幼儿园集体儿童体检的营养状况分析

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1、幼儿园集体儿童体检的营养状况分析崔海燕（黑龙江省哈尔滨市平房区妇幼保健所150060）【中图分类号】R175【文献标识码】A【文章编号】1672-5085（2010）19-0175-02【关键词】儿童营养不良发生率为了解幼儿园儿童的营养状况，笔者于2009年对7所幼儿园1500名儿童的营养状况进行了调查，结果分析如下。了解城区3~6岁儿童的生长发育情况和幼儿园的膳食喂养指导是否达到提高儿童生长发育。及早采取干预措施减少儿童的生长发育低下和进一步提高幼儿园的膳食指导。1对象与方法1.1对象：3〜6岁入园儿童均为对象。1.2方法：采用儿童称

2、测体重、身高。采用国际通用的世界卫生组织推荐的《（WHO）O〜6岁儿童身高体重参考值及评价标准》诊断营养不良和肥胖。年龄别体重（W/A）小于两个标准差（<-2s）为低体重；年龄别身高（H/A）小于两个标准差（<-2s）为生长发育迟缓；身高别体重（W/H）小于两个标准差（<-2s）为消瘦；上述3项值同时小于两个标准差为营养不良，上述3项值在±2s〜之间均为正常，身高别体重（W/H）大于3个标准差（>+3s）为肥胖。2结果在此次调查的园儿童，儿童肥胖症发生率发生率为5.28%。各年龄组肥胖检出情况有所不

3、同，3〜4岁检出肥胖儿童发生率为3.41%;5〜6岁组检出肥胖儿童发生率为7.96%，经统计学检验，肥胖发生率随年龄增长显著上升（χ2=10.43,P<0.005）。其肥胖程度轻度肥胖占54.55%;中度肥胖占38.18%;重度肥胖7.27%。3儿童的营养需要儿童吋期生长发育旺盛，基础代谢率高，又活泼好动，故需要的能量较多。可见，随着年龄的增大，其单位体重所需能量相对地要少些。这些数值表示的是一个总体状况。由于个体差异的缘故，对于个别儿童而言可能有较大出入。因此能量供给要适当，不宜过多摄入糖及脂肪，以免发生肥胖。儿童蛋白质

4、的需要量随生长发育尤其是肌肉发育的程度而增多，3〜5岁儿童每日优质蛋闩质供给量为45〜55g，6〜7岁为55〜60g,8〜10岁为65〜70g,10〜II岁儿童每tl摄入的蛋白质总量基本与苏父母相冋，而12岁以上儿童每日摄入的蛋白质总量则要超过其父母。还要注意选择优质蛋白质和摄入足够的能量以保证蛋白质能在体内被有效利用，我国3〜13岁儿童的蛋白质摄入量以么总能量的13%〜15%较为适宜。由于骨骼和循环血量的快速增长，儿童对矿物质尤艿是钙、磷、铁的需要量较大，其他如碘、锌、铜等微量元素也必须足量摄入。根据我国营养学会推荐的矿物质供给量，3

5、岁以上儿童钙的供给量为每日800mg，与成年人相同，10〜13岁儿童钙的供给量为每日lOOOmg,高于成年人，而10〜13岁儿童铁和锌的供给量与成年男性相同。由于我国膳食中钙质主要来自蔬菜和豆类制品，而其血红素铁也较少，应特别提倡儿童多饮用牛奶和豆制品，摄入肝脏、瘦肉或含铁的强化食品来满足其对钙和铁的生理需要。碘的需要量虽少，但对儿童的生长发育具有非常重要的作用、缺碘可影响儿童的体格及智力的发育。维生素A和D与生长发育关系密切，儿童的维生素A供给量3〜5岁为每日500μg视黄醇当量；5〜13岁为每日750μg视黄醇当量，与成

6、人每日800μg视黄醇当量相近。而整个儿童期维生素D的供给量均为每日10μg,是成人的2倍，以帮助钙吸收和骨骼发育。4干预措施4.1加强宣传力度，广泛宣传教育，提高群众对营养不良影响儿童生长发育重要性的认识和对幼儿园儿童膳食的不断提高。4.2加强人们对妇幼保健工作的认识，提高自我保健意识.做好传染病的预防接种，婴幼儿各种疾病的防治，做好儿童生长发育监测管理工作。积极开展儿童系统管理。婚前检查，产前早期诊断等。早期发现并对营养不良儿童开展指导。加强每年每季度定期到幼儿园进行儿童体检，以提高儿童的生长发育水平，培养健康、合格的新

7、一代。4.3营养是促进儿童智力发育的重要因素之一。如果营养异常，则会导致生长发育迟缓，影响儿童的智力发展，做好孕期保健也是很重要的。在幼儿园要合理调整膳食，补充足够的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素、维生素、水、纤维素等，从而提高儿童的体格发育水平。4.4国内外学者认为幼儿的智力发育有一个关键时期，其年龄为4岁左右.故5岁前是儿童智力和生长发育最迅速吋期，所以在此期家长及老师应不失时机地开发儿童智力，要改善对幼儿的抚育与照顾，以及提高儿童的受教育机会和膳食调整。从而减少生长发育低下儿童的发生率，早期干预从而达到提高人U素质的0的

8、。参考文献[1】中国营养学会.中国居民膳食营养素参考摄入量.北京：中国轻工业出版社，2001.[2】汪洋，李继斌.某幼儿园儿童膳食营养及结构评价.中国学校卫生，2002,23(4)：327-328.[3】蒋