物资采购部管理制度

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1、物资采购部管理制度岗位职责物资采购部经理岗位职责1.负责物资采购部全面工作，提出物资采购计划，报部经理批准后组织实施，并确保各项采购任务的完成。2.对酒店各部门物资需求及消耗情况进行调查研究,熟悉各种物资的供应渠道和市场变化情况;3.指导并监督下属开展业务。不断提高业务技能，确保酒店物资的正常采购量;4.完成酒店各类物资的采购任务，并在预算内尽量减少开支;5.对酒店的物资采购负重要熟练掌握酒店所需各类物资的名称、规格、型号、单价、用途和产地，检查购进的物资是否符合质量要求;6.检查合同的执行和落实情况，参与大批量商品订货的业务洽谈;7.负责审核年度

2、各部呈报的采购计划，统筹策划和确定采购内容，减少不必要的开支，以较少的资金保证最大的物资供一应;8.认真监督检查各采购员的采购进程及价格控制;9.在部门经理例会上，定期汇报采购落实情况;10.每月初将上月的采购任务、完成及未完成情况逐项列出报表，呈酒店总经理及财务部经理，以便于上级领导掌握全酒店的采购情况;11.负责督导采购人员在从事采购业务活动中，午信誉，不索贿、受贿，并与供货单位建立良好的关系，在平等互利的原则下进行合作;12.负责部属人员的思想教育、业务培训，开展职业道德、外事纪律、法制观念的教育，使所属员工提高工作水平和思想水平。物资采购部

3、副经理岗位职责1．协助采购部经理办理国内外采购宜，保证酒店物品的正常供应。2．与供应商建立良好的供求关系，确保以最合理价格购到符合标准的物品。3．有效地控制和监督物品的出入库手续和数量，信时解决有关技术问题，压缩费用开支。4．协助采购部经理检查月末盘点工作。5．按时完成上级指派的其它工作。采购部主员岗位职责1.合理安排属下工作班次，全面安排采购计划，保证采购工作和顺利进行。2.与供应商建立良好的业务关系，完成酒店采购任务。3.了解市场信息，比值论论价，降低费用开支。4.检查和监督进口物品的报关工作，做到手续齐全，资料齐备。采购部文员岗位职责1.收发

4、各种文件、信件，每日下、下午各一次到总经理室取公文、请购单、采购单，及时交给经理审阅批示，做到不积压、不拖延各类文件;2.熟悉和了解本部门各个环节的工作情况;3.催办落实上级的指示，并将领导的政策和经营方针及时传达本部员工，做到上传下达，合本部门工作能顺利进行;4.协僵经理搞好调查研究，及时向经理提供建设性意见;5.做好各类文件的登记与存档，做好往来业务单据的登记，协助领导检查采购过程;6.接听电话并认真细致做好记录，接待来访客人，文明待客，做好会议记录及存档;7.协调内部员工关系，做好部门考勤和工资发放等工作。采购员岗位职责（一）1.掌握酒店各部

5、门物资需求及各种物资的市场供应情况，掌握财务部及采购部对各种物资成本及采购资金控制情况熟悉各种物资的采购计划2.严格审核合同款项，订购业务必须上报经理或主管，研究后方可实施;3.采购物品应做到择优选择、物美价廉;时鲜、季节性物资如部门尚未提出申购计划，应及时提供样板、信息，供经营部门参考;4.经常到柜台和仓库了解商吕销售情况，以销定购;积极组织适销对路的货源，防止盲目进货;尽量避免积压商品，提高资金周转率;经常与仓库保持联系，了解库存情况，全面掌握库存商品的情况，有计划、有步骤在按排好各项事务;5.严格把好质量关，对不符合质量要求的要坚决拒收;根据

6、销售动向和市场信息，积极争取定购货源，按“畅销多进、滞销不进”的原则，证充足货源;6.各部门急需的物品要优先采购，并做到按计划采购;认真核实各部的申购计划，根据仓库存货情况，定出采购计划;对常用物资按库存规定及时办理，与仓管员经常沟通，防止物资积压，做好物资使用的周期性计划;7.严格遵守财务制度，遵纪守法，不索贿、受贿，在平等互利下开展业务活动;购进物资要尽量做到单据（发票）随货同行交仓管员验收，报账要用时，不得随意拖账挂账;8.努力学习业务知识，提高业务水平，接待来访业务要热情有礼，外出采购时要注意维护酒店的礼仪、利益和声誉，不谋私利;9.严格遵

7、守酒店的务项规章制度，服从上级领导的分工安排。采购员岗位职责（二）1.了解和掌握新采购的商品的名称、规格、型号、特点、产地、进价、售价、销售和行情等情况;2.了解和掌握商业行情、市场营销情况，掌握本酒店的客情状况，按商品销售的特点和规律进行采购;3.注意采购高档、名牌商品要按计划进货，做到既不积压，又不脱销，供销对路;4.根据门市的营销情况有计划地进行采购和进货，保证供销;5.要与供货单位保持良好的贸易关系，讲究职业道德，遵纪守法，不索贿受贿，不以次充好;6.采购的形式有两种：一是购销，二是代销，在采购业务活动中，能多代销的最好不要购销;7.采购的

8、货款也有两种：一是人民币付款，二是外汇付款，在采购业务活动中能用人民币付款的最不要用外汇付款;8.客户要求对畅销的商品以购