的因子：（1）遗传因子：取决于叶绿素a和藻胆蛋白的含量（2）海水中营养盐含量的多少，其中以氮的含量影响尤为显著坛紫菜不同色素突变体5、固着器：由基部细胞伸出无色的根丝集合而成，根丝末端集合而成圆盘状，借以固着在基质上6、紫菜细胞亚显微结构（1）具一星状色素体，色素体中部有一造粉核所含色素：叶绿素a，藻蓝素，藻红素，类胡萝卜素四种色素的比例决定了紫菜外观的颜色和光泽色素体及其蛋白核（2）小胞体：扁平状或呈小胞体结构，多在高尔基体附近，在果孢子萌发体内有数层平行排列的扁平胞。（

6、3）液泡：发达，含有特殊的内容物（4）红藻淀粉粒：靠近色素体，颗粒状，外层有膜包裹（5）片层体：为膜构造体7、紫菜叶状体边缘细胞的类型：刺缘型、全缘型、边缘型依边缘细胞的不同，可以将紫菜种类分为三个组：刺缘组、全缘组和边缘组分类依据之一三、丝状体结构丝状体的生长发育可人为划分为5个时期：果孢子及其萌发期丝状藻丝期膨大藻丝期双分孢子（壳孢子囊）期壳孢子期1、果孢子及其萌发期（1）形状大小：比单孢子小，圆球形，无细胞壁，只有原生质膜，10－13μm，比重比海水大，无鞭毛，无游动能力，但可微作变形运动（2）色素体：一个星状色素体集中于中央（3）特性：具有溶

7、解CaCO3的特殊能力2、丝状藻丝期：营养时期，也称营养藻丝（1）形状大小：细胞为细长圆柱状，不规则分枝，大小不一，长宽比约为5～10：1（2）色素体：侧生带状（3）颜色：鲜红色3、膨大藻丝期：营养时期过渡到繁殖时期的阶段，也叫孢子囊枝（1）形状大小：细胞壁比丝状藻丝厚而且有隆起，越接近成熟，细胞壁隆起越明显，尚未成熟的细胞长：宽≈2～3:1，成熟的比值相等或宽稍大于长（2）色素体：每个细胞一个星状色素体，色素体中央有一蛋白核4、双分孢子期：膨大细胞逐渐饱满充实，细胞更短、更粗，长度和宽度逐渐接近，内容物双分为两个孢子，称为双分孢子（1）形状：扁椭圆

8、形（2）色素体：弥散状，色素体由星状逐渐集中于中央而成不规则状（3）颜色：土黄色5、壳孢子放散：双分孢子形成