延边地域食品工业整合概述

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1、延边地域食品工业整合概述第一章绪论1.1选题背景及意义随着中国加入arshal)提出，产业整合是伴随着企业的技术进步和组织结构调整，最终达到平均成本曲线和生产成本的最低，特别是技术创新和制度创新的加速发展开拓了企业的经济规模，也增加了企业实现规模经济的可能性。美国经济学者（AllenN.Berger)提出，产业整合可以通过组织间的合并和收购、自我组织的规模扩张以及对生产和分配系统的复位等方式进行，也同时伴随着产业结构的调整和发展。斯坦福大学的KellyJeanFergusson和PaulM.Teichol

2、z'6将产业整合定义是为知识和信息的流动，并从垂直一水平一时间三个维度进行了具体阐述。经济学家贝恩(J.Bain)对产业整合下了一个全新的定义：产业整合是企业在一定的市场结构下的战略调整方法，并把市场结构一市场行为一市场绩效作为产业组织（包括产业整合）的分析模式。本质是以企业为主体、以产业为框架的市场整合。2.2产业整合的相关理论想要将西方产业组织理论作为管理企业和市场的工具性理论，关键是明确实际的市场竞争与规模经济之间存在冲突，并找到使这种冲突关系和谐稳定发展的方法。其中，贝恩是最著名的产业组织

3、理论代表人物。贝恩对不同的企业，不同复杂程度的市场，以SCP分析框架来进行分析，并找到一个适当的方法。它是以新古典学派的价格理论为基础，在特定的市场进行实证调查和研究，从三个方面入手：结构、行为、绩效，即三分法，用此方法来进行分析，构建了一个详细的市场结构和系统，具体是从市场行为(conduct)、市场结构（structure)与市场绩效（perforinance)三个方面进行分析，简称SCP分析框架，并通过实证提出了产业组织政策三个方面，从而使产业组织理论更加合适与当今的市场。第一是什么是市场结构，通常

4、解释就是在市场内各企业的竞争程度及价格高低和影响竞争战略。市场集中度，产品差异化和进入退出壁皇高低难度是影响市场结构的决定因素。第二是市场行为，即厂商在充分考虑对不同的市场供需情况和其他制造商的基础上，所采取的合适的行为。主要包括以下几点：企业如何定价，采取哪些策略，生产产品的策略，如何有更好的广告营销策略，对排斥行为和竞争进行发展研究。第三是市场绩效，即在市场在自己结构和行为的基础上运行出的一定的最终经济成果。包括从资源配置和利润水平的工业效率，与经济规模和生产能力过剩是相对效率的生产相关的销售成本、规

5、模、技术进步和X非效率，灵活性及产品价格。这个概念是由美国哈佛大学的莱本斯坦所提出的，具体就是垄断企业内部组织存在的资源配置效率。X非效率有三个变量：分别是企业经济效率、市场环境、企业组织，第一个变量是后两个变量的函数。如果根据低市场绩效的评价标准，对市场结构政策千预的需要。第三章延边地区食品工业比较优势..........113.1食品工业经济发展比较优势.........113.2延边食品工业的发展现状13第四章延边地区食品工业存在的问题.........184.1延边地区食品工业存在的问题.....

6、....184.1.1食品工业结构不合理，竞争能力弱.........184.1.2中小型企业贷款难，科技创新能力差.........194.1.3缺乏人才管理，企业管理能力薄弱.........204.1.4市场营销弱，品牌缺乏竞争力.........214.1.5思想解放不够，政策重视不高.........224.2延边地区食品工业整合的必要性.........224.2.1市场结构不合理.........224.2.2缺少大企业群.........23第五章延边地区食品工业整合的对策........

7、.245.1创立龙头企业，带领企业资源整合.........245.2重视人才培养及技术创新.........255.3抓好食品园区建设及企业集群发展.........265.4扩大宣传力度，实现品牌战略.........275.4加大扶持力度，实施优惠政策.........28第五章延边地区食品工业整合的对策5.1创立龙头企业，带领企业资源整合延边地区有分布着具有地方特色的优势资源，面向国际市场上普遍缺失绿色有机食品的状态，充分发掘和利用各地优势资源，开发形成各具特色的绿色产品，实现延边地区食品工业发展

8、的首要选择。以长白山为中心，充分利用长白山的资源优势，重点发展红松果仁、山野菜食用菌、蜂产品等系列产品。果仁加工业依托延吉市秀爱食品有限公司、珲春红松宝实业有限公司等企业群体，重点放在产品的深加工和资源保护开发利用上；山野菜加工业依托敦化鸿发食品有限公司、延边汪清干菜加工厂和吉林福满山珍食品有限公司等企业群体；食用菌加工依托延边丰义土特产有限公司、延边丹华山珍食品有限公司、珲春旻顺现代农业开发有限公司等企业群体；蜂产品加工业以