食用盐国家标准gb5462000

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1、食用盐国家标准（GB5461-2000）2008-1-24食用盐国家标准（GB5461-2000）感官指标：白色、味咸、无异味、无明显的与盐无关的外来异物。理化指标：指标精制盐粉碎洗涤盐日晒盐优级一级二级一级二级  一级    二级物理指标白度、度≧807567555545粒度、%≧0.15-0.85mm0.5-2.5mm0.5-2.5mm1．0-3．5mm858075808570化学指标（湿基）%氯化钠≧99．198．597．0097．0095．593．291．00水份≦0．300．500．802．103．2

2、05．106．4水不溶物≦0．050．100．200．10．200．100．20水溶性杂质≦--2．000．801．101．602．40卫生指标铅（以pb计）≦1．0砷（以As计）≦0．5氟（以F计）≦5．0钡（以Ba计）≦15碘酸钾mg/kg碘（以I计）35±15（20-50）抗结剂mg/kg亚铁氰化钾≤10．0中华人民共和国国家标准              食 用 盐    GB5461-2000          Edible salt   前言   本标准是对GB5461-1992《食用盐》的修订。 

3、  本标准非等效采用ΓOCT-13830--1984《食用盐》。本标准增加了白度及化学指标按湿基百分数的计算，并针对我国食用盐生产原料、生产工艺及产品质量状况规定了卫生指标的限量。   本标准经修订删除了普通盐及粉碎洗涤盐和日晒盐的三级品，调整了碘酸钾、粒度、白度和部分化学成分指标。   本标准从实施之日起，同时代替GB5461-1992。   本标准由国家轻工业局提出。   本标准由全国海湖盐标准化中心归口并负责解释。   本标准起草单位：全国海湖盐标准化中心、全国井矿盐标准化中心。   本标准主要起草人：刘

4、志达、陈素娟、张能君、王志斌、付淑英。   本标准于1985年10月首次发布，于1992年6月第一次修订，1999年12月第二次修订。    1 范围   本标准规定了食用盐的技术要求、试验方法、检验规则和包装、标志、运输、贮存。   本标准适用于供食用的精制盐、粉碎洗涤盐及日晒盐。   2 引用标准（略）   3 产品分类   食用盐为晶体氯化钠，用于食用。   食用盐按其生产和加工方法可分为：精制盐、粉碎洗涤盐、日晒盐。   按其等级可分为：优级、一级、二级。   分子式：NaC1   分子量：58.44 

5、  4 技术要求   4.1 感官指标：白色、味咸、无异味、无明显的与盐无关的外来异物。   4.2 理化指标应符合表一规定：指  标精制盐粉碎洗涤盐日晒盐优级一级二级一级二级一级二级 物理指标白度，度≥80756755555545 粒度，%≥0.15~0.85mm0.5~2.5mm0.5~2.5mm1.0~3.5mm858075808570化学指标湿基%氯化钠≥99.198.5097.0097.0095.5093.2070水分≤0.300.500.802.103.205.106.40水不溶物≤0.050.10

6、0.200.100.200.100.20水溶性杂质≤----2.000.801.101.602.40卫生指标mg/kg铅（以Pb计）                    1.0砷(以As计)                    0.5氟（以F计）                    5.0钡（以Ba计）                   15.0碘酸钾mg/kg碘（以I计）            35±15（20~50）抗结剂mg/kg亚铁氰化钾（以[Fe(CN)6]4-计）              

7、    10.0                 5 试验方法   本方法所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T6682中规定的三级水。   试验中所需要标准溶液、杂质标准溶液、制剂和制品，在没有注明其他要求时，均按GB/T601、GB/T602、GB/T603之规定。   5.1 粒度的测定   按GB/T13025.1规定执行   5.2 白度的测定   按GB/T13025.2规定执行   5.3 水分含量的测定   按GB/T13025.3规定执行   5.4 水不溶物含量的测定 

8、  按GB/T13025.4规定执行   5.5 氯离子含量的测定   按GB/T13025.5规定执行   5.6 钙离子含量的测定   按GB/T13025.6规定执行   5.7 镁离子含量的测定   按GB/T13025.6规定执行   5.8 硫酸根离子含量的测定   按GB/T13025.8规定执行   5.9 碘离子含量的测定   按GB/T13025.7规定执行   5